40. Основные функции углеводов в живых организмах.
Функции углеводов в живых организмах многообразны. Они является носителями и хранителями химической энергии и атомов углерода в клетке. Энергия окисления углеводов используется в различных процессах метаболизма; атомы углерода необходимы для биосинтеза белков, нуклеиновых кислот и липидов. Не мецее важна их структурная роль — опорная функция углеводов в клеточных стенках. Наличие углеводных меток на поверхности клеток позволяет живому организму отличать свои клетки и макромолекулы от чужих. Свойственна углеводам и защитная функция — от разрушающего воздействия внешней среды или чужих ферментов, а также рецепторная роль — связывание гормонов, токсинов и других продуктов метаболизма. Таким образом, биологическая роль углеводов не ограничивается их структурной или опорной ролью в оболочке клетки, хотя и является ведущей. Метаболическое топливо — простые сахара (моносахариды) — представляет собой первичноепитательное вещество, обеспечивающее большую часть энергии и основную массу углерода для последующих биосинтезов белков, нуклеиновых кислот, липидов и углеводов других, более сложных типов. Полисахариды растений выполняют или структурную роль, например целлюлоза, или запасную, например крахмал, который является также метаболическим топливом клетки и источником углерода для синтеза других соединений живых организмов.
41. Основные этапы синтеза триацилглицеролов.
На 1-ом этапе синтеза ТАГ происходит ацилирование 2-х гидроксильных групп глицеролфосфатацилтрансферазы:
Диацилглицерол-3-фосфат(фосфатидная кислота)
Образовавшийся диацилглицерл-3-фосфат далее гидролизуется под действием фосфатидатфосфотаз:
Диацилглицерол, взаимодействуя с третьей молекулой ацил-СоА, под действием ацилтрансферазы превращается в ТАГ:
Формирование каждой эфирной связи ТАГ требует значительного количества свободной энергии. Для образования эфирной связи жирная кислота сначала должна активироваться путем образования СоА-эфира. Для этой реакции необходима энергия 2-х высокоэнергетических фосфатных связей.
42. Классификация углеводов.
Углеводами называют большую группу органических соединений, обладающих различной химической структурой и биологическими свойствами, объединяемых общей формулой Сх(Н20)^, где х и у могут быть не равны друг другу.Все углеводы подразделяются на две группы: простые — моносахариды (монозы) и сложные — полисахариды (полиозы).
Моносахариды не способны гидролизоваться с образованием более простых соединений, число атомов углерода в них обычно равно числу атомов кислорода. Моносахариды построены из неразветвленных углерод-углеродных цепей. По числу атомов углерода в цепи различают триозы, тет-розы, пентозы, гексозы и гептозы, содержащие соответственно 3, 4, 5, 6 и 7 атомов углерода. В природе наиболее распространены гексозы и пентозы.
Полисахариды подразделяют на низкомолекулярные — сахаропо-добные, или олигосахариды, и высокомолекулярные, или несахароподобные. При гидролизе полисахаридов в качестве конечных продуктов образуются моносахариды. Число атомов углерода у несахароподобных полисахаридов не равно числу атомов кислорода, молекулярная масса их велика, в их состав входят остатки сотен и тысяч моносахаридов, конкретное число которых химической формулой не определяется. Полисахариды первого порядка иногда также подразделяют на две группы — дисахариды, наиболее известным представителем которых является сахароза, и собственно олигосахариды, представляющие соединения моносахарида сахарозы с одним, двумя и тремя остатками моносахарида галактозы — рафиноза, стахиоза, вербаскоза — соответственно три-, тетра- и пентасахариды. Полисахариды второго порядка подразделяют на запасные — крахмал, растительный гликоген (аналог животного гликогена), и структурные — целлюлозы, гемицеллюлозы, пектиновые вещества, слизи и другие соединения, образующие клеточные стенки.