Тема 5. Формування туристичного продукту

5.1. Сутність і структура туристичного продукту 5.2. Якість і конкурентоспроможність туристичного продукту 5.3. Технологія формування туристичного продукту

5.1. Сутність і структура туристичного продукту

Туристичний продукт – це результат суспільної праці у вигляді туристичних послуг, які задовольняють потреби під час подорожі та сплачуються туристами.

У вузькому сенсі туристичний продукт – це сукупність послуг окремих підприємств туристичної індустрії, серед яких:

• розміщення туристів;

• переміщення туристів із країни (місця) постійного проживання в країну (місце) тимчасового перебування і назад;

• харчування туристів;

• перевезення туристів від місця їхнього прибуття в країну (місце) їхнього тимчасового перебування до місця їхнього розміщення і назад (трансфер), а також інші перевезення у межах країни (місця) тимчасового перебування, передбачені умовами подорожі;

• задоволення культурних потреб туристів (екскурсії, відвідування музеїв, театрів, концертів, пам’ятків історії, фестивалів, тематичних парків, спортивних змагань та ін.);

• задоволення ділових і наукових інтересів (участь у конгресах, конференціях, нарадах, семінарах, виставках і т.п.);

• інформаційні послуги;

• послуги засобів зв’язку;

• організаційні послуги (оформлення паспортів, віз, страхування тощо);

• послуги торговельних підприємств загального і спеціального призначення;

• посередницькі послуги (бронювання, страхування, відправлення і доставляння кореспонденції та ін.);

• побутові послуги (ремонт одягу, взуття, хімчистка, прокат і т.п.); спортивно-оздоровчі послуги (користування басейнами, кортами та іншими спортивними спорудами).

У широкому розумінні туристичний продукт – це сукупність матеріальних (предметів споживання) та неречових (у формі послуг) споживчих вартостей, необхідних для задоволення потреб туриста у період його туристичної подорожі (рис. 5.1.).

Рис. 5.1. Структура туристичного продукту

Тур – це первинна одиниця туристичного продукту, яка реалізується споживачеві як єдине ціле, на визначений маршрут і конкретний термін. У Законі України «Про туризм» (ст. 1) тур – це туристична подорож за визначеним маршрутом у конкретні терміни, забезпечена комплексом туристичних послуг (бронювання, розміщення, харчування, транспортування, рекреація, екскурсії тощо).

Додаткові туристично-екскурсійні послуги – це послуги, не передбачені ваучером чи путівкою, і доводяться до споживача в режимі його вільного вибору. Вони не входять в основну вартість путівки і включають побутове обслуговування, додаткове харчування, прокат, стоянку для автомобіля, зберігання речей, розваги і т.п.

Товари – це специфічна матеріальна частина туристичного продукту (туристичне спорядження, буклети, сувеніри, плани і карти і т.п.), та неспецифічна частина туристичного продукту, куди входить велика кількість товарів, які є дефіцитними або коштовними в місцях постійного проживання.

Основним видом туристичного продукту є комплексне обслуговування, тобто стандартний набір послуг, який реалізується туристам в туристичному пакеті. Він включає мінімальний набір обов’язкових елементів, необхідних для здійснення подорожі (рис. 5.2).

Рис. 5.2. Складові туристичного пакету

Туристичний центр – це місце відпочинку туриста, яке об’єднує природні, культурно-історичні, соціально-демографічні, етнічні, екологічні, інфраструктурні можливості.

Транспорт – це засоби пересування туристів до туристичного центру. Значну частину вартості турпакету складають витрати на пересування.

Засоби розміщення – це засоби проживання, які пропонуються туристові в туристичному центрі на час подорожі. Послуги харчування не включаються окремою складовою туристичного пакету, оскільки вони є частиною послуг розміщення.

Трансфер – доставляння туриста від місця прибуття до місця розміщення, а також зворотне до місця відправлення.

Отже, комплексний туристичний продукт включає основний продукт (обов’язкові послуги транспортування та готельного обслуговування), спеціальний продукт (складові послуги туру, які відрізняють його від іншого як за метою подорожі, так і за шляхом її досягнення), супутній продукт (комплекс послуг і товарів, необхідних туристу для використання основного і спеціального продукту), додатковий продукт (надає спеціальному продукту додаткової вигоди й допомагає безпомилково відрізнити даний продукт від конкурентних), а також елементи та якісні характеристики, що створюють загальний імідж туристичного підприємства.

У Законі України «Про туризм» (ст. 1) визначено туристичний продукт як попередньо розроблений комплекс туристичних послуг, який поєднує не менше ніж дві такі послуги, що реалізується або пропонується для реалізації за визначеною ціною, до складу якого входять послуги перевезення, послуги розміщення та інші туристичні послуги, не пов’язані з перевезенням і розміщенням (послуги з організування відвідувань об’єктів культури, відпочинку та розваг, реалізації сувенірної продукції тощо).

Структура туристичного продукту визначається метою подорожі, потребами і особливостями туристів, їхньою купівельною спроможністю, характером, асортиментом і якістю пропонованих послуг.

Основною ознакою класифікації турів є тип пропозиції, за якою вони поділяються на:

• рекреаційні, які передбачають відновлення і розвиток фізичних, психічних і емоційних сил людини;

• оздоровчі, спрямовані на забезпечення профілактики різних захворювань;

• любительські, що пропонуються туристам для задоволення власних інтересів (рибалка, мисливство, сафарі, збирання лікувальних рослин, ягід, грибів та інше);

• спеціалізовані, покликані реалізувати специфічні запити людей у період подорожі (конгресний, науковий, професійний, археологічний, фольклорний, гастрономічний, ностальгічний, релігійний, шкільний, спортивний тури);

• ознайомчі, які організуються туроператорами для популяризації принципово нових напрямів чи типів турів.