Содержание

Введение…………………………………………………………………………

1 Общее сведение о предприятии………………………………………………4

1.1 Организация оплаты и стимулирования труда…………………………….5

2 Изготовление работ по индивидуальным заказам…………………………...6 2.1 Особенности изготовления одежды с примерками………………………. 7

2.2 Изготовление изделий с одной примеркой…………………………………8

2.3 Изготовление изделий с двумя примерками………………………………12

2.4 Изделия из различных материалов…………………………………………13

2.5 Сведения о перерабатываемых материалах………………………………..14

2.6 Направление моды на предстоящий период……………………………….14

2.7 Характеристика тканей на предстоящий сезон……………………………15

3. Подговительно - раскройные работы………………………………………..16

3.1 Прием и оформление заказов………………………………………………17

3.2 Технические условия на раскрой…………………………………………..18

4 Изготовление одежды…………………………………………………………19

4.1Конструирование одежды…………………………………………………...19

5 Применяемое оборудование………………………………………………….20

6. Техническая документация на изготовление швейных изделий………….22

7 Качество выполняемой работы........................................................................22

8 Охрана труда на предприятии………………………………………………..24

8.1 Безопасные условия труда на территории предприятия………………….25

8.2 Предупреждение травматизма на предприятии…………………………...26

Заключение ………………………………………………………………………28

Список использованных источников…………………………………………...29

Введение

Прохождение производственной (ознакомительной) практики производилось в ателье «Марлен»

В первые дни практики я ознакомилась и изучила требования предъявляемые к специалисту работающему в ателье:

- хороший глазомер, а именно в процессе работы портному постоянно приходится зрительно контролировать каждую выполняемую операцию. Опытный специалист на глаз определит длину стежка и частоту строчки, следит за тем, чтобы шов на всем своем протяжении был ровным. Кроме того, чрезвычайно важно уметь различать все оттенки одного цвета.

- внимательность и аккуратность, например, при влажно-тепловой обработке портной на ощупь определяет наличие влаги и удаляет ее дополнительной утюжкой.

- эстетическое чутье и художественный вкус, творческое воображение и эмоциональная устойчивость.

Целями и задачи практики:

- закрепление и углубления знаний и умений, приобретаемых при изучении дисциплин профессионального цикла;

- формирование навыков разработки технологической документации для процессов изготовления изделий легкой промышленности;

- детальное изучение основных процессов подготовки новых моделей одежды к запуску производства;

- изучение и освоение методов оценки контроля качества базовых основ новых моделей одежды и готовой продукции по действующей нормативно-технической документации по стандартизации и управлению качеством;

- детальное изучение основных процессов подготовки новых моделей одежды к запуску в производство;

- поиск новых путей совершенствования проектирования одежды;

сбор материалов для выполнения отчета по практике .

1 Общее сведение о предприятии

«Марлен» - ателье, оказывающее услуги населению и имеющее отдельные признаки производственно-хозяйственной самостоятельности. Ателье, как правило, имеет замкнутый цикл производства по изготовлению и ремонту одежды от приема заказа до выдачи готовых изделий заказчикам.

Соответственно для осуществления производственного процесса в ателье выделяются:

- приемный салон;

- лекальный и раскройный участок;

- кладовая (склад) готовых и подготовленных к примерке изделий

- 4 пошивочных участка;

- примерочная.

Основные виды оказываемых услуг по изготовлению швейных изделий:

- пошив и ремонт мужских пальто, пиджаков, брюк из тканей;

- пошив и ремонт женских пальто и костюмов из ткани;

- пошив и ремонт женской и мужской одежды их меха;

- пошив и ремонт женской и мужской одежды из замши, кожи и из синтетических материалов;

- пошив и ремонт женских платьев, юбок, блузок, халатов;

- пошив и ремонт мужских сорочек, легких курток.

Аналогичные виды одежды изготавливаются и для детей, но в значительном меньшем количестве.

Задачи предприятия:

- развитие и повышение эффективности производства, его интенсификацию, увеличение прибыли (дохода) на основе ускорения,

- роста производительности труда и ресурсосбережения;

- социальное развитие коллектива,

- создание благоприятных возможностей для высокопроизводительности труда, охрану окружающей среды.

1.1 Организация оплаты и стимулирования труда

Оплата труда, работающих в ателье, осуществляется на основе действующих на предприятиях тарифных ставок и должностных окладов.

Основной формой организации труда рабочих является бригадная форма с оплатой по конечным результатам работы.

Для оплаты труда рабочих используется сдельно-премиальная система. Результаты труда всех рабочих учитываются и оплачиваются по единому наряду. Оплата труда рабочих осуществляется в соответствии с действующими тарифными ставками, нормами труда, сдельными расценками и положениями об оплате труда и премировании.

Должности и проценты оплаты труда представлены в табл. 1.1.1. и табл. 1.1.2.

Таблица 1.1.1 Должности и оплата труда

Наименование должности	Кол-во штатн. ед.	Должностные оклады	Месячн. фонд зараб. платы
1. Директор	1.0	3500	3500
2. Гл. бухгалтер	1.0	3150	3150
3.Модельер-констр	1.0	1500	1500
4. Мастер-технолог	1.0	2000	2000
6. Закройщик	2.0	Сдельно
7. Портной	1.7	Сдельно

Таблица 1.1.2. Проценты оплаты труда, действующие на предприятии

Наименование работы	Пошив	Крой	Спец. машина
Верхняя одежда	32	10	-
Легкое платье	32	10	2.7
Брюки	32	10	-
Верхняя детская одежда	32	10	-
Легкое детское платье	32	10	-
Брюки детские	32	10	-
Ремонт верхней одежды	35	10	-
Ремонт легкого платья	35	10	-
Изготовление цветов	26	-	-
Изготовление покрывал	35	-	-
Изготовление головных уборов	32	-	-
Художественная вышивка	40	-	-
Пошив штор с раскроем	32	3	-
Пошив чехлов	30	9	-
Раскрой изделий	-	50	-
Изготовление рюш, оверлок	-	30	-
Реализация изделий	-	10	-
Пошив готового кроя	40	-	-

2 Изготовление одежды по индивидуальным заказам

2.1 Особенности изготовления одежды с примерками

Изготовление одежды по индивидуальным заказам входит в комплекс работ по бытовому обслуживанию населения и включает следующие стадии работ: конструкторско-технологическую подготовку производства к внедрению новых моделей (КТПП); прием заказов (выбор модели, материалов, снятие мерок, оформление паспорта заказа с эскизом изделия и квитанции); подготовку материалов к раскрою; раскрой деталей изделия закройщиком; подготовку изделия к примерке; примерку изделия на фигуру заказчика с целью уточнения параметров изделия и модели; изготовление изделия после примерки; сдачу готового изделия заказчику с примеркой на фигуру.

Необходимым этапом технологического процесса изготовления одежды по индивидуальным заказам является примерка изделия на фигуре заказчика. Основное назначение примерок - достичь соответствия формы изделия форме фигуры, удовлетворить запросы заказчика и точно выполнить модель изделия.

При изготовлении изделий с одной примеркой закройщики пользуются единым методом конструирования ЕМКО СЭВ (при запросе заказчиком индивидуальных лекал – соответственно производится дополнительная плата), используют лекала базовой конструкции (в том числе используются и выкройки из журналов мод - «BURDA»), точно снимают мерки с учетом особенностей фигуры заказчика, а также применяют передовые методы обработки изделий.

Выполнение двух примерок предусматривается при изготовлении более сложных моделей изделий на фигуры с резко выраженными отклонениями от типового телосложения, небольшом опыте работы закройщика.

Подготовку изделия к примеркам выполняют индивидуально.

При выкраивании основных деталей изделия по срезам делают припуски на швы в крое, которые отмечают мелом. Припуски необходимы для подгонки изделия по фигуре заказчика во время примерки. При достаточном количестве ткани, по желанию заказчика, припуски на швы в готовом виде по боковым срезам, низу изделия и рукавов увеличивают. При малом количестве ткани, по согласованию с заказчиком, припуски на швы в готовом виде по указанным срезам уменьшают.