58. Легкая и пищевая промышленность

Комплексной программой развития легкой промышленности Республики Беларусь на 2011–2015 годы предусмотрено повышение эффективности производства, выпуска современных конкурентоспособных товаров, увеличения экспортной составляющей, привлечения в отрасль внутренних и внешних инвестиций. Программой предусмотрено увеличение объема экспорта текстиля и текстильных изделий с 1308 млн. долл. в 2010 г. до 2928 млн. долл. в 2015 г. или в 2,2 раза.

Данная задача ставит перед предприятиями легкой промышленности амбициозные цели, достигнуть которые не просто. В условиях зависимости и роста стоимости на хлопковое сырьё, агрессии со стороны китайской продукции, высокой себестоимости отечественной продукции необходимо искать наиболее оптимальные пути конкурентоспособности. Важными направлениями развития предприятий в этих условиях являются: умение отслеживания тенденций выпуска новых тканей, моделей одежды, применение новых материалов; создание и раскрутка собственных брендов и ассортимента продукции, оптимизации затрат и развитие товаропроводящих сетей. Успешная работа белорусской легкой промышленности может быть только за счет интеллектуального ресурса наших дизайнеров, маркетологов, технологов, управленцев.

Примерами успешной работы на внешнем и внутреннем рынках являются – ЗАО СП «Милавица», ООО «Серж», СООО «Белвест», ОАО «Свитанок», ОАО «Лента» и другие. Небольшие предприятия легкой промышленности, также показывают успехи в создании, продвижении и реализации своей продукции.

Передовой опыт и возможности развития белорусской легкой промышленности, стратегические направления развития отрасли, разработки и формирования ассортиментной политики, продвижения и брендирования продукции, создание товаропроводящей сети и мерчендайзинга, а также экспорта продукции легкой промышленности будут обсуждаться на форуме. Участники форума смогут услышать передовой опыт в продвижении, обменяться мнениями с коллегами, найти для себя оригинальные бизнес идеи и определить приоритеты развития своих предприятий.

Отрасли пищевой промышленности: мясная, молочная, масложировая, мукомольно-крупяная, макаронная, хлебопекарная, сахарная, кондитерская, спиртовая и ликероводочная, пивобезалкогольное, пищевых концентратов, соляная, табачная.

Общая характеристика пищевой промышленности.

В состав пищевой промышленности входят производства, выпускающие пищевую продукцию, мыло и моющие средства, табачные и парфюмерно-косметические изделия.

Отрасли пищевой промышленности Белоруссии весьма разнообразны и включают: масложировую, кондитерскую, консервную, крахмально-паточную, макаронную, маслосыродельную, молочную, мукомольно-крупяную, мясную, рыбную, плодовоовощную, хлебопекарную, сахарную, спиртовую, ликероводочную, винодельческую, пивоваренную, табачную, мыловаренную.

Пищевая промышленность Беларуси – одна из старейших отраслей. В XIX веке она была представлена предприятиями мелкого кустарного производства. Пищевкусовое производство, так статистика называла эту отрасль, в 1860 г . насчитывало 5145 предприятий, на которых работало 10617 человек, а в 1900 г . было зарегистрировано 6155 предприятий с 10058 работающими, то есть на одном предприятии работало 1,5-2 человека. Это усредненные данные, естественно, что были и крупные предприятия с большим числом рабочих.