70. Класс Базидиомицеты. Отличительные признаки. Деление на подклассы.

Класс Базидиомицеты делится на два подкласса: Гомобазидиомицеты и Гетеробазидиомицеты.

Подкласс Гомобазидиомицеты (Homobasidiomycetidae) объединяет грибы с неразделенной одноклеточной булавовидной или цилиндрической базидией — холобазидией. Она развивается непосредственно из производящей холобазидию разрастающейся клетки.

Подкласс Гетеробазидиомицеты (Heterobasidiomycetidae) характеризуется наличием гетеробазидии, состоящей из эпи- и гипобазидии. В этом случае материнская клетка базидии обычно не разрастается, а дает вырост, куда переходят гаплоидные ядра, а затем вырост может делиться перегородками.

В последние годы ряд микологов рассматривают гетеробазидиальные грибы как сборную группу, появилась тенденция к упразднению подкласса или изменению его объема.

Подкласс Гомобазидиомицеты (Homobasidiomycetidae). Характерный признак грибов данного подкласса — наличие одноклеточных, цилиндрических или булавовидных базидий, на вершине которых на коротких стеригмах образуются базидиоспоры. Базидии располагаются на поверхности или внутри плодовых тел. В соответствии с расположением базидий и особенностями строения гименофора в подклассе выделяют две группы — гименомицеты и гастеромицеты.

71. Подкласс Гомобазидиомицеты. Важнейшие признаки. Деление на группы порядков

Характерный признак грибов данного подкласса — наличие одноклеточных, цилиндрических или булавовидных базидий, на вершине которых на коротких стеригмах образуются базидиоспоры. Базидии располагаются на поверхности или внутри плодовых тел. В соответствии с расположением базидий и особенностями строения гименофора в подклассе выделяют две группы — гименомицеты и гастеромицеты.

72. Гименомицеты. Отличительные особенности. Афиллофороидные гименомицеты. Порядки Кантарелляльные (Лисичковые) и Полипоральные. Характеристика порядков и важнейших представителей. Агарикоидные гименомицеты. Порядки Болетальные, Агарикальные и Руссуляльные (Сыроежковые). Характеристика порядков и важнейших представителей. Съедобные и ядовитые базидиомицеты.

Гименомицеты

Включают грибы с гимнокарпными и гемиангиокарпными плодовыми телами. Гименомицеты распространены на всех континентах земного шара. Они заселяют различные биогеоценозы – лесные, луговые, степные, а также встречаются в тайге, тундре и т. д.

Группа афиллофороидные гименомицеты

К данной группе относятся гименомицеты с различным типом гименофора, но обычно не пластинчатым.

Порядок кантареллальные (Cantharellales). Плодовые тела шляпковидные. Гименофор складчатый или шиповатый. Почвенные сапротрофы или микоризные грибы.

Семейство лисичковые (Cantharellaceae). Базидиомы однолетние, прямостоячие, воронковидные или со шляпкой и ножкой. Шляпка более или менее воронковидная, иногда плоская или даже слабовыпуклая. Гимений на нижней стороне шляпки; гименофор с пластинчатовидными складками (род лисичка – Cantharellus), консистенция «ткани» более-менее мясистая.

Лисичка настоящая (C. cibarius). Шляпка округлая, 3–7 см в диаметре, вначале выпуклая, позднее вдавленная в центре, с цельным или лопастным подогнутым краем. Складки низбегающие, глубокие, дихотомически разветвленные. Базидиомы от светло-желтых до бледно-оранжевых. Распространены по всем хвойным и лиственным лесам одиночно или группами. Съедобен.

Семейство гидновые (Hydnaceae). Гименофор шиповатый. Рассматривается как результат конвергентного сходства с настоящими ежовиковыми. Ежовик желтый (Hydnum repandum) растет на разлагающейся древесине в хвойных и смешанных лесах. Съедобен.

Порядок Полипоральные (Polyporales, Poriales). Гименофор разного типа: гладкий, лабиринто-сетчатый, бугорчатый, трубчатый или ячеистый, лабиринтовидный в виде переплетающихся складок и др.

Порядок Болетальные (Boletales). У представителей порядка плодовые тела мясистые, в большинстве случаев состоят из шляпки и ножки. Гифы часто бывают без пряжек. Гименофор трубчатый, легко отделяющийся от мякоти плодового тела. Споровый порошок бурый или желтый. Важной отличительной особенностью порядка является наличие в гифах разных производных пульвиновой кислоты.

Порядок объединяет 5 семейств, 17 родов и около 250 видов грибов, большинство из которых — микоризообразователи, реже сапротрофы и совсем редко паразиты. Наиболее известными представителями порядка являются белый гриб (Boletusedulis), подосиновик (Leccimtmaurantiacum),подберезовик (L. scabrum).

Род болетус (Boletus) одноименного семейства включает грибы с трубчатым гименофором на плодовом теле в виде шляпки на центральной ножке. Шляпка в диаметре 4 — 15 см и более, ножка длиной 5—15 см, клубневидноутолщенная беловатая, с сетчатым рисунком. Болетальные — ценные съедобные грибы. Есть и ядовитые.

Род включает 50 видов. Наиболее известными представителями являются белый гриб, или боровик(В. edulis), имеющий около двух десятков форм, отличающихся, главным образом, окраской плодового тела и приуроченностью vтой или иной древесной породе, сатанинский гриб (В. satanas),дубовик (В. luridus) и др.

Агарикоидные включают основное разнообразие съедобных, условно съедобных, несъедобных и ядовитых гименомицетов. Они имеют макроскопические базидиомы мясистой, хрящеватой, реже почти кожистой консистенции. В строении базидиомы различают шляпку с пластинчатым, трубчатым или пористым гименофором, расположенным на ее нижней стороне, и ножку, которая у большинства видов центральная, реже эксцентрическая или латеральная (боковая). У некоторых видов ножка отсутствует. Плодовые тела агарикоидных гименомицетов однолетние, сравнительно быстро загнивающие, редко ссыхающиеся.

В зависимости от особенностей развития гименофора базидиомы агарикоидных разделяют на гимнокарпные и гемиангиокарпные. У гимнокарпных базидиом гименофор развивается открыто, например, у представителей родов сыроежка (Russula), говорушка (Clitocybe) и др. У гемиангиокарпных плодовых тел гименофор вначале прикрыт покрывалом. У таких базидиом к периоду созревания базидий покрывало разрывается (например, шампиньон – Agaricus ; масленок –Suillus и др.). Различают общее и частное покрывала.

Порядок сыроежковые (Russulales). Сыроежковые отличаются от других мягкомясистых агарикоидных тем, что в мякоти их базидиом наряду с обычными продолговатыми клетками имеются группы сфероцист, а также толстые крупные гифы, содержащие млечный сок.

Базидиомы со шляпкой и центральной ножкой. Шляпка выпуклая, ровная, вогнутая, воронковидно-вдавленная. Поверхность сухая или слизистая, голая, бархатистая, чешуйчатая, волокнистая, по цвету белая, желтая, красная, бурая, зеленая, голубая или смешанных тонов.

Ножка цилиндрическая, булавовидная, суженная книзу, сплошная или с полостями, трубчатая, сухая или слизистая, белая или цвета шляпки. Мякоть плотная, рыхлая, хрупкая. Споровый порошок от белого до охристого, желтого.

Пластинки приросшие, низбегающие, тонкие или толстые, частые или редкие, с пластиночками либо без них, вильчатые или с анастомозами, от белых до ярко-желтых. Включает два рода и около 230 видов, в основном микоризообразователи. Род млечник (Lactarius) объединяет около 80 видов, содержит в мякоти млечный сок. Наиболее известными грибами этого рода являются деликатесный рыжик (L. deliciosus), груздь настоящий (L. resimus), волнушка розовая (L. torminosus).

Род сыроежка (Russula) объединяет около 150 видов, не содержащих млечного сока, например сыроежка пищевая (R. vesca) и др.

Все сыроежковые грибы не ядовитые, некоторые имеют горьковатый вкус или неприятный запах, т. е. не съедобны. Среди сыроежковых множество лекарственных грибов. Так, сыроежка пурпурно-красная (R. obscura) обладает антибиотическим свойством, груздь перечный (L. piperatus) применяется при почечно-каменной болезни и содержит вещество, угнетающее туберкулезную палочку, рыжик деликатесный (L. deliciosus), как некоторые другие млечники, содержит противоревматические вещества, сходные по действию с кортизоном.

Трофические группы представлены сапротрофами, реже паразитами, симбиотрофами, причем последняя группа является основной по количеству видов среди всех макромицетов.