10.4. Схема управления предприятием.

Директор

Главный бухгалтер

Администратор зала

Шеф – повар

Уборщица, посудамойщица

Помощник повара

Повар

Официант

Бармен

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В данном разделе содержатся вывода по проделанной работе.

В этом дипломном проекте содержатся все необходимые данные для организации работы ресторана, а также для организации банкета на 50 человек по случаю «Бракосочетания» или другого торжества. Планируемое предприятие имеет всё необходимое для успешной работы: удачное расположение ресторана, неподалеку от места скопление людей, удачно подобранный интерьер зала, вызывающие у посетителя положительные эмоции и впечатления. Данные фактора позволяют нам рассчитывать на постоянную клиентуру заведения, что предполагает постоянство прибыли.

Ресторан имеет все плюсы для стабильной работы и прибыли, это позволяет нам распланировать его дальнейшую деятельность в этой сфере рынка и рассчитывать на его долгую работоспособность в период более двух лет, что означает успешную деятельность предприятия.

Данную работу можно использовать в качестве плана провидения мероприятия. В ней продумывает почти все тонкости работы предприятия и позволяет использовать его как для создания и открытия нового предприятия, так и для разработки более успешной работы ранее открытого предприятия.