Ставропольский техникум сервиса, экономики управления

Рекомендации по оформление отчета по производственной практике по пм.04 Продажа гостиничного продукта

101101 «Гостиничный сервис»

(базовый уровень подготовки)

Ставрополь 2014

Составитель: Т.В. Черкасова – преподаватель НОУ СПО «Ставропольский техникум сервиса, экономики и управления»

Рекомендована ПЦК Специальных дисциплин, протокол № ___ от ______________

Утверждена педагогическим советом НОУ СПО СТСЭУ, протокол № ___ от ____________.

Приказ директора № ____ от ______

Методические рекомендации по оформлению отчета по производственной практике по ПМ.04 Продажа гостиничного продукта для специальности 101101 «Гостиничный сервис»: методические рекомендации по оформлению отчета по практике для студентов/Составитель Т.В.Черкасова. – Ставрополь, НОУ СПО Ставропольский техникум сервиса, экономики и управления, 2014- 20с

Рекомендации по оформление отчета по производственной практике по ПМ.04 Продажа гостиничного продукта разработаны для студентов очной и заочной форм обучения специальностей 101101 «Гостиничный сервис». Методические рекомендации знакомят с технологией работы над отчетом по производственной практики, а также с правилами по оформлению отчета.

© НОУ СПО «Ставропольский техникум сервиса, экономики и управления», 2014

Содержание

1. Пояснительная записка 4

2. Цели и задачи практики 5

3. Методические указания к оформлению и составлению отчета 6

Приложения

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Методические рекомендации по оформлению отчета по производственной практике по ПМ.04 Продажа гостиничного продукта составлены в помощь студентам НОУ СПО «Ставропольского техникума сервиса, экономики и управления» специальности 101101 «Гостиничный сервис» по профессиональному модулю.04 Продажа гостиничного продукта.

Написание отчета по производственной практике предусмотрено учебным планом и является обязательным элементом программы обучения по профессиональным модулям специальности. Отчеты о практике составляют основу специализации и являются необходимыми этапами, предшествующими написанию и защите выпускных квалификационных работ

Приступая к написанию Отчета по практике, следует предварительно изучить методические рекомендации, содержащие необходимую информацию для правильного выполнения учебного задания.

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРАКТИКИ

Производственная практика по модулю студентов 3 курса специальности 101101«Гостиничный сервис» являются неотъемлемой частью учебного процесса и важным этапом в теоретической и профессиональной подготовке специалиста.

Производственная практика по ПМ.04 Продажа гостиничного продукта имеет продолжительность 2 недели (72 часа).

В соответствии с назначением, характером практики определяются ее цели и задачи.

Цель производственной практики – приобретение практических навыков самостоятельной работы в отделе маркетинга и продаж организации (предприятия) гостиничного сервиса и изучение их работы.

Задачи:

овладение студентами следующими видами профессиональной деятельности (ВПД):

организация процесса предоставления;

запросы потребителей гостиничного продукта;

процесс предоставления услуг;

технология формирования, продвижения и реализации гостиничного продукта;