Раздел 2. Содержание и характер труда менеджера автомоечного комплекса «Гаражи».

2.1 Общая характеристика автомоечного комплекса «Гаражи»

Автомоечный комплекс «Гаражи» является обществом с ограниченной ответственностью. Общество с ограниченной ответственностью является разновидностью объединения капиталов, не требующего личного участия своих членов в делах общества. Характерными признаками этой коммерческой организации являются деление ее уставного капитала на доли участников и отсутствие ответственности последних по долгам общества. Имущество общества, включая уставный капитал, принадлежит на праве собственности ему самому как юридическому лицу и не образует объекта долевой собственности участников.

ООО «Гаражи» руководствуется в своей деятельности Гражданским кодексом Российской Федерации, Федеральным Законом «Об обществах с ограниченной отвественностью» и Уставом Общества.

АМК «Гаражи» располагается по адресу: г. Улан-Удэ, ул. Борсоева, д. 12.

Основным видом деятельности ООО «Гаражи» является:

- предоставление видов услуг по техническому обслуживанию автотранспортных средств, которые включают мойку, полирование, нанесение защитных и декоративных покрытий на кузов, чистку салона и прочие аналогичные виды деятельности;

- деятельность кафе;

- техническое обслуживание и ремонт автотранспортных средств.

Основной целью создания общества является осуществление коммерческой деятельности с целью извлечения прибыли.

Автомоечный комплекс «Гаражи» оснащен семью отдельными боксами для мытья машин и комфортабельной комнатой отдыха, оборудованной в стиле хай-тэк.

Автомоечный комплекс работает без выходных, с 9 утра до 1 ночи.

Основные задачи - делать все возможное, чтобы доставить удовольствие гостям, повышать уровень персонала, перевыполнять задачи, поставленные инвесторами. Главная задача - делать все, чтобы гость получил удовольствие от пребывания в комнате отдыха, оставался довольным качеством мытья автомобиля, и чтобы у него появлялось желание возвращаться в автомоечный комплекс снова и снова.

2.2 Характер и содержание труда менеджера автомоечного комплекса «Гаражи»

Менеджер является организатором всей работы автомоечного комплекса. Основная задача заключается в доброжелательном приеме гостей, в своевременном предоставлении им всего, чем располагает автомоечный комплекс, - заезд в бокс, качественное мытье автомобиля, напитки, закуски, хорошие фильмы, возможность использования игровой приставки в комнате отдыха, ну и, конечно же, высокий уровень сервиса. Причем, организовать это все нужно так, чтобы гости чувствовали себя комфортно, не нуждаясь ни в чем.

Распорядительство – главная обязанность менеджера. В автомоечном комплексе менеджер по обслуживанию выполняет функцию хозяина, создающего здесь атмосферу гостеприимства.

Утром, приходя на работу, менеджер проверяет техническое состояние помещений: боксов, комнаты отдыха, коридорных помещений, бара, туалетных комнат, обращая внимание на качество проведенной уборки, на наличие и исправность мебели, оборудования, освещения и т.д. Тут же он принимает необходимые меры по устранению недостатков или неисправностей.

После осмотра помещений менеджер знакомится с записями предыдущей смены, предварительно принятыми заказами на обслуживание, делает соответствующий анализ.

Он также ответственен за организацию процесса обслуживания, руководит работой официантов, уборщиц помещений, автомойщиков, внешних и технических администраторов.. Менеджер производит расстановку персонала по рабочим местам, определяет участки работы звеньев, составляет графики выхода персонала на работу, ведет учет рабочего времени официантов, обеспечивает своевременную и правильную подготовку зала к открытию автомоечного комплекса, необходимое наличие прейскурантов.

Кроме того, менеджер осуществляет контроль соблюдением правил дисциплины в зале. Менеджер также проводит “собрания-пятиминутки” перед началом работы, которые эффективно и плодотворно влияют на работу персонала. Одной из главных задач “пятиминуток” является разбор ошибок официантов, допущенные в работе предыдущего дня, а также получение благодарности или замечания. Другой важной частью является рассказ менеджера об особенностях предстоящей работы.

Менеджер информирует официантов, уборщиц, мойщиков, внешних и технических администраторов об изменениях в работе, приказах, распоряжениях по автомоечному комплексу.

Менеджер должен обладать чувством заботы, товарищества, пониманием коллег по работе. Обсудив со старшими официантами, менеджер распределяет официантов по местам работы в зависимости от их знаний и практических навыков.

Менеджер является демократичным управленцем, но в экстренных ситуациях может принять решение сам.

Менеджер также принимает участие в работе по оценке качества труда (по торговой группе), ведет журнал учета.

Менеджер осуществляет контроль над своевременностью и правильностью составления реестров счетов. Поэтому он в течение дня наблюдает, направляет и контролирует работу персонала.

Тем самым менеджер стремится предупредить возможные ошибки и нарушения в обслуживании, а при необходимости сам принимает участие в их немедленной ликвидации. Он выборочно, но систематически проверяет точность оформления счетов и расчетов с гостями, полноту и правильность отпускаемой продукции в комнате отдыха, качество мытья автомобилей в боксах.

После рабочего дня менеджер следит за внесением в кассу выручки за день, возвратом всех технических приборов на свои места, своевременным уходом обслуживающего персонала.