Методика выполнения

На теоретические вопросы ответы подготовить по учебным пособиям и лекциям.

Задача 1. Золь бромида серебра получен реакцией обмена при смешивании 16 мл 0,005 М раствора нитрата серебра и 40 мл 0,0025 М раствора бромида калия. Написать схему строения мицеллы. В каком направлении будет двигаться гранула это­го золя при электрофорезе?

Решение

1. Запишем уравнение реакции, приводящее к получению золя, например: AgNO₃+KBrAgBr+KNO₃.

2. Установим состав ядра коллоидной частицы. Это веще­ство, образующее осадок – АgBr; бромид серебра имеет ионную кристаллическую решетку, состоит из ионов Аg⁺ и Br^- . Состав ядра – mАgBr (m – несколько, некоторое чис­ло).

3. Установим, какое из веществ находится в избытке: 16 мл 0,005М ра­створа АgNО₃ и 40 мл 0,0025 М. раствора КBr. Сравнивая произведения соответствующих цифр, получаем в избытке KBr.

4. Сравним ионы вещества, находящиеся в растворе в избытке, с ионами, входящими в состав ядра:

ядро – АgBr,

вещество в избытке – KBr.

Одноименные или близкие по химической природе ионы мо­гут быть ионами-стабилизаторами (потенциалопределяющими ионами), ионы стабилизаторы в данном случае Br^-.

5. Запишем выделенные две части мицеллы – ядро и слой потенциалопределяющих ионов. В нашем случае это mAgBrnBr^-.

6. заряд образующейся системы в данном случае – отрицательный.

7. Выбираем противоионы. Это тоже ионы вещества, нахо­дящиеся в избытке. В данном случае KBr дает:

Br^- K⁺

потенциалопределяющие противоионы

ионы

8. Продолжим схему строения мицеллы, записав слой противоионов:

потенциалопределяющие

ядро ионы противоионы

mАgBr nBr^- (n-x) K⁺

Противоионы взаимодействуют со слоем потенциалопределя­ющих ионов кулоновскими силами. Поэтому число этих ионов (n–х) несколько меньше количества потенциалопределяю­щих ионов (n).

9. Зафиксируем знак заряда записанной вами системы – коллоидной частицы:

mАgBr (n-x) K⁺ nBr ^-

ядро не заряжено положительно отрицательно

заряженный слой заряженный слой

Поскольку n> (n–х), то вся система заряжена отрицатель­но.

10. Завершим запись мицеллы, указав диффузный слой, который состоит из остальных противоионов.

адсорбционный слой диффузный слой

{m[АgBr] nBr ^- (n-х) K⁺}^-х xK⁺

ядро потенциал- противоионы

определя­ющие

ионы

коллоидная частица

мицелла

Коллоидная частица имеет отрицательный заряд, поэтому гранула при электрофорезе будет двигаться к аноду.

Задача 2. В растворе имеется смесь белков – казеин, глиадин и гло­булин – с ИЭТ, равными соответственно 4,6; 9,8; 5,4. К каким электродам будут двигаться молекулы аминокислот при элек­трофорезе в нейтральной среде (рН=7)?

Решение. При величинах рН больше, чем величина ИЭТ (изоэлектрической точки), молекула белка заряжена отрицательно, а при величинах рН меньше, чем ИЭТ – поло­жительно. Значит в нейтральной среде (рН=7) будем иметь:

казеин ИЭТ=4,6<7 заряд -

глобулин ИЭТ=5,4<7 заряд -

глиадин ИЭТ=9,8>7 заряд +

Таким образом, при электрофорезе казеин и глобулин бу­дут двигаться к аноду, а глиадин – к катоду.

В а р и а н т 1

1. Классификация дисперсных систем.

2. Написать формулу мицеллы барий сульфата, полученного при смешивании 1 л 0,005 н. раствора барий хлорида с таким же объемом 0,001 н. раствора серной кислоты. Указать название всех слоев мицеллы.

3. Альбумин яйца, ИЭТ которого находится при рН=4,8, помещен в раствор с рН=6,0. Как заряжен альбумин яйца в растворе?

В а р и а н т 2

1. Методы получения коллоидных растворов.

2. Написать формулу мицеллы гидрозоля серебро хлорида, полученного при слиянии 1 л 0,001 н. раствора калий хлорида и 1 л 0,01 н. раствора серебро нитрата. Определить направление движения гранулы при электрофорезе. Указать название всех слоев мицеллы.

3. Желатин, изоэлектрическая точка которого находится при рН-4,7, помещен в раствор рН=3,3. Как заряжен белок? Показать это схематически.

В а р и а н т 3

1. Строение мицеллы лиофобных коллоидов.

2. Золь железо (III)гидроксида получен сливанием 50 мл 0,2 н. раствора аммоний гидроксида и 25 мл 0,3 н. раствора железо (III)хлорида. Написать формулу мицеллы полученного золя. Указать название всех слоев мицеллы.

3. золь глиадина пшеницы помещён в буферный раствор с рН=4,1. Какой заряд будут иметь частицы белка, если его изоэлектрическая точка находится при рН=9,8?

В а р и а н т 4

1. Молекулярно-кинетические свойства лиофобных коллоидных растворов: броуновское движение, диффузия, флуктуация.

2. Написать формулу мицеллы гидрозоля серебро хлорида, полученного при слиянии 1 л 0,1 н. раствора калий хлорида и 1 л 0,2 н. раствора серебро нитрата. Определить направление движения гранулы при электрофорезе. назвать все слои мицеллы.

3. Казеин, изоэлектрическая точка которого находится при рН=4,6, поместили в раствор с рН=7,7. Как заражен казеин в растворе? Показать это схематически.

В а р и а н т 5

1. Молекулярно-кинетические свойства лиофобных коллоидных растворов: осмотическое давление, мембранное равновесие Доннана, седиментация.

2. Написать формулу мицеллы барий сульфата, полученного при смешивании 1 л 0,015 н. раствора барий хлорида с таким же объемом 0,02 н. раствора серной кислоты. Указать название всех слоев мицеллы.

3. Желатин, изоэлектрическая точка которого находится при рН-4,7, помещен в раствор рН=5,3. Как заряжен белок? Показать это схематически.

В а р и а н т 6

1. Оптические свойства: окраска, опалесценция, явление Фарадея-Тиндаля. Нефелометрия, ультрамикроскопия.

2. Золь железо (III)гидроксида получен сливанием 10 мл 0,2 н. раствора аммоний гидроксида и 10 мл 0,3 н. раствора железо (III)хлорида. Написать формулу мицеллы полученного золя. Указать название всех слоев мицеллы.

3. Альбумин яйца, ИЭТ которого находится при рН=4,8, помещен в раствор с рН=2,5. Как заряжен альбумин яйца в растворе?

В а р и а н т 7

1. Электрокинетические свойства: электрофорез, электроосмос, изоэлектрическое состояние (ИЭС) и изоэлектрическая точка (ИЭТ).

2. Написать формулу мицеллы барий сульфата, полученного при смешивании 2 л 0,1 н. раствора барий хлорида с таким же объемом 0,5 н. раствора серной кислоты. Указать название всех слоев мицеллы.

3. Желатин, изоэлектрическая точка которого находится при рН-4,7, помещен в раствор рН=6,4. Как заряжен белок? Показать это схематически.

В а р и а н т 8

1. Устойчивость и коагуляция коллоидных растворов.

2. Написать формулу мицеллы хлорида серебра, полученного при смешивании 0,2 л 0,1 н. раствора калий хлорида и 1 л 0,1 н. раствора серебро нитрата. Определить направление движения гранулы при электрофорезе. Указать название всех слоев мицеллы.

3. золь глиадина пшеницы помещён в буферный раствор с рН=8,5. Какой заряд будут иметь частицы белка пшеницы, если его изоэлектрическая точка находится при рН=9,8?

В а р и а н т 9

1. Причины коагуляции.

2. Написать формулу мицеллы барий сульфата, полученного при смешивании 1 л 0,5 н. раствора барий хлорида с таким же объемом 0,1 н. раствора серной кислоты. Указать название всех слоев мицеллы.

3. Желатин, изоэлектрическая точка которого находится при рН-4,7, помещен в раствор рН=8,0. Как заряжен белок? Показать это схематически.

В а р и а н т 10

1. Виды и кинетика коагуляции.

2. Золь железо (III)гидроксида получен сливанием 100 мл 0,15н. раствора аммоний гидроксида и 100 мл 0,3 н. раствора железо (III)хлорида. Написать формулу мицеллы полученного золя. Указать название всех слоев мицеллы.

3. Гемоглобулин, ИЭТ которого находится при рН=6,8, помещен в раствор с рН=7,4. Как заряжен гемоглобулин в растворе? Показать это схематически.

В а р и а н т 11

1. Электролитическая коагуляция. Порог коагуляции. Правило Шульце-Гарди.

2. Написать формулу мицеллы гидрозоля серебро хлорида, полученного при слиянии 1 л 0,015 н. раствора калий хлорида и 1 л 0,02 н. раствора серебро нитрата. Определить направление движения гранулы при электрофорезе. Указать название всех слоев мицеллы.

3. Казеин, изоэлектрическая точка которого находится при рН=4,6, поместили в раствор с рН=2,7. Как заражен казеин в растворе? Показать это схематически.

В а р и а н т 12

1. коллоидная защита, флокуляция, пептизация.

2. Написать формулу мицеллы гидрозоля серебро иодида, полученного при слиянии 0,15 л 0,2 н. раствора калий иодида и 0,15л 0,01 н. раствора серебро нитрата. Определить направление движения гранулы при электрофорезе. Указать название всех слоев мицеллы.

3. золь глиадина пшеницы помещён в буферный раствор с рН=12,0. Какой заряд будут иметь частицы белка пшеницы, если его изоэлектрическая точка находится при рН=9,8?

В а р и а н т 13

1. Взаимная коагуляция и ее значение.

2. Написать формулу мицеллы барий сульфата, полученного при смешивании 1 л 0,1 н. раствора барий хлорида с таким же объемом 0,2н. раствора серной кислоты. Указать название всех слоев мицеллы.

3. Гемоглобулин, изоэлектрическая точка которого находится при рН=6,8, помещен в раствор с рН=8,4. Как заряжен гемоглобулин в растворе? Показать это схематически.

В а р и а н т 14

1. Растворы высокомолекулярных соединений, биополимеры.

2. Написать формулу мицеллы гидрозоля серебро хлорида, полученного при слиянии 2 л 0,001 н. раствора калий хлорида и 2 л 0,01 н. раствора серебро нитрата. Определить направление движения гранулы при электрофорезе. Указать название всех слоев мицеллы.

3. Желатин, изоэлектрическая точка которого находится при рН-4,7, помещен в раствор рН=2,3. Как заряжен белок? Показать это схематически.

В а р и а н т 15

1. Изоэлектрическая точка, осмотическое давление растворов биополимеров.

2. Золь железо (III)гидроксида получен сливанием 50 мл 0,5 н. раствора аммоний гидроксида и 50 мл 0,3 н. раствора железо (III)хлорида. Написать формулу мицеллы полученного золя. Указать название всех слоев мицеллы.

3. Альбумин яйца, ИЭТ которого находится при рН=4,8, помещен в раствор с рН= 2,4. Как заряжен альбумин яйца в растворе?

В а р и а н т 16

1. Устойчивость, высаливание, коацервация растворов биополимеров.

2. Написать формулу мицеллы барий сульфата, полученного при смешивании 0,5 л 0,5 н. раствора барий хлорида с таким же объемом 0,05 н. раствора серной кислоты. Указать название всех слоев мицеллы.

3. Гемоглобулин, изоэлектрическая точка которого находится при рН=6,8, помещен в раствор с рН=9,5. Как заряжен гемоглобулин в растворе? Показать это схематически.

В а р и а н т 17

1. Оптические свойства: окраска, опалесценция, явление Фарадея-Тиндаля.

2. Написать формулу мицеллы гидрозоля серебро иодида, полученного при слиянии 0,25 л 0,2 н. раствора калий иодида и 0,25л 0,5 н. раствора серебро нитрата. Указать название всех слоев мицеллы.

3. золь глиадина пшеницы помещён в буферный раствор с рН=10,5. Какой заряд будут иметь частицы белка пшеницы, если его изоэлектрическая точка находится при рН=9,8?

В а р и а н т 18

1. Растворы высокомолекулярных соединений, биополимеры. набухание, коацервация биополимеров.

2. Написать формулу мицеллы гидрозоля серебро хлорида, полученного при слиянии 0,5 л 0,1 н. раствора калий хлорида и 0,5л 0,01 н. раствора серебро нитрата. Определить направление движения гранулы при электрофорезе. Указать название всех слоев мицеллы.

3. Казеин, изоэлектрическая точка которого находится при рН=4,6, поместили в раствор с рН=1,7. Как заражен казеин в растворе? Показать это схематически.

В а р и а н т 19

1. Методы очистки коллоидных растворов.

2. Золь железо (III)гидроксида получен сливанием 50 мл 0,1 н. раствора аммоний гидроксида и 50 мл 0,2 н. раствора железо (III)хлорида. Написать формулу мицеллы полученного золя и определить направление движения гранулы при электрофорезе. Указать название всех слоев мицеллы.

3. Гемоглобулин, изоэлектрическая точка которого находится при рН=6,8, помещен в раствор с рН=3,6. Как заряжен гемоглобулин в растворе? Показать это схематически.

В а р и а н т 20

1. Строение мицеллы лиофильных коллоидов.

2. Написать формулу мицеллы гидрозоля серебро иодида, полученного при слиянии 0,5 л 0,2 н. раствора калий иодида и 0,5 л 0,5 н. раствора серебро нитрата. Определить направление движения гранулы при электрофорезе. Указать название всех слоев мицеллы.

3. Альбумин яйца, ИЭТ которого находится при рН=4,8, помещен в раствор с рН=6,0. Как заряжен альбумин яйца в растворе?