Тема: Организация трудовых процессов

Вопросы:

1. Понятие и составляющие трудового процесса.

2. Методические подходы к организации трудовых процессов на предприятиях АПК.

1 вопрос – Понятие и составляющие трудового процесса.

Любой процесс производства это совокупность трудовых процессов. Трудовой процесс, в свою очередь, это совокупность отдельных работ, взаимосвязанных между собой, изменяющих качество и состояние предмета труда.

Например, процесс производства молока состоит из трудовых процессов: доение, кормление, первичная обработка молока и др.

Трудовой процесс состоит из трудовых операций – периодически и последовательно повторяющиеся во времени законченные элементы трудового процесса.

Например, трудовой процесс доение коров состоит из трудовых операций: подготовка к дойке, дойка, мойка аппаратов.

Трудовые операции состоят из трудовых приемов – технологически однородная часть операции, но в отличие от операции организационной самостоятельности не имеет.

Например, трудовая операция дойка состоит из приемов: обработка вымени, надевание доильного аппарата, наблюдение за доением, отключение аппарата,

Каждый прием состоит из трудовых действий – совокупности нескольких непрерывных, переходящих одно в другое движений человека.

Например, прием – обработка вымени состоит из действий: подготовка ведра с водой, поднос ведра к корове, мойка вымени и т.д.

Трудовые действия состоят из трудовых движений – однородных перемещений различных органов человека (рук, ног, головы и пр.).

Например, протянуть руку, сжать пальцы, наклониться, присесть и др. Анализ трудового процесса, его составляющих позволяет наиболее рационально организовать весь процесс, т.е. найти оптимальные движения с точки зрения затрат времени и усилий, найти наиболее производительные и исключить лишние движения.

В организации труда существует понятие «метод труда» - это применяемый работником (или группой) набор приемов, действий, движений, характеризующийся определенным количеством и последовательностью выполнения. Совершенствование приемов труда ведет к повышению производительности труда.

2 вопрос – Методические подходы к организации трудовых процессов на предприятиях АПК.

Сельскохозяйственное производство включает большое количество разнообразных трудовых процессов. Трудовые процессы, имеющие общие признаки, объединяются в группы:

- механизированные полевые работы. Особенность – трудовые процессы носят мобильный характер и в любом процессе можно выделить 3 звена. Главное звено определяет темп работы, количество техники и работников в остальных звеньях. Количество техники в любом звене можно определить отношением объема работ к произведению нормы выработки, срока работы и коэффициента технической готовности машинотракторного парка (примеры разберем на практике).

- обслуживание стационарных машин (доработка, обработка и переработка с.х. продукции). Особенность – машины стационарные, исполнители подают или направляют предметы труда.

- трудовые процессы в животноводстве. По сравнению с растениеводством производство в животноводстве носит стационарный характер, поэтому трудовые процессы меньше зависят от климатических условий и обладают более высокой устойчивостью в организации, кроме того, особенностью является то, что средства и предметы труда – животные, корма и продукция, работа с которыми требует учета их биологических особенностей. Основные трудовые процессы: кормление (включает погрузку, подвозку и раздачу кормов; организация этого трудового процесса зависит от вида корма и средств механизации), доение (зависит от средств механизации), навозоудаление (включает чистку стоел и непосредственно удаление) и техническое обслуживание оборудования. Одной из составляющих организации трудовых процессов в животноводстве является распорядок дня, т.е. чередование работ в течение рабочего дня. На основании распорядка дня на ферме составляется график производственных процессов. Его функции – планирование и контроль.

- ручные трудовые процессы – с применением простейших орудий труда (лопаты , вилы и пр.).

- транспортные работы. Особенность – есть тракторно-транспортные и автотранспортные работы.

- трудовые процессы в ремонтно-механических мастерских. Зависят от размера и оборудования ремонтной мастерской.

- трудовые процессы в сельском строительстве, в подсобном производстве и другие.