Заключение

По соц. опросу большая часть респондентов приобретают плиточный шоколад ежедневно – 51 ответов. Раз в неделю составляет 40%, а раз в месяц всего 9% из всех респондентов.

Самый распространённый вид плиточного шоколада у респондентов показался: «молочный шоколад» - 27 ответов из 100.

На вопрос «какой вид добавок вы предпочитаете?», самая доминирующая из вариантов это «Свой вариант» 35%, большая часть к этому относятся ответы как: «Любой», «Не люблю с добавками» или «С миндалем» и т.д. за ним идет вид «дробленые орехи» 18%.

По виду начинки респонденты предпочитают такие виды как: «Кокосовая стружка» и «Фруктово-ягодная». Два начинки делят первое место, каждый из них занимает 31% от общего количество ответов.

Так же большая часть респондентов благосклонно относятся к ассортименту плиточного шоколада в супермаркете «ТОККО» т.к. 63% из 100 респондентов ответили, что, всегда находят нужный им вид шоколада. К этому и относиться что 56% ответили, что никогда не попадались шоколад с плохим качеством.

По предпочтениям респондентов по бренду показал, что самый лучший бренд являет «Alpen Gold» 56% респондентов предпочитают данный бренд плиточного шоколада. На втором месте стоит шоколад «Воздушный» 18%.

Заключение по социальному статусу показались 45% это «Студенты», далее идут «Рабочие» 20%, затем «Учащиеся» 15% и 12% это «Пенсионеры», меньше всего занимают «Служащие» 4%.

4. Этап: Оценка рациональности торгового ассортимента. Сравнительный анализ торговой группы «плиточного шоколада» с потребительским спросом

Для данной работы было проведено структурирование ассортимента плиточного шоколада и анкетирование в котором участвовало сто респондентов.

Данное сравнение будет показано в диаграммах.

Таблица 4.1.

Структурирование по бренду супермаркета «ТОККО»

Бренд	Кол-во
Аленка	5
Бабаевский	5
Мишка косолапый	1
Alpen Gold	5
Nestle	3
Вдохновение	2
Россия	1
Milka	5
Nesquik	1
Коркунов	2
Gopland	1
Ritter sport	8
Воздушный	3
Вальс	1
Российский	2
Итог	45

Рис. 4.1. Предпочтения респондентов по бренду

По данному сравнению видно, что большая часть респондентов предпочитают бренд «Alpen Gold» и «Воздушный». А так же «Свой вариант» подразумевает большая часть респондентов за любой бренд шоколада

От этого следует порекомендовать избавиться от таки брендов как: «Мишка косолапый», «Вдохновение», «Россия», «Вальс», «Российский».

Или же про анализировать продажи плиточного шоколада и распределить количество брендов и разновидностей так, чтобы избежать излишков и списаний, т.е. контролировать остатки к минимуму.

Таблица 4.2

Структурирование по виду плиточного шоколада

Десертный	Кол-во
Бабаевский	3
Alpen Gold	2
Вдохновение	1
Вальс	1
Российский	2
Ritter sport	1
Итог	10
С начинкой	Кол-во
Аленка	1
Alpen Gold	3
Milka	2
Nesquik	1
Ritter sport	2
Воздушный	2
Итог	11
Молочный	Кол-во
Аленка	2
Alpen Gold	1
Nestle	1
Россия	1
Milka	1
Коркунов	1
Российский	1
Воздушный	1
Итог	9
С добавками	Кол-во
Аленка	2
Бабаевский	2
Мишка косолапый	1
Nestle	2
Россия	1
Milka	2
Коркунов	1
Ritter sport	4
Итог	15

Рис. 4.2 Предпочтения респондентов

по виду плиточного шоколада

Сравнение по брендам показал:

1. По количеству видов плиточного шоколада превышено в супермаркете «ТОККО» с сравнением соц. опросом

2. Сравнение между ассортиментов и опросом по десертному плиточному шоколаду показал, что количество брендов превышено т.к. по ответам респондентов предпочтения идет к брендам «Alpen Gold» и «Бабаевский».

3. Сравнение между ассортиментов и опросом по плиточному шоколаду с начинкой показал, что так же количество брендов превышает, респонденты по ответам предпочитают бренды: «Воздушный», «Alpen Gold», «Milka» и «Nesqik». Следует контролировать количество бренды т.к. под ответом «Свой вариант» имеется ввиду, что берут любой шоколад с начинкой.

4. Сравнение между ассортиментов и опросом по плиточному шоколаду с добавками показал, что так же ответы респондентов отличаются с ассортиментом супермаркета, не имеет интересы у респондентов данные бренды: «Аленка», «Мишка косолапый», «Россия», «Ritter sport» и «Nestle». По данным снова можно сказать что количество брендов стоит регулировать лучше, т.к. потребители не имеют к данным брендам интерес.

5. Сравнение между ассортиментов и опросом по молочному плиточному шоколаду показал, что молочного шоколада в ассортименте слишком много т.к. респонденты предпочитают в основном бренд молочного шоколада это «Alpen Gold» и «Воздушный», а все остальные бренды, как и в других сравнениях являются второстепенными в ассортименте, с ними так же следует работать и приводить количество остатков к минимуму.