Виноделие.

Тёплый климат в следствии развитое виноградарство обусловило наличие в Новороссийске широкой сети предприятий винодельческой промышленности, качество продукции которой высоко оценивается на международных и межрегиональных конкурсах. Новороссийск является одним из главных винодельческих центров России. Местные агрофирмы производят столовые и игристые вина. Половина агропромышленных предприятий имеют законченный цикл производства вина — от выращивания винограда до бутилирования вина.

Уникальным продуктом на российском рынке считается классическое выдержанное шампанское «Абрау-Дюрсо», выпускаемое на заводе «Абрау-Дюрсо».

Село Абрау-Дюрсо находится в 14 км от Новороссийска. Это один из признанных центров виноделия Северного Причерноморья. Решение о создании удельного имения «Абрау-Дюрсо» было принято в 1870 году лично императором Александром II. Сделано это было после того, как специалисты сравнили условия для виноградарства и виноделия в долинах рек, прилегающих к озеру Абрау, с Бургундией, Шампанью и Крымом в пользу озера Абрау. Закупка чубуков винограда сорта Рислинг Рейнский была произведена непосредственно в Германии.

В середине 1970-х годов в Новороссийске был построен первый в СССР завод по производству напитка «Пепси-кола»

Экология.

Экология Новороссийска стала вызывать споры сравнительно недавно. Ещё 20 лет назад город практически не воспринимал эту проблему как нечто действительно серьёзное. Только постоянный экологический аудит и накопление вредных факторов заставили администрацию и общественные силы всерьёз задуматься над назревшими рисками.

Специфику экологической ситуации города Новороссийска определяет, прежде всего, статус города – крупнейшего порта на Юге России и крупного промышленного центра черноморского побережья.

По данным природоохранных и санитарно-эпидемиологических служб города из-за существенного расширения хозяйственной деятельности крупных промышленных предприятий, перевалки нефти, значительного увеличения количества автотранспортных средств экологическая обстановка Новороссийска оценивается как напряженная. Город возглавляет рейтинг самых загрязненных городов – комплексный индекс загрязнения атмосферы здесь составляет 36 при норме в 5-6.

В воздухе присутствует большое количество таких взвешенных веществ, как пыль, зола, сажа, тяжёлые металлы и другие. Общее загрязнение воздуха в городе достаточно высокое и отрицательно воздействует на здоровье людей. В нём значительно превышено содержание оксида углерода, фенола и бензапирена. Отрицательное воздействие на атмосферу города оказывают выбросы автомобильного транспорта. Потому что город очень важный транспортный узел. Сотни груженных различными товарами КамАЗов ежедневно приезжают в Новороссийск со всего края, чтобы выгрузить груз в порту. От этого атмосфера наполнена автомобильным смогом, который видно за десятки километров. Особенно это чувствуется летом, когда на солнце столбик термометра поднимается до +45 градусов и начинает плавиться асфальт. Добавив к этому наличие нефтебаз, получаем один из самых экологически неблагоприятных городов нашей страны. Другие загрязнители это продукты деятельности предприятий химии, пищевой промышленности, предприятий электроэнергетики и строительной индустрии и конечно же цементные заводы. По подсчётам специалистов, каждый год на каждый квадратный километр города приходится более четырёхсот тонн вредных веществ, которые присутствуют в воздухе. Чтобы хоть как-то улучшить состояние воздушной среды, Новороссийска необходимо увеличивать количество зелёных насаждений.

Высокой концентрации вредных веществ в воздухе так же способствуют особые климатические условия, характеризующиеся пониженной рассеивающей способностью атмосферы.

Источниками загрязнения почв в Новороссийске являются автотранспорт (загрязнение нефтепродуктами), а также канализационные сети при разливах фекальных стоков.

По данным многолетних наблюдений новороссийских, ростовских и московских экологов, в 20-сантиметровом слое почв Новороссийска накопилось более 5 тысяч тонн тяжелых металлов. Повышенные в 2-10 раз от среднекраевых. Концентрации высокотоксичных солей свинца, хрома, никеля, цинка,мышьяка, ртути, висмута и др. металлов зафиксированы в образцах пыли на почвах, стволах и листьях растений в районе цементных заводов и карьеров, нефтебаз, авто- и ж/д трасс. Вся территория Новороссийска аномальна по содержанию в почве хрома, По содержанию цинка - северо-западная и центральная части города.

Одной из наиболее острых и требующих незамедлительного разрешения экологических проблем города Новороссийска является перегруженность городского полигона твердых бытовых отходов (ТБО). С целью решения данной проблемы администрацией города Новороссийска принято решение о строительстве мусороперерабатывающего завода, в настоящее время определено место для его размещения – в районе г. Щелба.

Достаточно напряженное экологическое состояние водных объектов города Новороссийска существенно ухудшилось после стихии 2002 года по причине затопления и вымывания нечистот, разрушения канализационных сетей. Основными загрязняющими веществами поверхностных водоемов, акватории Цемесской бухты Черного моря, а также и его прибрежной полосы являются: СПАВ (синтетические поверхностно-активные вещества), нефтепродукты, биогенные элементы, взвешенные вещества и органические соединения.

Среди основных факторов, нарушающих равновесие в экологической системе бухты следует выделить:

• Сильное загрязнение впадающих в бухту рек, особенно стоками с полей, содержащими минеральные удобрения, в особенности нитраты и фосфаты. Это влечёт за собой переудобрение (эвтрофикацию) вод моря, а, как следствие, — бурный рост фитопланктона («цветение» моря — интенсивное развитие сине-зелёных водорослей), уменьшение прозрачности вод, гибель многоклеточных водорослей.

• Загрязнение вод нефтью и нефтепродуктами . Как следствие, это приводит к гибели морских животных, попавших в нефтяные пятна, а также загрязнению атмосферы за счёт испарения нефти и нефтепродуктов с поверхности воды.

• Загрязнение вод моря отходами человеческой жизнедеятельности.

• Ещё один фактор загрязнения — массовая застройка побережья, в результате дно черноморского шельфа в районах такой постройки загрязнено остатками бетона, цементной пыли и различных химических материалов, применяемых в строительстве.

• Изменение состава, уменьшение количества особей и мутация водного мира под воздействием антропогенных факторов (в том числе замена коренных видов природного мира экзотическими, появляющимися в результате массового сброса приплывающими в бухту судами так называемых балластных вод, в воду попадают морские организмы, которые в естественных условиях не должны в ней находиться.

• В последнее время в бухте увеличивается и количество военных судов, конструкция которых не предусматривает накопление и очистку хозфекальных бытовых стоков, что вносит дополнительную лепту по загрязнению морской среды.