31 Определение коммерческих и инновационных рисков при проектировании гостиничных предприятий

Коммерческий риск - это риск, возникающий в процессе реализации товаров и услуг, произведенных или купленных предпринимателем.

Коммерческие риски возникают из-за следующих основных причин:

• снижение объемов реализации в результате падения спроса или потребности на товар, реализуемый предпринимательской фирмой, вытеснение его конкурирующими товарами, введение ограничений на продажу;

• повышение закупочной цены товара в процессе осуществления предпринимательского проекта;

• непредвиденное снижение объемов закупок в сравнении с намеченными, что уменьшает масштаб всей операции и увеличивает расходы на единицу объема реализуемого товара (за счет условно постоянных расходов);

• потери товара;

• потери качества товара в процессе обращения (транспортировки, хранения), что приводит к снижению его цены;

• повышение издержек обращения в сравнении с намеченными в результате выплаты штрафов, непредвиденных пошлин и отчислений, что приводит к снижению прибыли предпринимательской фирмы.

Коммерческий риск включает в себя:

• риск, связанный с реализацией товара (услуг) на рынке;

• риск, связанный с транспортировкой товара (транспортный);

• риск, связанный с приемкой товара (услуг) покупателем;

• риск, связанный с платежеспособностью покупателя;

• риск форс-мажорных обстоятельств.

• Любая финансовая деятельность гостиничного предприятия сопряжена с инвестиционными и инновационными рисками.

• Под риском понимается возможность любых потерь, вытекающая из особенностей деятельности человека или явлений природы .

• Риск – это экономическая категория. Риски классифицируются на чистые и спекулятивные:

• 1. чистые риски – это природно-естественные, транспортные, коммерческие, политические, экологические, инфляционные риски и т. д.;

• 2. спекулятивные риски – это финансовые, валютные, биржевые, инвестиционные и инновационные риски и т. д.

• Степень риска или финансовых потерь можно расчитать с помощью критериев - (К_об). оборачиваемости инвестиционного капитала, рентабельности этого капитала Р_{к И} рентабельности услуг Ру.

• Рк=Коб х Ру

• Второй метод – количественной оценки риска лежит в рамках математической статистики, т. е. в определении вероятности наступления степени риска. Величина степени риска измеряется двумя критериями:

• – среднеожидаемое значение прибыли в вариантах А и В

• – колебание возможного результата получения прибыли.

• Основные правила снижения риска инвестиций:

• – нельзя рисковать большим, чем собственный капитал;

• – надо думать о последствиях риска;

• – нельзя рисковать многим ради малого;

• – положительные решения принимаются при отсутствии сомнений;

• – всегда можно найти менее рискованные, варианты

33. Факторы, влияющие на конкурентоспособность гостиницы. Система маркетинговых показателей оценки места гостиницы на рынке средств размещения.

конкурентоспособность гостиничного комплекса определяется конкурентоспособ ностью услуг, а конкурентоспособность гостиничной услуги определяется качественными показателям

• Показатель известности гостиницы имиджа (Кб) характеризует её узнаваемость у различных клиентов.

• Nп

• Кб =

• Nоб

• где Nп – количество респондентов, давших положительную оценку на название гостиницы.

• Nоб – общее количество опрошенных респондентов, чел.

Конкуренция является механизмом регулирования рыночных отношений, стимулирующих эффективность деятельности гостиниц.

Конкурентоспособность предприятия сегодня - это относительная характеристика, которая выражает отличия развития данной фирмы от развития конкурентных фирм по степени удовлетворения своими товарами потребности людей и по эффективности производственной деятельности

Основным направлением конкурентоспособности гостиничного предприятия является повышение эффективности эксплуатационной деятельности гостиницы за счёт улучшения услуг и предоставления новых дополнительных услуг. Еще одна составляющая коммерческой конкурентоспособности - гостиничного предприятия, выражаемый обычно через фирменную одежду, эмблемы, через услуги, которые свойственны только этой гостинице и т.д., таким образом создается фирменный знак гостиницы.

Таким образом, конкурентоспособность предприятия гостиничного хозяйства возможно за счет предоставления новых дополнительных услуг, с одновременным процессом реконструкции и модернизации существующих гостиниц. В сервисное обслуживание гостиничного хозяйства включается множество разнообразных услуг. Перечень услуг постоянно дополняется, видоизменяется и дифференцируется в зависимости от размеров гостиницы, её месторасположения, уровня комфортабельности и других причин.

• Маркетинговый анализ предполагаемого места размещения гостиницы включает такие позиции как:

• - гостиницы-конкуренты и их загрузка;

• - изучение клиентской базы;

• - наличие трудовых ресурсов в данном регионе и их квалификацию.