6.Оценка питательности корнеклубнеплодов.

Корнеклубнеплоды отличаются хорошими вкусовыми качествами, охотно поедаются и обладают диетическими свойствами. Характерная особенность – высокое содержание воды (70-90 %), относительно высокое сахара, в картофеле крахмала, низкое содержание протеина (1-2 %), жира (0,1-0,2 %), клетчатки (1-1,5 %), они бедны кальцием и фосфором(о,03-0,04%) Конеклубнеплоды богаты витамином С, витаминами группы В, а морковь – каротином. Высокое содержание воды, сахара затрудняет хранение корнеклубнеплодов.Поэтому хранить их необходимо при температуре 0,5-30 С в специальных хранилищах или заглубленных траншеях, буртах. картофель. На кормовые цели идет около 40 % урожая. Сырой картофель содержит 22 % СВ, 2 % белка, 21% крахмала, 1,1 % клетчатки, 0,3 % жира, 1,7 % золы. Питательность 1 кг – 0,3 корм. ед. и 10 г переваримого протеина.Жвачным и лошадям картофель скармливают в сыром виде, а свиньям в вареном, что способствует лучшей его поедаемости и переваримости. Коровам дают до 20-25 кг в сутки, свиньям до 6-12 кг. Перед скармливанием картофель необходимо очищать от земли и гнили.Кормовая свекла. Содержит от 9 до 14 % сухих веществ, 1,2 % клетчатки, 0,15 % жира, около 6 % сахара, 9 г переваримого протеина и 0,12 корм. ед. Является одним из основных углеводистых компонентов в рационах крупного рогатого скота, овец, лошадей и свиней. Жвачным, лошадям можно скармливают в сыром измельченном виде. Свиньям можно скармливать сырую или запаренную свеклу. Измельчать и варить свеклу необходимо непосредственно перед кормлением, т.к. даже при непродолжительном кормлении она закисает, теряет сочность и темнеет. Коровам можно скармливать от 0,5 до 1,5 кг на 1 кг молока или 20-35 кг на голову в сутки, овцам – 4-5 кг, лошадям – 10-15, свиньям – 4-6 кг.Свекла сахарная и полусахарная. Сахарная свекла в основном используется как сырье сахарной промышленности, но может служить дополнением к рационам животных. По сравнению с кормовой свеклой богаче сухим веществом – 24 %, до 70 % которого составляет сахар, 1,5-2 % протеина и 1,6 % клетчатки. В 1 кг сахарной свеклы содержится 0,24 корм. ед., 11 г переваримого протеина и 170 г сахара. Скармливание большого количества такой свеклы жвачным приводит к нарушению сахаропротеинового отношения и рубцового пищеварения. Сухостойным коровам можно скармливать – 4-6 кг, дойным – 7-15 кг, свиньям 4-6 кг.Морковь – является лучшим источником каротина в зимний период. В желтой моркови может достигать до 50 мг и до 250 мг в красной. В моркови содержится около 13 % сухих веществ, 1,3 % протеина и 1,3 % клетчатки. В 1 кг моркови содержится 0,14 корм. ед. и 8 г переваримого протеина. скармливают морковь в свежем, силосованном и высушенном виде.

4 .Оценка питательности комбисилоса

комбисилас готовят для скармлтвания свиньям и птицам из корма сравнительно богатого протеином ,легкоусвояемыми углеводами,каратином и низким содержанием клетчатки.Питательность комбисилоса должна быть в 1,5—2 раза выше, чем питательность обычного травяного силоса: в 1 кг его должно содержаться не менее 0,25—0,30 корм, ед., 25—30 г переваримого протеина, не менее 15—20 мг каротина, не более 5—6 % клетчатки для взрослых животных и 3—4 % для молодняка, быть умеренно кислым (рН 4—4,2), влажностью не более 75 %.Комбисилос такой питательности можно получить при следующем соотношении отдельных видов кормов, % по массе: корнеклубнеплоды — 40—60, кукуруза в початках — 20—40, бобовые травы — 20—30, сухие корма — 6—10.Для приготовления комбисилоса используют картофель, сахарную, полусахарную и кормовую свеклу, морковь, кормовую капусту, бобовые травы ранней фазы вегетации и их отавы, ботву корнеплодов, початки молочновосковой и восковой спелости, травяную или сенную муку, мякину, зерноотходы. Важным фактором получения восококачественного сырья является влажность смешенного сырья. Корма подбираются так чтобы общая влажность была 60-70%. Следует хранить в бетанируемых хранилищах.Продолжительность закладки одного силосохранилища не должна превышать 1—2 дней. Силосуемая масса должна быть свежей и чистой. Для этого корнеклубнеплоды очищают от земли, моют. Загрязненность их не должна превышать 3%. Моют корнеклубнеплоды с помощью высокопроизводительных корнемойки-корнерезки МРК-5 и корнемойки МП-2,5. Все корма для приготовления комбисилоса закладывают сырыми, за исключением картофеля, который запаривают и разминают.