
- •Отчет по учебной практике по профессиональному модулю «Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров»
- •Введение
- •Изучение Закона рф «о торгово-промышленных палатах в Российской Федерации».
- •2 Изучение общих и отличительных признаков разных видов оценочной деятельности
- •Общая характеристика магазина
- •4.Изучение процесса оценки качества потребительских товаров
- •Изучение процессов упаковки и содержание маркировки потребительских товаров
- •Список использованных источников
Общая характеристика магазина
Сеть магазинов «Магнит» - одна из ведущих розничных сетей по торговле продуктами питания в России.
Компания ориентирована на покупателей с различным уровнем доходов и поэтому ведет свою деятельность в четырех форматах: магазин «у дома», гипермаркет, магазин «Магнит Семейный» и магазин косметики.
«Магнит» является лидером по количеству продовольственных магазинов и территории их размещения. На 31 марта 2013 года сеть компании включала 7075 магазинов, из них: 6209 магазинов в формате «магазин у дома», 132 гипермаркета, 21 магазин «Магнит Семейный» и 713 магазинов «Магнит Косметик».
Магазины розничной сети «Магнит» расположены в 1647 населенных пунктах Российской Федерации. Магазины розничной сети «Магнит» открываются как в крупных городах, так и в небольших населенных пунктах. Около двух третей магазинов компании работает в городах с населением менее 500 000 человек.
Для более качественного хранения продуктов и оптимизации поставки их в магазины, в компании создана дистрибьюторская сеть, включающая 18 распределительных центров. Выручка компании за 2012 год составила 448,661.13 миллионов рублей. Общая численность сотрудников превышает 185 000 человек.
История развития розничной сети начинается с 1994года-оптовая торговля. С1998 – 2001- выход на розничный рынок продуктов питания.
«Магнит» сегодня это лидер на рынке по количеству торговых объектов и территории присутствия в России — 64 филиала, 1представительство, 6 209 магазинов формата "у дома", 132 гипермаркета, 21 магазин "Магнит Семейный" и 713 магазинов косметики в 1 647 городах и населенных пунктах; Крупнейший работодатель России — в компании работает свыше 185 000 человек.
Магазин «Магнит» расположен по адресу, г. Белгород, улица Костюкова,д. 14,отдельностоящее здание. Приблизительная площадь торгового зала 300 кв м. Режим работы магазина: с 9:00 ч до 21:00 ч без перерыва на обед и выходных.
Магнит относится к супермаркет- реализует в основном продовольственные товары и сопутствующие непродовольственные товары. В магазине используется метод самообслуживания. Оплата за товары потребителями осуществляется и производится в едином контрольно-кассовом узле (в магазине их три).
Организация движения покупательских потоков организованна нерационально, в середине дня и вечером возникают очереди в расчетно-кассовых узлах.
В данном магазине для выкладки товаров используют пристенные и островные горки, охлаждаемые витрины, морозильные камеры. В магазине магнит используется вертикальная и горизонтальная выкладка товаров по однородным группам товаров, по видам, по производителям и др. видам.
В Магните реализуется широкий ассортимент продовольственных товаров таких групп: мясная гастрономия; молочные товары; кондитерские изделия; алкогольные и безалкогольные напитки, соки, хлебобулочные изделия; чай и кофе; овощи; фрукты и др. Из непродовольственных товаров в магазине представлены - средства гигиены, бытовая химия, посуда и канцтовары.
Развернутый ассортимент продовольственных товаров, представленных в магазине «Магнит» изучали на примере безалкогольных напитков. Результаты ассортимента приведены в таблице 1.
Наименование продукта |
Ассортимент |
Емкость,тара |
Сокосодержащие напитки |
Живчик |
Пластиковая бутылка: 2л,1,5л,1л,0,5л Алюминевая банка: 0,5л,0,33л |
|
Напитки из Черноголовки |
ПЭТ емкость 2л и 0,5л Стеклянная емкость 1л, 0,5, 0,33л и 0,25л |
|
Тархун |
Стеклянная емкость 1л, 0,5, 0,33л и 0,25л ПЭТ емкость 2л и 0,5л |
|
Байкал |
Стеклянная емкость 1л, 0,5, 0,33л и 0,25л ПЭТ емкость 2л и 0,5л |
На зерновом сырьена зерновом сырье |
рисовый напиток на зерновом сырье 0,75 рисовый напиток на зерновом сырье 0,75 sole del mattino рисовый напиток |
Тетрапа́к : 0,75л
|
|
sole del mattino гречневй напиток |
Тетрапа́к : 0,75л
|
Напитки брожения |
Квас «Очаковский» |
Пластиковая бутылка: 2л,1,5л,1л,0,5л Алюминевая банка: 0,5л |
|
ас «Хлебный» |
Пластиковая бутылка: 2л,1,5л,1л,0,5л Алюминевая банка: 0,5л |
Искусственно-минеральные воды |
Майская хрустальная |
Пластиковая бутылка: 5л,1,5л,0,5л |
|
Родник Белогорья |
Пластиковая бутылка: 1,5л,0,5л |
|
bonaqua |
Пластиковая бутылка: 2л,1,5л,1л,0,5л |
На пряно-ароматическом растительном сырье |
Чай Липтон |
Пластиковая бутылка: 1л,0,5л Алюминевая банка: 0,5л,0,33л |
|
Таежная ягода «Черника» |
Пластиковая бутылка: 2л,1,5л,1л,0,5л
|
|
Саяны |
ПЭТ емкость 2л и 0,5л Стеклянная емкость 1л, 0,5, 0,33л и 0,25л |
|
Крюшон |
ПЭТ емкость 2л и 0,5л Стеклянная емкость 1л, 0,5, 0,33л и 0,25л |
|
Экстра-ситро |
ПЭТ емкость 2л и 0,5л Стеклянная емкость 1л, 0,5, 0,33л и 0,25л |
На араматизаторах(эссенциях и ароматных спиртах |
Кока-кола
|
Пластиковая бутылка: 2л,1,5л,1л,0,5л Алюминевая банка: 0,5л,0,33л |
|
Fanta Апельсин |
Пластиковая бутылка: 2л,1,5л,1л,0,5л Алюминевая банка: 0,5л,0,33л |
|
Спрайт |
Пластиковая бутылка: 2л,1,5л,1л,0,5л Алюминевая банка: 0,5л,0,33л |
|
Напиток "Schweppes
|
Пластиковая бутылка: 2л,1,5л,1л,0,5л Алюминевая банка: 0,5л,0,33л |
|
Laimon fresh |
Пластиковая бутылка: 2л,1,5л,1л,0,5л Алюминевая банка: 0,5л,0,33л |
|
Колокольчик |
Пластиковая бутылка: 1,5л,0,5л |
|
Буратино |
Пластиковая бутылка: 1,5л,0,5л |
В магазине «Магнит» безалкогольные напитки реализуются, как местных торговых марок, таких как Белогорье, Майская хрустальная, Белогорье,так и крупной известной на Российском рынке марки Пепси-кола. Безалкогольные напитки представлены в таре разного объёма и из разных материалов. В жестяных банках продаются только напитки торговой марки Пепси-кола. В стеклянных бутылках реализуются напитки таких марок как Любимый вкус, Ледяная жемчужина и Напитки из черноголовки. В магазине «Магнит» шире всего представлен ассортимент торговой марки Пепси-кола.
Таким образом магазин «Магнит» является одним из ведущих розничных сетей в России и удовлетворяет спросы покупателей разных слоев населения.