6. Оформление и ведение документации при приемке, хранении и реализации товаров

Дать характеристику основных поставщиков товаров (виды поставляемых ими товаров, доля крупных поставщиков в общем объеме поставок, конкурентоспособность товаров разных поставщиков);

Изучить организацию и документальное оформление приемки товаров по количеству и качеству;

Изучить организацию учета товаров на складах торгового предприятия;

Провести документальное оформление внутри магазинного перемещения товаров;

Изучить порядок составления товарных и товарно-кассовых отчетов;

Изучить порядок забраковки товаров при первичной приемке, а также в процессе хранения, подготовки товаров к отпуску и реализации;

Провести уценку товаров ненадлежащего качества и ее документальное оформление;

Оформить документальное подтверждение качества товаров.

Принять участие в документальном оформлении внешнеторговых операций;

Изучить организацию учета и отчетности в торговом предприятии;

Проанализировать тарооборот в торговом предприятии;

Документально оформить возврат и обмен товаров;

Ознакомиться с организацией материальной ответственности на предприятии, порядком проведения инвентаризации, порядком взыскания потерь и недостач.

Сделать выводы и разработать предложения, направленные на улучшение деятельности торгового предприятия.

6. Перечень тем, бесед и лекций

1) Современное оборудование торгового зала

2) Общие требования к услугам торговли.

3) Закон РФ «О защите прав потребителей»

4) Правила продажи отдельных видов товаров.

5) Основные принципы мерчандайзинга.

6) Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли.

7) Сертификация продукции и услуг.

8) Организация хозяйственных связей

9) Современные, активные формы и методы продажи товаров

10) Санитарные нормы и правила.

11) Инструкция о порядке и сроках приемки импортных товаров.

12) Условия и сроки хранения особо скоропортящихся продуктов.

13) Закон РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

14) Гражданский Кодекс РФ

15) Закон РФ «О рекламе»

16) Организация закупочной деятельности

17) Маркетинговые исследования

7. Учебно-исследовательская работа

Учебно-исследовательская работа проводится студентами по рекомендации кафедры или по собственному желанию. Тематика учебно-исследовательской работы должна соответствовать профилю работы товароведа предприятия розничной торговли. Основная цель УИРС - совершенствование профессиональной подготовки будущего товароведа в определенной сфере деятельности: контроль качества продуктов, совершенствование условий хранения и способов реализации, стимулирование спроса, повышение конкурентоспособности, консультирование покупателей и др.

Выполненная работа может быть оформлена в форме сообщения, устного или стендового доклада на итоговой конференции по практике или конференции СНО. Материалы УИРС могут быть использованы при написании курсовых и дипломной работ.

Итоги исследовательской работы обсуждаются на аудиторных занятиях по соответствующим дисциплинам. Наиболее интересные и практически-значимые результаты могут быть представлены в управление торговли при Правительстве Кировской области с целью совершенствования практики работы торговых предприятий.

Текстовое оформление УИРС должно соответствовать следующей структуре: