СОДЕРЖАНИЕ

Глава 1 Практика по профилю специальности………………3

1.1 Проектирование тура………………………………………………………..3

1.2 Договорное обеспечение туров……………………………………………. 6

1.3 Расчет стоимости тура и определение цены с учетом

рыночной ситуации……………………………………………………………..8

1.4 Специфика и условия бронирования тура……………………………..…12

1.5 Организация рекламной работы, выбор рекламных средств…………...15

Глава 2 стажировка……………………………………………………..16

2.1 Управление персоналом……………………………………………………16

2.2 Особенности обслуживания различных категорий клиентов (туристов)………………………………………………………………………..19

2.3 Формирование коммуникативных навыков………………………………20

2.4 Формирование профессиональной этики работников сервиса………….24

2.5 Менеджмент регионального туризма……………………………………..26

2.6 Особенности менеджмента отдельных видов деятельности в

сфере туризма……………………………………………………..

Список используемой литературы

Приложения…………………………………………………………………..

1 Практика по профилю специальности

1. Проектирование тура

Проектирование тура осуществляется в соответствии с требованиями установленными ФЗ РФ «Об основах туристской деятельности в РФ», ГОСТ Р 50681-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг», ГОСТ Р 50644-2009 «Туристские услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов» и др. нормативно-правовыми актами.

Согласно национальному стандарту «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг» после разработки и утверждения маршрута приступают к проектированию тура.

Туристский продукт проектируется туроператором по его усмотрению исходя из конъюнктуры туристского рынка или по заданию туриста или иного заказчика туристского продукта.

Туроператор обеспечивает оказание туристам всех услуг, входящих в туристский продукт, самостоятельно или с привлечением третьих лиц, на которых туроператором возлагается исполнение части или всех его обязательств перед туристами и (или) иными заказчиками.

Туроператор несет предусмотренную законодательством Российской Федерации ответственность перед туристом и (или) иным заказчиком за неисполнение или ненадлежащее исполнение обязательств по договору о реализации туристского продукта (в том числе за неоказание или ненадлежащее оказание туристам услуг, входящих в туристский продукт, независимо от того, кем должны были оказываться или оказывались эти услуги).

Туроператор отвечает перед туристами или иными заказчиками за действия (бездействие) третьих лиц, если федеральными законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации не установлено, что ответственность перед туристами несет третье лицо.

Туроператор отвечает перед туристами и (или) иными заказчиками также за действия (бездействие), совершенные от имени туроператора его турагентами в пределах своих обязанностей (полномочий).

Проектирование тура предусматривает согласование возможностей туроператора и других поставщиков туристских услуг с запросами туристов.

Основой для проектирования тура является ее вербальная модель (краткое описание) – набор требований, выявленных в результате исследования рынка услуг, согласованных с заказчиком и учитывающих возможности исполнителя услуг.

При проектировании тура следует определить время и направление путешествия. Выбор тура в низкий сезон или в межсезонье позволяет уменьшить расходы на приобретение туристского пакета. Пик туристской активности приходится на европейских курортах на июль-август, а в странах Юго-Восточной Азии – на декабрь-январь. В это время все туристские услуги дорожают в 3-4 раза. В межсезонье цены на проживание в гостиницах и частном секторе снижаются, а при посещении музеев и туристских достопримечательностей действуют различные льготы. Некоторые учреждения (аквапарки, дельфинарии и др.) в низкий сезон прекращают работу.

Проектирование тура осуществляется по отдельным этапам предоставления услуг и с обязательные составлением для каждого из них технологических карт. Результатом проектирования туристской услуги (продукта) является технологическая документация (технологические карты, инструкции, договора, правила, регламенты и т.д.).

При подготовке тура туроператор обязан представить на утверждение руководству:

• описание маршрута, программу тура, характеристику объектов размещения (адреса, названия, условия размещения), условий питания (Приложение 1);

• калькуляция тура;

• данные о стране туристской поездки, об обычаях местного населения, святынях, памятников природы, истории, культуры и других объектах туристского показа, находящихся под особой охраной, состоянии окружающей природной среды, условиях обмена валюты;

• условия безопасности туристов на маршруте;

• сведения о необходимых адресах и телефонах (имена, фамилии официальных лиц, посольства/консульства России);

• сведения о принимающей туристской фирме (телефоны, адреса, фамилии, порядок конфликтных ситуаций);

• образец ваучера и листок отметок к ваучеру (или заменяющие их документы, согласованные с принимающей стороной) (Приложение 2);

• информацию о правилах въезда в страну (место) временного пребывания там, о таможенных требованиях.

Все эти требования находят свое отражение в документах, которые утверждаются генеральным органом сертификации, и будут рассмотрены далее.

Контроль качества формирования тура включает:

• определение ключевых моментов в процессе обслуживания, существенно влияющих на характеристики услуги;

• определение методов корректировки характеристик услуги;

• определение методов оценки контролируемых характеристик.