1.Понятие-порода,факторы породообразования,классификация пород

Порода – это целостная группа дом животных одного вида, общего происхождения. Характеризующаяся специфическими морфологическими и хозяйственно полезными свойствами, отличающми ее от других пород. Эти особенности формируются в определенных условиях среды и обусловливаются наследственностью животных. Порода должна иметь определенную численность, необходимую для разведения «в себе».

Структура породы. Единицами генеалогической структуры по­роды являются породная группа, внутрипородный (зональный) тип, линия (генеалогическая и заводская), семейство, родственная группа.

Линия — однородная группа родственных особей, отличающихся от других животных той же породы определенными признаками:

- генеалогическая - группа животных,, происходящих от общего предка (независимо от их. продуктивности и племенной ценности).

- заводская - однородная, качественно своеобразная, создаваемая и поддерживаемая в ряде поколений отбором и подбором в определенных условиях группа высоко­продуктивных племенных животных, происходящих от выда­ющегося родоначальника и сходных с ним по конституции и про­дуктивности.

Семейства — группы маток, объединенные общим происхождением и сходством по ряду признаков. Семейством называют группу особей женского пола, ведущих, происхождение от одной выдающейся родоначальницы и имеющих с ней сходство по определенным биологическим и хозяйственным признакам.

Классификация

По уровню продуктивности, количеству и качеству труда, затраченного на образование пород всех видов, их делят на три группы: заводские/культурные, примитивные и переходные. Заводские породы являются наиболее продуктивными и скоро­спелыми. Животные примитивных пород (аборигенные) характе­ризуются позднеспелостью, низкой, но универсальной продуктив­ностью, выносливостью, устойчивостью к определенным болезням. Переходные породы занимают промежуточное место по продук­тивности между заводскими и примитивными.

КРС - подраз­деляются на специализированные молочные, мясные и комбини­рованные (молочно-мясные или мясомолочные), рабочие, спортив­ные (для корриды) и др.

Свиньи - мясные, сальные, мясосальные и беконного направления продуктивности.

Овцы - тонкорунные (шер­стные, шерстно-мясные и мясошерстные), полутонкорунные (мясо-шерстные и .шерстно-мясные), полугрубошерстные (мясосально-шерстные), грубошерстные (овчинно-шубные, смушково-молочные, мясосальные, мясошерстно-молочные и мясошерстные).

Лошади - верховые, рысистые, упряжные и тяжеловозные.

Куры - яичные, мясные и мясояичные.

Каждая порода имеет свой ареал. Это связано с уровнем про­дуктивности, адаптационными свойствами пород, историческими, экономическими и другими факторами.

- Широкого ареала

- Межзональные

- Зональные

- Локальные

2.Промышленное скрещивание

Промышленное скрещивание применяют для получения помесей I поколения с ярко выраженным гетерозисом, приводящим к повышению продуктивности живот­ных.

2 вида:

- Простое (Двухпородное) - маток одной породы спаривают с производителями другой. Полученное помесное по­томство используют для хозяйственных целей.

- Сложное - участвуют три (триплькроссинг) и более пород. Помесных маток I поколения покрывают производителями третьей породы. Потомство откармливают и сдают на мясо.

Промышленное скрещивание широко применяется при раз­ведении всех видов животных. Наибольшую эффективность оно дает в свиноводстве и мясном птицеводстве

Для увеличения в стране производства говядины определен­ную часть низкопродуктивных молочных и молочно-мясных коров и сверхремонтных телок скрещивают с быками мясных пород. Помесные бычки дают значительно больше мяса лучшего качества. Телки используются для формирования маточных стад мясного скота. Высокая результативность скрещиваний достигается при использовании следующих мясных пород: шароле, казахской белоголовой, лимузин, герефордов и санта-гертруда.

Промышленное скрещивание молочных коров с быками мяс­ных пород широко применяют в Великобритании, Франции, Швеции, Данин, ГДР, Венгрии, Болгарии, США и других странах. Помесный молодняк откармливают, а часть лучших телок используют для комплектования стад мясного скота. В последние 10—15 лет в мясном скотоводстве ряда стран (Великобритания, США, Канада, Австралия и др.) для откорма получают помесных животных от промышленного скрещивания мясных пород абердин-ангусская, санта-гертруда, шароле, шортгорнская, герефордская и др.

3.крс мясного направления Мясной скот обладает довольно крупными размерами, большой живой массой и хорошо развитой мускулатурой. Туловище длинное, массивное и широкое, с округлыми бедрами и массивным соколком; кожа толстая, рыхлая, с достаточно развитой подкожной соединительной тканью. Форма туловища мясного скота приближается к растянутому прямоугольнику. Животным свойственная крепкая и нежная рыхлая конституция, что обуславливает повышенный убойный выход.

Порода	Происхождение	Масса коров,кг	Масса быков,кг	Особенности	Масса телят, молочность, прирост, убойный выход
Калмыцкая	Отечественная, аборигенного происхождения	450-500 (650-575)	800-900 (1020)	красная масть различных оттенков с белыми отметинами на голове, груди и конечностях; вертикальная постановка рогов, которые имеют форму полумесяца и обращены концами внутрь
Казахская белоголовая	местный казахский(киргизский) калмыцкий скот + герефорды	500-550 (до 600)	800-850 (1000)	Масть красная, различных оттенков, встречается белая, окраска по гребню шеи мясо «мраморное»	27-30кг; 1800-6500кг и 4%; 800-900г/сут; К-55-60%, Б-65-68%(74%)
Шортгорнская	Великобритания, совершенствование местного короткорогого тисватерского скота	570-650	900-1000	преимущественно темно-красная чалая масть	Т-30, Б-35кг; 1500 -2000кг и 3, 85-3,94%; УВ-58—62 %(70%)
Герефордская	Великобритания, улучшение местного «в себе»	500-550	850-950 (более 1200)	Скороспелость; выс. Адаптационность; прекрасное развитие мясных форм; короткие и прочныеконечности; красная масть, нередко светлых оттенков с белой окраской головы, подгрудка и груди, нижней части брюха, ног и кисти хвоста; устойчиво передают свои признаки по наследству	30-32кг; 1200-1800кг и 3,9-4%; УВ-60% (В тушах содержится 80,6% мякоти и 15,4% костей)
Абердин-ангусская	Шотландия в графствах Абердин и Ангус на базе местного черного комолого скота	500-550 (650)	800-950 (более 1000)	очень скороспелы, но требуют хороших условий кормления и содержания	24—27 кг .
Шаролезская	Франция, скот горской популяции юго-западной части Европы + симментальский и шортгорнский	750-800 (1045)	1100-1200 и более	светло-палевой масти; высокая энергия роста; тяжелые роды	38-48 кг; 5000кг и 4%; 1000-1400г/сут; УВ – 65-70

Билет 13 1. эмбрионализм, инфантилизм Э м б р и о н а л и з м — недоразвитие в эмбриональный период вследствие плохого кормления и содержания матери, а также ранней случки. Эмбриональная недоразвитость, которая отражается на всем дальнейшем развитии организма, характеризуется следующими признаками: очень низкой массой при рождении, удлиненным туловищем, низконогостью, большой головой, утонченными трубчатыми костями, очень тонкой кожей, слабой оброслостью, пониженной сопротивляемостью организма к заболеваниям.

И н ф а н т и л и з м — недоразвитие в постэмбриональный период. Такие животные сохраняют пропорции телосложения молодняка даже во взрослом состоянии: высоконоги (травоядные), с плоской грудью, коротким туловищем и узким задом.

Степень недоразвития животных зависит от продолжительности периода скудного кормления и степени недокорма. Чем короче неблагоприятный период и незначительнее недокорм, тем быстрее и в большей степени при благоприятных условиях молодые

животные могут полностью или частично компенсировать отставание в росте и развитии. При всех формах недоразвития у животных снижена, а иногда и утрачена способность к воспроизводству.

2. основы племенной работы в птицеводстве Задачи:

- выведение новых специализированных линий птицы, создание более продуктивных кроссов.

- совершенствование существующих линий, кроссов , пород и породных признаков.

- организация производства гибридной птицы.

- совершенствование существующих и разработка новых методов селекции птицы.

Структурные подразделения племенного птицеводства России объединяют в себе около 500 предприятий.

Одни из важнейших направлений селекционной работы является создание аутосексных линий и кроссов птиц. Особое значение это имеет для яичного птицеводства с целью снижения затрат труда на сортировку цыплят по полу и повышения точности сексирования до 98,0-99,5%..

Селекционно-генетические центры осуществляют координацию и научно-методическое руководство научными исследованиями по селекции и генетике птиц. Разрабатывают новые методы селекционной работы и создают новые линии и кроссы. Сохраняют генетический резерв птицы.

Племенные птицеводческие заводы совершенствуют и размножают исходные линии.

Племенные хозяйства-репродукторы работают с парародительскими стадами кроссов, полученных с племзаводов.

Под кроссом понимают скрещивание линий по определенной схеме для наиболее полного проявления сочетаемости признаков и гетерозисов.

Различают простые, простые специализирующиеся, простые сочетающиеся и синтетические линии.

3. швицкая порода Создана в середине XIX в. путем длительного улучшения «в себе» короткорогого скота, завезенного в Швейцарию.

Животные этой породы имеют серо-бурую масть от серебристо-серых и светло-бурых до темно-бурых оттенков. Наиболее типичной считают мышиную масть со светлой полосой вдоль хребта. С возрастом окраска животных становится светлее.

Основная масса швицкого скота в нашей стране молочно-мясного типа. Встречаются изредка животные молочного и мясо-молочного типов. Швицкий скот молочно-мясного типа имеет крепкую конституцию и пропорциональное телосложение. Животные этой породы характеризуются удовлетворительной омускуленностью и довольно высокой молочной продуктивностью.

В среднем коровы имеют живую массу 500—550, быки-производители — 800—950 кг. У крупных коров живая масса достигает 800, у быков-производителей — 1100 кг. Масса телят при рождении составляет 35—38 кг, к 18-месячному возрасту племенной молодняк достигает 350—400 кг. При интенсивном выращивании бычков средний суточный прирост находится в пределах 1100 г, к 18-месячному возрасту бычки-кастраты имеют живую массу 450—500 кг. Убойный выход колеблется в пределах 55—60 % в зависимости от возраста и упитанности животных. Максимальный пожизненный удой швицких коров превышает 124 000 кг молока жирностью более 4,0 %.

В Нечерноземной зоне России на базе швицкого скота идет работа по созданию новой молочной бурой породы крупного рогатого скота с использованием производителей джерсейской и бурой швицкой пород американской селекции. Предусмотрено создать внутрипородные типы скота с высокой молочной продуктивностью: 5000—5500 кг молока жирностью 4,2 %, индексом вымени 44—45 %, интенсивностью молокоотдачи 2,0 кг/мин.

Основная задача племенной работы со швицким скотом заключается в дальнейшем повышении продуктивности и получении животных молочного типа, пригодных для машинного доения и разведения в крупных специализированных хозяйствах.