
- •35. Основные производственные фонды гостиницы, организация технического обслуживания оборудования.
- •36. Организация каналов поставки материальных ресурсов для гостиниц. Классификация грузов,их комплектация на оптово-розничных складах.
- •37.Цикл закупочной операции, процедуры и критерии выбора поставщиков.
- •38. Принцип принятия управленческих решений «снизу-вверх», организация «кружков качества».
- •39. Организация закупок крупного с большим сроком эксплуатации оборудования (процедура амортизации, лизинговые операции по обновлению оборудования для гостиничного-ресторанного комплекса)
- •39.2.Лизинг
- •1.2 Российские нормативно–правовые акты деятельности по оказанию гостиничных услуг
- •41. Контролинг, подразделение административно-управленческой службы по организации и подготовке принятия решений управления гостиничным комплексом
- •41.1 Http://tourfaq.Net/hotel-business/administrativno-upravlencheskaya-sluzhba-V-gostinicax/
- •42. Органиграмма и функции административно-управленческой службы гостиниц(41.2)
- •43. Российские гостиничные цепи, их характеристики и место на рынке средств размещения.
- •44. Органиграмма службы питания в гостиницах, детальные задачи и функции подразделений этой службы.
- •1.1 Структура управления предприятиями питания гостиницы
- •45. Методы и стили управления гостиничным бизнесом.
- •45.2 Стиль управления
- •46. Линейная и линейно-функциональная структура управления гостиничным бизнесом, плюсы и минусы.
- •47. Административная школа управления.
43. Российские гостиничные цепи, их характеристики и место на рынке средств размещения.
Национальные гостиничные сети
Под управлением российских компаний находится 230 сетевые гостиницы, на более чем 30 865 номеров.
За последние несколько лет множество компаний заявляют о создании сетей, включающих десятки отелей. Однако к «действующим» сетям можно отнести лишь 5 компаний. В остальном сетевой бизнес в России – это небольшие сети или просто портфель активов, принадлежащих одному владельцу.
Россия – огромный рынок, который начинает активно развиваться. Основные ведущие западные гостиничные операторы неоднократно заявляли о своем интересе к российскому гостиничному рынку. Наиболее активно разрабатывают планы по работе в России на ближайшие годы представители компаний Accor, InterContinental и Rezidor. Большой интерес к развитию бизнеса в России проявляет компания Hilton.
Заявлено более 40 гостиничных проектов со сроками реализации 2008-2010, в первую очередь в Москве и Санкт-Петербурге. При этом западные операторы активно сотрудничают и с региональными девелоперами и большинство заявленных контрактов на управление гостиницами относятся к строящимся (или запланированным) гостиницам в городах-миллионниках.
На фоне активного развития туризма можно ожидать увеличения финансовых вливаний в гостиничный бизнес в ближайшие три-четыре года. И в первую очередь это будет касаться курортных зон, регионов, обладающих туристическими возможностями, а также крупных промышленных центров, гостиничный фонд которых в своем подавляющем большинстве морально и физически изношен.
Международный опыт показывает, что спрос на гостиничные услуги увеличивается вместе с уровнем доходов населения, а рост доли сетевых гостиниц ведет к усилению конкуренции среди несетевых и заставляет последние повышать уровень качества обслуживания.
Краткая справка по ведущим российским гостиничным сетям
АЗИМУТ Сеть Отелей
Крупнейшая Российская сеть отелей (3070 номеров). Отели в Санкт-Петербурге, Уфе, Владивостоке, Мурманске, Самаре, Костроме, Астрахани. В 2007 оборот «АЗИМУТ Сеть Отелей» составила $54 млн., темп прироста более 30%.
Амакс Гранд Отель
Создана в 2004 году, специализируется на управлении и развитии гостиничных объектов. Общий номерной фонд на сентябрь 2007 - 2600 номеров, в сеть входят 15 комплексов, расположенных в регионах России.
Heliopark
Основан в 2000 году, в состав холдинга входят следующие компании - HELIOPARK Hotel; HELIOPARK Development; Russian Weekend Service, 8 действующих Отелей (701 номер) в 6-ти городах России, 1 отель в Швейцарии (Баден-Баден, 52 номера).
Интурист
Старейшая компания России основанная в 1929 году. Включает 6 отелей и 2374 действующих номера. В сегменте въездного туризма «Интурист» занимает первое место, а по организации выездного туризма вошел по итогам 2006 года в пятерку крупнейших компаний России.
Туррис
Компания была создана в июле 2004 года, 5 Отелей в Санкт-Петербурге и Лен. области, 1492 номера. Предоставляет профессиональные услуги по управлению объектами отельного бизнеса, Оказывает консалтинговые услуги по проектированию, строительству и реконструкции объектов отельного бизнеса.