Вопросы для самопроверки:

1. Предмет товароведения. Понятие потребительной стоимости. Единичная и совокупно-общественная потребительная стоимость.

2. Качественная и количественная определенность потребительной стоимости.

3. Основные категории товароведения и их взаимосвязь.

4. Основные задачи, стоящие перед товароведением на современном этапе.

Тема 2. Классификация и кодирование товаров

Цель изучения темы: изучение классификации и кодирования потребительских товаров, принципов и правил классификации, классификационных признаков, методов классификации, их преимуществ и недостатков.

Задание 1. Изучите теоретический материал и дайте ответы на вопросы

Конспект лекции

Систематизация — метод, основанный на построении еди­ной системы характеристик объектов и связанных с ними про­цессов. С помощью этого метода обеспечивается упорядочение и формирование рационального торгового ассортимента, необ­ходимого и достаточного для достижения определенных целей организации, а также выбор показателей при оценке качества и условий хранения для минимизации потерь.

Систематизация — комплексный метод, нашедший широкое применение в товароведении.

Метод систематизации положен в основу таких широко применяемых в товароведении методов, как классификация и кодирование.

Классификация — разделение множества объектов на под­множества по сходству или различию в соответствии с приня­тыми методами.

Объект классификации — элемент классифицируемого мно­жества. В товароведении таким элементом выступает товар. Из множества всех товаров по признаку назначения для индивиду­альных потребителей выделяются потребительские товары, а для производителей продукции и/или исполнителей услуг — товары промышленного назначения и товары для управленче­ской деятельности (оргтехника).

Признак классификации – это свойство или характеристика объекта, по которому производится классификация. Признаки классификации подразделяются на телеологиче­ские (назначение, применение), генетические (исходные мате­риалы, сырье, основные компоненты химического состава) и технологические (конструкция, рецептура, процессы производ­ства, способы отделки или оформления).

Целью классификации является систематизация, а также идентификация и прогнозирование свойств товаров. Система­тизация достигается путем установления последовательности и взаимосвязей определенных классификационных группировок, полученных конкретным методом классификации. Идентифи­кация как установление тождественности наиболее существен­ных признаков возможна лишь при выявлении этих признаков, характерных для группировок или объектов классификации. Классификация товаров необходима в целях автоматизированной обработки информации в различных сферах деятельности для изучения потребительских свойств и показателей качества продукции, учета и планирования товарооборота, составление прейскурантов и каталогов, совершенствование системы стандартизации.