Министерство сельского хозяйства

и продовольствия республики беларусь

­­­­­­­­главное управление образования, науки и кадров

Учреждение образования

«Белорусская государственная

сельскохозяйственная академия»

Кафедра химии

общая химия

с основами аналитичской

Химический анализ

ч а с т ь 2

Методические указания по выполнению

индивидуальных заданий

для студентов специальностей:

1-74 03 01 – зоотехния, 1-74 03 03 – промышленное рыбоводство; специализаций: 1-74 03 01 01 – биотехнология и селекция сельскохозяйственных животных, 1-74 03 01 03 –птицеводство

Горки 2007

Рекомендовано методической комиссией эооинженерного факультета 27.02.2007 (протокол № 6).

Составили: А.Р. ЦЫГАНОВ, О. В. Поддубная, И. В. Ковалева, К. В. Седнев, А. В. Ляховец.

УДК 547+547.19(072)

Общая химия с основами аналитической: Методические указания. Часть 2. / Белорусская государственная сельскохозяйственная академия; Сост. А. Р. Ц ы г а н о в, О. В. П о д д у б н а я, И. В. К о в а л е в а, К. В. С е д н е в, А. В. Л я х о в е ц. Горки, 2007. 84 с.

Приведены указания по изучению дисциплины «Общая химия с основами аналитической» и выполнению индивидуальных заданий, варианты заданий, рекомендуемая литература.

Для студентов специальностей: 1– 74 03 01 – зоотехния, 1-74 03 03 – промышленное рыбоводство; специализаций: 1-74 03 01 01 – биотехнология и селекция сельскохозяй-ственных животных, 1-74 03 01 03 – птицеводство

Таблиц 1. Рис. 1. Библиогр. 12.

Рецензенты: Т. В. Булак, канд. хим. наук, доцент; Н. А. Гавриченко, канд. биол. наук, доцент.

 Составление. О. В. Поддубная,

И. В. Ковалева, К. В. Седнев, А. В. Ляховец, 2007

 Учреждение образования

«Белорусская государственная

сельскохозяйственная академия», 2007

Предисловие

Общая химия – фундаментальная дисциплина, входящая в учебный план подготовки специалистов в области зоотехнии и промышленного рыбоводства. В результате изучения дисциплины ”Общая химия с основами аналитической“ студент должен закрепить основные химические понятия и законы, усвоить наиболее важные термодинамические и кинетические закономерности химических процессов, изучить свойства коллоидных растворов, свойства биогенных элементов и их соединений, представляющих наибольший интерес для специалистов зоотехнического профиля, иметь представление о качественном анализе и основных методах количественного. Будущий специалист должен ознакомиться с применением химических и физико-химических методов анализа при зоотехнических и биохимических исследованиях, а также в исследованиях по контролю окружающей среды в зонах животноводства, птицеводства и рыбоводства.

Основной путь усвоения знаний и приобретения навыков творческого мышления у студентов первого курса – это всесторонняя деятельность с использованием блочно-модульной системы оценки знаний. Методические указания по выполнению индивидуальных заданий составлены в соответствии с требованиями базовой программы курса ”Общая химия с основами аналитической“.

Во II части данных методических указаниях студентам предлагается методика выполнения заданий по растворам и решению задач по аналитической химии. Задания разделены на 5 тем-блоков. Каждая тема содержит необходимую теоретическую информацию, перечень основных уравнений и символов, методику решения задач и задания для самостоятельного решения. Растворы – гомогенные системы переменного состава, играют чрезвычайно важную роль в функционировании живых систем. Единственный биологический растворитель – это вода. Все важнейшие биологические системы (цитоплазма, кровь, лимфа, слюна, моча, пот и др.) являются водными растворами солей, белков, углеводов, липидов. Важно понимать протолитические и коллигативные свойства растворов при изучении особенностей биожидкостей организма, а также биологических и физиологических функций систем. Перед началом выполнения каждой темы необходимо ознакомиться с соответствующей теоретической частью. Ответ на теоретические вопросы основывается на лекционном курсе, а также при необходимости на поиске дополнительной информации в методическом кабинете кафедры или в библиотеке.

Аналитическая химия – это наука о методах качественного и количественного исследования состава веществ и смесей. Основной целью изучения ее является овладение теоретическими основами и навыками аналитических операций, необходимых для анализа минеральных удобрений, пестицидов, почв, кормов и других объектов. В данном разделе авторы стремились подобрать задания, охватывающие все теоретические вопросы программы курса. Умение решать задачи позволит студентам более глубоко понять функции отдельных систем организма, а также их взаимодействие с окружающей средой.

Самостоятельная работа над предложенными заданиями и обсуждение проблемного материала с преподавателем или внутри группы позволяет студенту всесторонне подготовиться к сдаче модулей.