Паспорт семейства

Количество родов — 14. видов — 230

Цветок — *P₉AG„ — магнолия Сулпнжа; *Ca₃Co_G„ — магнолия круп­ноцветковая

Распространение — субтропики и тропики; центр разнообразия — Юго-Восточная Азия

Жизненная форма — деревья и кустарники, вечнозеленые, реже листо­падные

Опыление — перекрестное жуками (кантарофилия) и самоопыление

Плоды — шишковидные, апокарпные; семена распространяются птица­ми (орешковидные плодики — ветром)

Важнейший род — магнолия (Magnolia)

Жизненная форма — вечнозеленые деревья, реже кустарники. Листорасположение очередное. Листья простые цельные, цельно-крайние, реже лопастные с прилистниками. У многих представи­телей прилистники срастаются в некоторое подобие капюшона, выполняя важную защитную функцию не только для пазушных, но и для верхушечных почек. Цветки крупные, одиночные, актиноморфные, ациклические или спироциклические, обоеполые, расположены на концах вет­вей или в пазухах листьев с прицветниками. Околоцветник про­стой, обычно венчиковидный, ярко окрашенный, обычно в трехчленных кругах из 6 или большего числа листочков. Ось цвет­ка сильно удлинена. Тычинок много, расположены по спирали, стаминодии отсутствуют. Гинецей, как правило, апокарпный, из многих или нескольких плодолистиков, расположенных по спи­рали на коническом цветоложе. Плод из нескольких листовок или орешков, часто шишкообразный. Семена с эндоспермом, как пра­вило, на длинных семяножках.

Крупнейший в семействе род магнолия (Magnolia) распростра­нен по всему ареалу семейства и заходит даже в районы умерен­ного климата. На южных Курильских островах (Кунашир) встре­чается как редкость магнолия обратнояйцевидная (М. obovata) — единственный дикорастущий вид семейства в России. В Крыму и на Кавказе часто разводят магнолию крупноцветковую (M., grandi­flora) (рис. 8.1), родина которой — юго-восток США. У этой маг­нолии крупные кожистые вечнозеленые листья и белые душис­тые, с исключительно сильным ароматом цветы до 20 см в диа­метре . Листочков околоцветника 6, иногда 9 или 12. После цветения каждый из многочисленных пестиков превра­щается в листовку, тесно прирастающую брюшным швом к удли­ненной оси цветка. Плод — многолистовка. Благодаря этому вскрывание листовок происходит по спинному шву. Семена ягодообразные, ярко-красные, на длинных семяножках.

Многие деревья зацветают перед распусканием листьев и пред­ставляют собой голые растения, без листьев, усыпанные крупны­ми белыми, палевыми или ярко-розовыми цветами. Высокие де­коративные качества магнолий заняли прочное место в восточно-азиатском искусстве.

160. Охарактеризуйте, які морфолого-анатомічні ознаки притаманні дубу звичайному,дубу пробковому, буку лісовому, каштану справжньому?

Жизненная форма — однодомные деревья, реже кустарники. Листья простые цельные или лопастные, с рано опадающими прилистниками. Цветки мелкие, невзрачные. Мужские и женские цветки с простым околоцветником, из 4—7 листочков. Около­цветник в женских цветках часто отсутствует. В мужских цветках тычинки свободные, их количество вдвое больше числа листоч­ков околоцветника. В женских цветках гинецей состоит из 6, чаше из 3 сросшихся плодолистиков. Завязь нижняя, 3 — 6-гнездная, с 3 — 6 столбиками. В каждом гнезде 2 висячих семязачатка. Соцве­тия — сережковидные или головчатые тирсы, где парциальным соцветием являются дихазий, редуцированные иногда до одного цветка. Отдельные дихазий окружены обычно чешуйчатой или ча­шевидной оберткой, или плюской, образованной видоизмененными стерильными ветвями соцветия. Детали строения цветков и соцве­тий разных родов существенно различаются. Плод — псевдомонокарпныи: орех (или его вариант — желудь). Плоды по одному или по нескольку заключены в плюску. Семена без эндосперма, с круп­ным зародышем. Растения ветро-, реже насекомоопыляемые.

Род каштан (Castanea) распространен в субтропиках Евразии и на востоке Северной Америки. Плюска покрыта колючими иглами, полностью заключает в себе 3 плода и вскрывается 4 створками. Пестики с 6 столбиками и 6-гнездной завязью. Каштан благородный (С. saliva) образует леса во многих районах Средиземноморья, в нижнем поясе гор на Западном Кавказе. У каштана благородного листья простые, цветки мелкие, раздельнополые; колючая плюска заключает 3 плода. Он очень декоративен во время цветения за счет беловатых прямостоячих обоеполых соцветиий. Известным блюдом являются жареные и печеные плоды каштана

Род бук (Fagus) распространен в умеренно теплых и субтропи­ческих районах Евразии и востока Северной Америки. Плюска покрыта жесткими щетинками, обычно более мелкая, чем у каш­тана, полностью заключает в себе 2 плода и вскрывается 4 створ­ками. Пестики с 3 столбиками и 3-гнездной завязью. Бук восточ­ный (P. orientalis) — одно из наших самых крупных деревьев, вы­сотой до 30 (40) м и нескольких метров в обхвате.

Род дуб (Quercus) распространен главным образом в субтропи­ческих и тропических районах Северного полушария. Плюска по­крыта щетинками, охватывает нижнюю часть единственного пло­да и не вскрывается. Таким образом, в отличие от каштана и бука в случае дуба трудно говорить о дихазиях. Пестик с 3 столбиками и 3-гнездной завязью. Наиболее известный в Европе дуб черешча-тый, или обыкновенный (Q. robur) (рис. 8.15) — один из самых морозостойких дубов, спокойно переносящий морозы до -30 "С и ниже. Характерная лесообразуюшая порода в зоне широколиствен­ных лесов и лесостепи. Дуб довольно светолюбив и не очень тре­бователен к механическому составу и химизму почвы при услови­ях достаточного дренажа. В благоприятных местообитаниях растетдовольно быстро. Высота может достигать 20 м и более, толщина ствола в несколько обхватов. Доживает до нескольких сот лет.

В отличие от лопастных листьев дуба обыкновенного и дуба красного (Q. rubra) ролом из Северной Америки листья у дуба ка­менного (Q. ilex), характерного для Средиземноморья, совершенно цельные и даже иельнокрайние.

Дуб — важный источник дубильных веществ; особенно высоко их содержание в коре, плюске и в галлах, вызываемых двукрылы­ми насекомыми — галлицами; галлы можно найти и у обыкно­венного дуба. Специально для получения пробки возделывается на Южном берегу Крыма и на Кавказе дуб пробковый (Q. suber). дающий необыкновенно мощную пробковую корку. Обычно ис­пользуют деревья 8 — 9-летнего возраста, с которых снимают по 100— 150 кг пробки.

Восточноазиатскис дубы, например дуб монгольский (Q. mongoliса), — кормовые растения для китайского дубового шелкопряда Antiheraea pernyi), из коконов которого получают особые сорта шелка.

Многие виды буковых, помимо их традиционного использова­ния на древесину, находят и другие аспекты применения. Так, желуди и буковые орехи являются нередко основным кормом для свиней и кабанов.

Буковые богаты таннидами. флавоноидами, тритсрпенами. Гал­лы, образующиеся на листьях дуба краси.гьного (Q. infectoria), а также кора дуба черешчатого используются для приготовления вяжуще­го средства.