38. Опишіть клітинну оболонку, її структуру, утворення, хімічний склад, функції.

Оболочка, или стенка, растительной клетки ограничивает протопласт, защищает его от повреждений, высыхая, участвует в поглощении, проведении и секреции веществ. Структура, образующаяся у делящейся клетки, называется клеточной пластинкой, которая у взрослых клеток превращается в срединную пластинку.

Оболочка состоит из целлюлозы, или клетчатки, гемицеллюлозы, или полуклетчатки, и пектиновых веществ. По мере роста и специализации клетки ее оболочка утолщается, становится менее эластичной и претерпевает химические изменения. В результате клеточная стенка слагается из первичной и вторичной оболочек. Первичная оболочка тонкая, эластичная, образуется при делении клетки и состоит в основном из пектиновых веществ (пектатов кальция, магния) и целлюлозы. Вторичная оболочка наслаивается на первичную после того, как клетка достигла окончательных размеров. Опорно-структурными единицами вторичной клеточной оболочки являются молекулы целлюлозы, объединенные в цепочки - мицеллы .Пучки мицелл образуют микрофибриллы, собранные в волокнистые фибриллы. Направление волокон каждого слоя фибрилл перпендикулярно предыдущему, что придает особую прочность оболочке. Межмицеллярные пространства заполняет матрикс из пластических веществ – пектатов и гемицеллюлозы.

29. Опишіть вакуолі з клітинним соком: утворення,їх значення,склад клітинного соку,його функції. Значення і використання різних речовин клітинного соку.

Вакуоль- пространство в цитоплазме, отграниченное от нее тонопластом и заполненное клеточным соком. Молодые клетки обычно имеют густую цитоплазму без вакуолей, но по мере их роста между слоями эндоплазмати ческой сети появляется большое количество мелких полостей. У взрослой живой клетки вакуоли сливаются в одну центральную вакуоль, оттесняющую протопласт к оболочке.

Клеточный сок вырабатывается цитоплазмой, он более вязкий, чем вода, имеет слабо-кислую реакцию. Состав и концентрация клеточного сока изменяется в зависимости от возраста и функциональных особенностей клеток, от условий обитания, вида растения. На 90% клеточный сок состоит из воды. В ней растворены углеводы, органические кислоты, аминокислоты, протеины, пигменты (антоцианы и флавоноиды), гликозиды, дубильные вещества, алкалоиды и др. соли минеральных кислот диссоциированы до ионов. Как отдельные включения бывают кристаллогидраты оксалата кальция, капли жирного масла, алейроновые зерна.

Значение клеточного сока в том, что он содержит запас воды и веществ, которые обуславливают осмотическое давление и тургор клеток. Некоторые из соединений используются клеткой как питательные, некоторые являются конечными продуктами, другие повышают холодостойкость растений и прочее.

20. Опишіть особливості будови і функції клітин, судин і трахеїд.

Обеспечивают передвижение по растению двух токов веществ: вос­ходящего, несущего от корня к надземным частям растения воду и рас­творы минеральных веществ, и нисходящего, несущего от листьев ко всем остальным органам продукты фотосинтеза. Восходящий ток осуще­ствляется по трахеалъчым элементам ксилемы - сосудам и трахеидам, нисходящий - по ситовидным клеткам и трубкам флоэмы. Сосуды- наиболее прогрессивные и функционально эффективные элементы ксилемы. Образуются из вертикально расположенных мери-стематических клеток, которые вытягиваются, поперечные оболочки их перфорируют (продырявливаются) или растворяются, продольные кле­точные оболочки местами утолщаются и одревесневают, протопласт от­мирает. Сформировавшиеся сосуды представляет собой членистые капилляры с пористыми оболочками или внутренними утолщениями в ви­де колец, спирали, лестницы (рис. 18). Форма, размеры члеников, тип перфорации и поровости, характер внутренних утолщений - системати­ческие признаки. Первичные, прокамбиальные, сосуды более узкие, с кольчатыми, спиральными или лестничными утолщениями. Вторичные, камбиальные, сосуды более широкие, точечные или сетчатые. Между различными типами сосудов и отдельными члениками, составляющими сосуд, наблюдаются переходы (кольчато-спиральные, лестнично-точечные). Сосуды функционируют короткое время, их постепенно за­купоривают тиллы - выросты паренхимы внутрь сосуда (рис. 18).

Рис. 18. Сосуды:

I - кольчатый, 2 - спиральные, 3 - лестничный, 4 - точечные, 5 - сетчатый; 6 - схе­ма сочетания члеников сосуда;"? - спиральный сосуд с тиллами (продольный и попе­речный срезы).

Трахеиды- мертвые прозенхимные клетки с заостренными концами и одревесневшими клеточными оболочками. Сообщаются между собой и проводят вещества с помощью окаймленных пор. Если поры отсутству­ют, трахеида, аналогично либриформу, выполняет механическую функ­цию. Трахеиды, как и сосуды, бывают с лестничными и спиральными утолщениями и различной поровостью, но без перфораций.. Ситовидные трубки образуются из ряда вертикально расположенных меристематических клеток, которые вытягиваются, а их поперечные оболочки перфорируют, образуя ситовидные пластинки. Через отверстия в них - ситовидные поля, сообщаются клетки-членики. Оболочки ситовидных трубок целлюлозные, протопласт сохраняется, но ядра и тонопласт разрушаются, цитоплазма теряет избирательно-пропускную способность, раздражимость и другие свойства. Однако, си­товидные трубки не отмирают, потому что рядом с ними находятся со­провождающие клетки, или клетки-спутницы, образующиеся при про­дольном делении члеников ситовидной трубки. Это живые, узкие клетки с ядром, густой цитоплазмой и тонкой целлюлозной оболочкой. Они вы­рабатывают ферменты, поступающие в ситовидные трубки и обеспечи­вающие их жизнедеятельность-

Проводящие ткани самостоятельно в растении не проходят. Они объединяться с другими элементами, образуя сложные ткани - ксилему и

флоэму.

Ксилема, или древесина, может быть первичного ( прокамбиального) и вторичного (камбиального ) происхождения. В состав ксилемы входят: проводящие ткани - сосуды и трахеиды, механические ткани - древесин­ные волокна, запасающие ткани - древесинная паренхима и замещаю­щие волокна).