- •5. Услуги химчистки в отеле
- •6. Организационная структура службы номерного фонда.
- •7. Валет-сервис. Персонал, оказываемые услуги.
- •8. Технология работы поэтажного персонала.
- •9. Организация работы консьержей.
- •10 Организация работы ранеров и белменов.
- •11. Правила возврата заказа гостю (в случае выполнения заказа и при невозможности выполнения).
- •12. Офис службы номерного фонда.
- •13. Хранение вещей в гостинице.
- •14. Камера хранения.
- •15. Сейфы в гостинице: виды, правила предоставления.
- •16. Классификация платных дополнительных услуг, предоставляемых гостю.
- •17. Услуги сервис-бюро.
- •18. Визовая поддержка.
- •19. Бизнес-центр в отеле: расположение, услуги, персонал, правила оказания услуг.
- •20. Услуги связи
- •21. Банковские и почтовые услуги
- •22. Торговые услуги
- •23. Экскурсинное обслуживание
- •24. Составление маршрута экскурсии.
- •25.Интерактивное телевидение в отеле.
- •26. Телекоммуникационные системы в отеле.
- •27. Транспортные услуги.
- •28. Правила обслуживания vip гостей.
- •29. Программа «Постоянный гость».
- •30. Программа «Клуб звезд».
- •31. Программа для постоянных гостей.
- •32. Виды комплиментов для vip гостей.
- •33. Женщина как особый вид гостей.
- •34. Анимационные услуг в отеле.
- •35. Спортивно-оздоровительный центр в отеле: расположение, услуги, персонал, правила оказания услуг.
- •36. Модели спа.
- •37. Фитнес центр и фитнес бар: расположение, услуги, персонал, правила оказания услуг.
- •38. Меню подушек.
- •39. Велнес-центр: расположение, услуги, персонал, правила оказания услуг.
- •40. Тренажерный и фитнес залы: расположение, услуги, персонал, правила оказания услуг.
- •41. Бани и бассейны: расположение, услуги, персонал, правила оказания услуг.
- •42. Медицинский центр: расположение, услуги, персонал, правила оказания услуг.
- •43. Культурно-развлекательные услуги в отеле.
- •44. Культурно-развлекательный центр в отеле: расположение, услуги, персонал, правила оказания услуг.
- •45. Используемое концертное оборудование.
- •46. Виды и методы оплаты за предоставленные услуги.
- •47. Прачечная как структурное подразделение гостиницы.
- •48. Организация перевозки гостей.
- •49. Подготовка к приему vip гостей.
- •50. Услуги спа и специалисты.
- •51. Описание процесса стирки различных категорий белья.
- •52. Бланк заказа на услуги прачечной, химчистки.
- •53. Сроки выполнения заказа прачечной-химчистки.
- •54. Технологические документы службы номерного фонда.
- •55. Уборка общественных помещений гостиницы.
- •56. Оборудование общественных туалетов.
- •57. Ключевое хозяйство.
- •58. Квалификационные требования к персоналу.
- •59. Обязательные и рекомендуемые требования к персоналу.
- •60. Общие требования к руководящим работникам и ко всему персоналу.
43. Культурно-развлекательные услуги в отеле.
Эти услуги могут оказываться в ночном клубе. Организуют проведения бизнес-ужинов, презентаций, фуршетов, деловых встреч, а так же танцев, вечеринок с концертами, показы модных коллекций, презентации программ и т д. Так же относится киноконцертные зал. Редко имеется в отеле.
44. Культурно-развлекательный центр в отеле: расположение, услуги, персонал, правила оказания услуг.
Может работать с 9 утра. Включает залы игровых автоматов, детские игровые комнаты, ресторан, ночной клуб, киноконцертный зал, может содержать бильярдную, боулинг и т. П. В зависимости от категории отеля клуб располагается в отдельной пристройке или на первых этажах гостиницы, для того чтобы не мешать гостям. Часы работы с 18:00 до 6:00 для гостей отеля вход бесплатный или со скидкой. Персонал: бармены, официанты, диджеи, танцовщики, певцы, исполнители эстрадных номеров, администраторы. Киноконцертный зал: редко имеется в отеле. Зал небольших размеров, от 50 мест. Используется для проведения концертов, съездов партий, конференций, кинофестивалей. Обязат-но имеет в структуре гардероб и туалетные комнаты. Располагается на первых этажах или в отдельно стоящем здании. Персонал: копельдиниры, специалисты по киноконцертному оборудованию. Должен иметь отдельный вход. Применяется световое и звуковое оборудование.
45. Используемое концертное оборудование.
Применяется световое и звуковое оборудование. В зависимости от акустических характеристик зала. На них влияют: поглощают звук - мягкие кресла, ковры. Отражают – мрамор, гипсокартон, зеркала, ламинат, большие люстры. Играет роль высота потолка. В лобби, небольших кафе и спорт залах устанавливают системы фонового звука, который распространяется за счет установки маленьких динамиков под потолком и настенных замаскированных. В спорт залах применяется так же система распределенного звучания. Рабочее место инструктора оснащается радиомикрафоном и пультом дистанционного управления. В клубах для дискотек используют широкополосные акустические системы, блоки- обработки, подавители фона. Чаще всего поставляется прокатными компаниями или гастролирующей группой. Световое оформление состоит из динамических световых приборов и приборов заливного света.
46. Виды и методы оплаты за предоставленные услуги.
Расчеты могут быть за наличный расчет, кредитными картами, по безналичному расчету (по счету организаций, компаний, с которыми отель заключил определенный договор), ваучерами (разновидность безналичного расчета). В случае задержки выезда гостя плата за проживание взимается в следующем порядке: не более 6 часов после расчетного часа — почасовая плата, от 6 до 12 часов после расчетного часа — плата за половину суток, от 12 до 24 часов после расчетного часа — плата за полные сутки (если нет почасовой оплаты). При проживании не более суток (24 часа) плата взимается за сутки независимо от расчетного часа.
47. Прачечная как структурное подразделение гостиницы.
Располагается на 1-ых или цокольных этажах. Состоит из помещений: Бельевая грязного белья, сортировочная, постирочная, гладильная, кладовая чистого белья. Потоки чистого и грязного белья не должны пересекаться (анфиладное расположение помещений). Программа стирки – сортировка, стирка, сушка, глажка, складирование. В каждом номере есть пакет лондри и бланк, в котором указывают обращение к гостю, инструкцию, условия выполнения заказов, предупреждение.