Завтрак 7.30 Обед 14.00 Ужин 20.00

Творог со сметаной Суп молочный с вермишелью Каша манная

Чай сладкий Мясные котлеты с рисом Сметана

Хлеб пшеничный Хлеб пшеничный Хлеб пшеничный

Масло сливочное Чай сладкий Чай сладкий

Химический состав рациона: калорийность - 2814,32

• Белка - 66,52, из них животного происхождения - 34,13 г;

• Жира - 126,7 г из них растительного происхождения -6,2 г;

• Углеводов - 378,91 г;

• Витаминов - А - 0,48 мг, Bi - 0,92 мг, С - 3,0 мг;

• Минеральные вещества - Са - 844,85 мг; Р - 1263,55 мг; Fe - 21,05 мг.

Наряду с этим выявлено:

а) Диетическое, щадящее питание и витаминизированные столы не организованы;

б) При организации питания детей учета результатов углубленных медицинских осмотров не ведется.

Оцените состояние здоровья учащихся школы-интерната, охарактеризуйте меню и пищевую ценность рациона.

Ваше мнение - какие наиболее вероятные причины способствуют формированию имеющихся у учащихся видов патологии.

Билет № 32 ситуационная задача № 2

Заместителю руководителя

управления

Роспотребнадзора в РТ А.А.Имамову

Открытое акционерное общество «Казаньоргсинтез» намечает строительство загородного профилактория на 500 мест в смену по типовому проекту в районе деревни «М».

Для хозяйственно-бытового водоснабжения профилактория планируется использовать воду реки «А». Во все сезоны года по данным исследований лаборатории ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» по РТ вода водоисточника соответствует II классу по ГОСТ 2761-84 «Источники централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения». На площади водосбора источников организованных выпусков сточных вод нет, за исключением сельскохозяйственных угодий. Для доведения воды реки «А» до требований СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода…» предлагается следующая схема водоподготовки и обеззараживания:

Водозабор – насосная станция – первичное хлорирование – коагуляция (сернокислый глинозем) – отстаивание – фильтрация – вторичное хлорирование – резервуар чистой воды – распределительная сеть.

Одновременно сообщаю, что в районе проектируемого водозабора имеются все условия организации зоны санитарной охраны и обеспечения населения деревни «М» (1200 человек) доброкачественной питьевой водой.

Прошу согласовать выбор источника водоснабжения, схему водоподготовки и обеззараживания воды.

Главный инженер проекта

Ориентировочная основа действия для решения ситуационной задачи

1. Выбор и подготовка санитарно-нормативных документов

2. Анализ достаточности представленных материалов для составления заключения

3. Оценка санитарно-эпидемиологической ситуации

4. Оформление заключения.

Билет № 33 ситуационная задача № 1

В момент обследования 2 “А” класса школы № 28 Советского района г. Казани было установлено:

Площадь классной комнаты 42 кв. м., высота 3 м., количество учащихся в классе 35 человек. Класс расположен на 1-ом этаже школы. В классе имеется 4 окна, по 2 кв. м. Каждое, выходящее на ЮЗ сторону. КЕО - 1,3%. Каждое окно имеет форточку площадью 0,25 кв.м., расположенную в нижней части окна. Искусственное освещение осуществляется лампами накаливания, имеется 6 светоточек с лампами по 100 ватт каждая, напряжение в сети 220 вт.

Расписание уроков во 2 классе на 1 полугодие:

Понедельник: Четверг:

1.Русский язык 1. Русский язык

2. Музыка 2. Математика

3. Математика 3. Татарский язык

4. Физическое воспитание 4. Чтение

5. Чтение 5. Физическое воспитание

Вторник: Пятница:

1.Татарский язык 1.Музыка

2. Математика 2. Математика

3. Русский язык 3. Рисование

4. Природоведение 4. Русский язык

Среда: Суббота:

1. Математика 1.Трудовое воспитание

2. Русский язык 2. Чтение

3. Татарский язык 3. Русский язык

4. Математика 4. Музыка

В школе проводится С-витаминизация питания 3 раза в неделю. При этом вносится в компот 950 мг аскорбиновой кислоты. При обследовании детей отмечается кровоточивость десен, а при анализе мочи выведение аскорбиновой кислоты составляет 0,3 мг/час.

1. Дать санитарно-гигиеническую оценку класса.

2. Оцените учебную нагрузку учащихся 2 класса; расстановку учебных предметов в течение учебного дня и недели и дайте рекомендации по оптимизации учебного расписания, укажите пути их реализации.

3. Оцените правильность и эффективность проводимой С-витаминизации питания школьников