- •Методические рекомендации
- •100801.51 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
- •Уважаемый студент!
- •Желаем Вам успехов!
- •1. Цели и задачи учебной практики
- •Формирование профессиональных компетенций (пк)
- •2. Содержание учебной практики
- •Примерный перечень документов/материалов, прилагаемых в качестве приложений к отчету по практике
- •3. Организация и руководство практикой
- •3.1. Основные обязанности студента в период прохождения практики
- •3.2. Обязанности руководителя практики от оу:
- •3.3. Обязанности руководителя практики от предприятия
- •4. Требования к комплекту материалов для получения оценки по практике.
- •Требования к оформлению текста отчета
- •Дневник по ___________________________________ практике
- •100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров_
- •Руководители практики:
- •1. Календарно - тематический план _________________________________
- •2.Дневник по _________________________________________________
- •3. Замечания руководителя практики
- •4. Заключение руководителя практики от техникума по прохождению студентом_____________________________________________________ практики
- •Характеристика профессиональной деятельности студента во время учебной практики
2. Содержание учебной практики
Содержание заданий учебной практики позволит Вам сформировать профессиональные компетенции по виду профессиональной деятельности товароведа-эксперта в управлении ассортиментом товаров и способствовать формированию общих и профессиональных компетенций (ОК, ПК).
По прибытии на место прохождения практики, Вы совместно с руководителем составляете индивидуальный календарный план прохождения учебной практики. При составлении плана следует руководствоваться заданиями по практике.
В зависимости от места прохождения учебной практики Вы должны получить следующие практические навыки:
Виды работ |
Задания (индивидуальный план) на практику |
Результат должен найти отражение |
Ознакомление с торговым предприятием (1-2) |
- Ознакомиться с организационно-правовой формой, типом и специализацией магазина; изучить штатное расписание, режим работы магазина; изучить квалификационные требования к товароведу, ассортиментный минимум товаров. - Установление наличия необходимого информационного обеспечения услуги розничной торговли: вывески предприятия, информации о режиме работы или временного приостановления деятельности, правил торговли, федеральных законов и др. необходимой информации. Ознакомление со способами и приемами предоставления потребителю информации: о товарах, их изготовителях, о государственной регистрации, наименовании зарегистрировавшего их органа, при необходимости лицензирования деятельности: о номере и сроке действия лицензии, об органе, ее выдавшем. Ука-жите места размещения этой информации. |
Отчёт по практике |
Изучение ассортимента товаров торгового предприятия |
- Изучение ассортимента товаров однородных групп определённого класса и товароведных характеристик реализуемых товаров, их потребительские свойства. -Сравните по потребительским свойствам одноименные товары, различных товаропроизводителей, сделайте вывод. |
Отчёт по практике |
Анализ ассортиментной политики торговой организации |
Определение полноты, глубины, новизны ассортимента товаров однородных групп и подгрупп в секции (отделе), где проходит практика. |
Отчёт по практике |
Участие в изучении покупательского спроса и формировании ассортимента
|
- Изучите порядок формирования ассортимента товаров в предприятии. - Установите типы потребителей, обслуживаемых данным предприятием по обеспеченности, уровню потребления, полу и возрасту. - Изучите потребности отдельных групп потребителей. |
Отчёт по практике |
Участие в анализе структуры ассортимента, ознакомление с источниками поступления товаров |
- Проанализируйте структуру ассортимента, определите долю отечественных товаропроизводителей, в том числе Волгоградских. - Изучите работу предприятия (организации) по обновлению ассортимента. Ваши предложения.
|
Отчёт по практике |
Участие в приёмке товаров по количеству и качеству |
Изучите организацию отборки, приемки и доставки товаров от поставщиков, документальное оформление. Примите участие в приемке товаров по количеству и качеству и проанализируйте соблюдение инструкций (П-6 и П-7) по приемке товаров. Проведите проверку качества 2-3 продовольственных и непродовольственных товаров на соответствие сопроводительным документам.
|
Отчёт по практике, товаросопро-водительные документы |
Приобретение навыков подготовки товаров к продаже. |
- Проверка целостности упаковки; - вскрытие упаковки; - проверка маркировки товара; - проверка наличия инструкций по эксплуатации, комплектности; - расфасовка; придание товарного вида; - оформление ценника.
|
Отчёт по практике |
Участие в выкладке товара в соответствии с правилами торговли в торговом зале, на прилавке |
Проанализируйте подготовку, размещение и выкладку товаров в торговом зале на основе принципов мерчендайзинга (управление этими процессами) в магазине.
|
Отчёт по практике |
Участие в размещении товаров на хранение |
- Проанализируйте хранение и размещение товаров в торговом зале и на складе торгового предприятия (организации); - Ознакомление с правилами и способами размещения товаров на складе: определение высоты размещения, наличия проходов, расстояний от стен и охлаждающих приборов.
|
Отчёт по практике |
Ознакомление с формами и методами поставки товаров в данное торговое предприятие |
- Изучите организацию поставки товаров: формы и методы товароснабжения торгового предприятия.
|
Отчёт по практике |
Участие в анализе конъюнктуры рынка конкретных товаров |
Проанализируйте конъюнктуру рынка (соотношение между спросом и предложением) на примере нескольких групп товаров. Обобщите материалы по изучению конъюнктуры. Проанализируйте зависимость между ценой, спросом, конкурентоспособностью и качеством товара, гибкость цен в зависимости от конъюнктуры рынка.
|
Отчёт по практике |