12. Перечень вопросов к итоговому зачету по практике

1. Организационно-правовые основы деятельности торгового предприятия.

2. Порядок регистрации и лицензирования торгового предприятия.

3. Товарный профиль и специализация торгового предприятия.

4. Охрана труда на предприятии розничной торговли.

5. Организационное построение и структура аппарата управления.

6. Права и обязанности руководителя и товароведа торгового предприятия (организации).

7. Должностные инструкции.

8. Контракты.

9. Устройство торгового предприятия (организации): состав помещений, площадь; технологическая планировка торгового предприятия.

10. Торгово-технологическое оборудование: виды основного торгового оборудования; условия размещения торгового оборудования.

11. Организация и управление торгово-технологическими процессами в торговом предприятии (организации).

12. Ассортимент товаров в торговом предприятии и его соответствие ассортиментному перечню.

13. Сертификаты на поступившие товары и тару.

14. Организация отборки, приемки и доставки товаров от поставщиков; документальное оформление.

15. Содержание заявок и заказов на завоз товаров.

16. Приемка товаров по количеству и качеству. Оформление документов по расхождению товаров в количестве и несоответствию товаров по качеству.

17. Формы и методы продажи продовольственных товаров.

18. Размещение и выкладка товаров в торговом зале.

19. Размещение и хранение товаров на складе.

20. Подготовка товаров к продаже, размещение и выкладка товаров в торговом зале.

21. Порядок установления хозяйственных связей;

22. Условия поставки по договорам и форма оплаты товаров;

23. Содержание типового договора (контракта) поставки (купли- продажи), приемки на предприятии;

24. Объем, ассортимент и частота поставок товаров отдельными поставщиками;

25. Организация закупок товаров по импорту;

26. Организация доставок товаров в торговое предприятие.

27. Методы изучения спроса покупателей;

28. Рекламные средства на торговом предприятии.

29. Организация процесса продажи и форма обслуживания покупателей;

30. Режим работы предприятия;

31. Организация дополнительного обслуживания покупателей

32. Организация и документальное оформление приемки товаров по количеству и качеству;

33. Организация учета товаров на складах торгового предприятия;

34. Документальное оформление внутри магазинного перемещения товаров;

35. Порядок составления товарных и товарно-кассовых отчетов;

36. Порядок забраковки товаров при первичной приемке, а также в процессе хранения, подготовки товаров к отпуску и реализации;

37. Уценка товаров ненадлежащего качества и ее документальное оформление;

38. Документальное подтверждение качества товаров.

39. Порядок и результаты приемки товаров по количеству и качеству;

40. Характеристика тары, маркировки и упаковки, порядок возврата многооборотной транспортной тары;

41. Дефекты (пороки), приводящие к снижению сорта товаров;

42. Порядок решения спорных вопросов с поставщиками по качеству товаров;

43. Влияние условий и режимов хранения товаров на сохранение их качества и соблюдение этих режимов в торговом процессе;

44. Условия санитарных правил продажи продовольственных товаров и их соблюдение на торговом предприятии. Сроки реализации скоропортящихся продовольственных товаров и определение продолжительности хранения по документам поставки и маркировке;

45. Товарные потери