МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

СОЧИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

УНИВЕРСИТЕТСКИЙ ЭКОНОМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ

ДОПУЩЕНО К ЗАЩИТЕ

Зам. директора УЭТК СГУ

______________________________

_____ ___________________2014 г.

Выпускная квалификационная работа

Борисова Александра Андреевна – Ассортимент и факторы, формирующие качество мороженого, реализуемых ООО «Бульвар».

Выполнила студентка III курса

специальности 100801«Товароведение и экспертиза

качества потребительских товаров» ____________ А. А. Борисова

Руководитель: преподаватель ____________ Е.В. Демьянова

Рецензент: _ Е. В. Кулиахметова

Сочи

2 014

ФГБОУ ВПО «Сочинский государственный университет»

Университетский экономико-технологический колледж

Торгово - технологическое

отделение

УТВЕРЖДАЮ

Зам.директора по УМР УЭТК СГУ

______________ О.А. Яралова

«___»_______________201__г.

ЗАДАНИЕ

НА ВЫПУСКНУЮ КВАЛИФИКАЦИОННУЮ РАБОТУ

Студент Борисова Александра Андреевна

группа 11- КТЭ , курс 3 , отделение « Торгово - технологическое»

Специальность 100801 « Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

Тема: «Ассортимент и факторы, формирующие качество мороженого, реализуемых ООО «Бульвар» »».

Срок представления работы к защите «16» июня 2014г.

Исходные данные для исследования:

объект исследования - мороженое;

предмет исследования - потребительские свойства мороженого и его экспертиза;

цель исследования - изучение и описание модели обеспечения качества, классификации и ассортимента, а также исследование потребительских свойств и качества мороженого.

Руководитель работы ____________ Е. В. Демьянова

дата, подпись инициалы, фамилия

Задание к исполнению принял «08» апреля 2014г. ____________

подпись студента

Г РАФИК ВЫПОЛНЕНИЯ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

№ п/п	Этапы выполнения работы и мероприятия	Сроки выполнения
	Подбор литературы, ее изучение и проработка	26.04.2014
	Составление библиографии по источникам	30.04.2014
	Разработка и представление руководителю 1 главы	05.05.2014
	Накопление, систематизация и анализ практических материалов	12.05.2014
	Разработка и представление руководителю 2 главы	21.05.2014
	Разработка и представление руководителю 3 главы	30.06.2014
	Согласование с руководителем выводов и предложений	04.06.2014
	Доработка ВКР в соответствии с замечаниями	11.06.2014
	Разработка тезисов доклада к защите и подготовка иллюстрационного материала	12.06.2014
	Подготовка отзыва и рецензии	14.06.2014
	Представление готовой работы в цикловую комиссию	16.06.2014

Руководитель

выпускной квалификационной работы __________ Е. В. Демьянова

(подпись) Ф.И.О.

Студент __________ А. А. Борисова

(подпись) Ф.И.О.

«16» июня 2014г.