63. Класс Гемиаскомицеты, или Голосумчатые. Отличительные признаки. Порядки Эндомицетальные и Сахаромицетальные. Характеристика порядков и важнейших представителей. Дрожжи.

Характерный признак класса — отсутствие у грибов аскогенных гиф и плодовых тел, за что они и получили название голосумчатых. Сумки у них прототуникатные, развиваются на мицелии из зиготы или аскогенных клеток и расположены беспорядочно, а у одноклеточных — в питательном субстрате. Конидиальное спороношение неизвестно. Половой процесс напоминает зигогамию у мукоральных, однако, в отличие от зигоспоры последних, зигота голосумчатых не переходит в состояние покоя, а сразу же превращается в сумку.

Основной порядок, выделяемый по строению вегетативного тела, образу жизни и особенностям цикла развития — сахаромицетальные.

Порядок Сахаромицетальные (Saccharomycetales). Порядок включает грибы, у которых сумки с 4 — 8 аскоспорами развиваются одиночно, прямо из зиготы. Встречаются также одно- и многоспоровые сумки.

У большинства сахаромицетальных грибов настоящего мицелия нет, а вегетативное тело представлено одиночными клетками, которые размножаются почкованием или реже делением. Некоторые представители имеют хорошо развитый, ветвящийся, септированный мицелий, у которого концевые веточки часто распадаются на дрожжевидные, способные к почкованию клетки. На мицелии сначала развивается бесполое спороношение — многоядерные артроспоры в цепочках (реже удлиненные спорангии), а затем половое — гаметангии, В результате полового процесса образуется зигота, которая превращается в одно- или многоспоровую сумку или прорастает в мицелий.

Питаются сахаромицетальные преимущественно сапротрофно, но некоторые паразитируют на животных и человеке.

Род сахаромицес (Saceharomyees) включает грибы, тело которых состоит из отдельных округлых, овальных или удлиненных почкующихся клеток. Иногда образуется псевдомицелий. При почковании могут формироваться разветвленные короткие цепочки. При неблагоприятных условиях возникают эллипсовидные, шаро- или булавовидные артроспоры или 1 — 4-споровые сумки с округлыми, гладкими, бесцветными аскоспорами.

Описано более 50 видов и несколько десятков разновидностей, широко распространенных по всему земному шару. К роду относятся так называемые культурные дрожжи, т.е. виды и расы, получившие широкое применение в различных отраслях пищевой промышленности благодаря их способности к активному сбраживанию Сахаров с образованием наибольшего по сравнению с другими дрожжами количества спирта (от 10 до 19% по объему). Из них наибольшее практическоезначение имеют хлебные, или пекарские (S. cerevisiae), пивные (S. carsbergensis и S.uvarum) и винные (S. vini) дрожжи. Пекарские дрожжи в природных условиях не встречаются, а винные можно встретить в природе там, где имеются сбраживаемые ими углеводы: на поверхности ягод винограда, фруктов, в нектаре цветков, слизетечениях берез, кленов и других деревьев.

64. Класс Эуаскомицеты, Настоящие сумчатые, или Плодосумчатые. Отличительные признаки. Деление на группы порядков

К эуаскомицетам относится подавляющее большинство сумчатых грибов. Сумки образуются из аскогенных гиф внутри или на поверхности плодовых тел. Они бывают прототуникатными и эутуникатными. Плодовые тела трех типов: клей- стотеции, перитеции и апотеции.

Значительному количеству видов свойственно конидиальное спороношение, а у патогенных видов оно преобладает над сумчатым.

Класс содержит 3 группы порядков: Плектомицеты, Пиреномицеты и Дискомицеты. Классификация эуаскомицетов основывается на типах плодовых тел и способах расположения в них сумок

65. Плектомицеты (Клейстомицеты). Главнейшие особенности. Порядки Эвроциальные и Онигенальные. Характеристика порядков и важнейших представителей. Плектомицеты – возбудители микозов животных и человека.

Группа порядков плектомицеты

Класс эвроциомицеты – Eurotiomycetes

Порядок эуроциевые. Мицелий хорошо развитый, септированный, делится на субстратный и воздушный. Плодовые тела – мелкие клейстотеции с беспорядочно расположенными прототуникатными сумками. Спор 2-8, освобождаются пассивно после разрушения клейстотеция. Бесполое размножение – конидиями.

К этому порядку и относятся рода Penicillium и Aspergillus, анаморфы которох относят к формальным таксонам дейтеромицетов.

Большинство эвроциевых – сапротрофы на различных органических субстратах, в почвах, есть также паразиты растений и животных. Есть среди них и виды, поселяющиеся на нетипичных для грибов субстратах техногенного происхождения – на горюче-смазочных материалах (так называемые «керосиновые грибы», почвенные сапротрофы, способные разлагать авиационное топливо).

Порядок онигеновые. Кейстотеции онигеновых могут иметь плотный или рыхлый перидий и придатки разнообразной формы, часто с крючками. В основном кератинофилы на коже, шерсти, ногтях, копытах, сапротрофы. Паразиты вызывают дерматомикозы, пневмомикозы и реже генерализованные микозы.

66. Пиреномицеты. Главнейшие особенности. Порядки Настоящие мучнисторосяные (Эризифальные), Сордариальные, Ксиляриальные, Гипокреальные, Клавиципитальные (Спорыньевые), Лабульбениальные. Характеристика порядков и важнейших представителей.

Группа порядков пиреномицеты

Класс эризифомицеты – Erysiphomycetes

Порядок мучнисторосые. Плодовые тала – клейстотеции с унитуникатными сумками, расположенными пучком или правильным слоем. Облигатные эктопаразиты высших растений, в основном двудольных, вызывают «мучнистую росу». Мицелий развивается на поверхности органов пораженных растений, прикрепляясь к ним апрессориями. В клетки растения – хозяина (эпидермис, мезофилл) проникают гаустории.

Бесполое размножение – конидиями. Прямо на мицелии развиваются прямые неразветвленные конидиеносцы с цепочками конидий. Они и образуют характерный мучнистый налет. За лето из одной конидии может развиться несколько поколений гриба, заражая все новые и новые растения. В конце периода вегетации развивается половое спороношение – шаровидные клейстотеции. Оболочка их называется перидием. Его наружный слой развивает придатки различного строения. В стадии клейстотециев гриб зимует, а весной тургороное давление в сумках повышается, они набухают, оболочка лопается и аскоспоры активно высвобождаются, разлетаясь во все стороны и заражая новые растения.

Мучнисторосые считаются ксерофилами, т.к. их мицелий находится на поверхности субстрата и может переносить относительно засушливые условия, в отличие от прочих, у которых мицелий почти всегда погружен в субстрат. Хотя для заражения растений благоприятна влажная погода.