2 Вопрос. Основными направлениями повышения эффективности кормовой базы в настоящее время являются:
Неуклонная интенсификация всех видов ее кормовых источников на базе мелиорации, химизации и комплексной механизации;
Применение индустриальных методов возделывания и труда и энергосберегающих технологий уборки, заготовки и хранения кормов;
Организация переработки зерна и других кормовых средств на комбикорма, приготовление травяной муки, брикетированных и гранулированных кормов, а также приготовление кормов, обогащенных белковыми добавками и микроэлементами непосредственно в хозяйствах;
Совершенствование и перестройка типа кормления животных в направлении преимущественно использования полноценных кормосмесей, а также продукции культурных лугопастбищных угодий;
Развитие форм межхозяйственной кооперации в производстве, переработке и приготовлении кормов.
3 вопрос. Создание в сельскохозяйственных предприятиях полноценной кормовой базы предопределяется правильным ее планированием. Исходя из рационально организованного кормопроизводства и типа кормления, принятых норм кормления животных по видам и возрастным группам в каждом сельскохозяйственном предприятии составляют план и баланс кормов.
Кормовой план- это расчет потребности хозяйства в различных видах кормов на определенный период в соответствии с предусмотренным ростом поголовья скота и его продуктивностью.
Баланс кормов есть сопоставление потребности хозяйства в кормах и обоснованным расчетом ее покрытия, с указанием источников ее поступления кормов (или наличием их) на тот или иной период.
Таким образом, кормовой баланс состоит из двух частей: первая потребность – потребность в кормах по видам (грубые, сочные зеленые, концентрированные и т.п.) и вторая поступление кормов по видам. В конце баланса определяют процент обеспеченности кормами каждого вида путем деления количества поступивших кормов на потребность в них и умножения частного на 100.
При составлении производственно-финансового плана потребность хозяйства в кормах рассчитывают на следующие периоды:
От урожая планируемого до урожая следующего года. Такой расчет необходим для определения заказа животноводческой отрасли на производство кормов в планируемом году, При разработке производственной программы по растениеводству этот заказ учитывают и определяют в размерах, обеспечивающих скот кормами;
С 1 января по 31 декабря планируемого года- для определения себестоимости продукции животноводства, в которой корма являются важнейшим элементом затрат;
С 1 января до урожая планируемого года. Этот баланс должен показать, насколько хозяйство обеспечено кормами с 1 января планируемого года до конца зимовки. Если каких-либо кормов не хватает, следует принять меры к их приобретению, чтобы обеспечить выполнение плана производства животноводческой продукции и успешно вывести из зимовки на выпас.
В расчетах потребности в кормах учитывают: выполнение обязательств перед государством; создание страховых фондов; выделение кормов для дополнительной оплаты и продажи. Страховые фонды создаются по грубым и сочным кормам в размерах 15-25% годовой потребности, а по концентрированным- месячной. Потребность в кормах рассчитывают двумя способами: 1.по среднегодовому поголовью скота, соответствующим нормам кормления, по валовому производству животноводческой продукции и нормам расхода кормов на ее единицу.
При первом способе, используя типовые рационы кормления животных, в хозяйствах устанавливают сбалансированные по кормовым единицам и перевариваемому протеину годовые и сезонные нормы кормления по видам и половозрастным видам скота. Затем, определив среднее поголовье скота по видам и половозрастным группам скота.
В основе второго способа лежит расход кормов в кормовых единицах и перевариваемом протеине на производство единицы животноводческой продукции. Чтобы исчислить потребность в кормах по этому методу, нужно определить количество животноводческой продукции, которая будет произведена за год, месяц, квартал; разработать нормы расхода кормовых единиц, перевариваемого протеина и других питательных веществ на единицу продукции.
Умножая количество животноводческой продукции, которое запланировано получить в течение года, квартала или месяца на норму расхода кормов на единицу животноводческой продукции, определяют общую потребность в кормах на тот или иной отрезок времени в кормовых единицах, перевариваемом протеине и других питательных веществах. Затем устанавливают структуру кормления скота по видам, определяют потребность в кормах в натуральном виде, по содержанию в них кормовых единицах.
Для качественной оценки кормовой баланс составляют как в натуральных показателях, так и в центнерах кормовых единиц с указанием количества переваримого протеина. При этом выявляют излишек или недостаток по каждому виду корма и определяют возможность замены одного другим.
При планировании баланса предусматривается полное и эффективное использование всех источников получения кормов, прежде всего природных и сеяных лугопастбищных угодий, а также побочной продукции (солома, мякина, ботва овощных культур).
4 вопрос. Полевое кормопроизводство. В различных зонах, районах и хозяйствах на пашне получают разнообразные по видам, составу и технологии возделывания корма, неодинаковы и подходы к созданию устойчивой кормовой базы, однако во всех случаях рациональная организация полевого кормопроизводства, как правило, предусматривает:
1)установление оптимального состава и объема кормов, получаемых на пашне; 2) выбор высокоурожайных и экономически эффективных культур, отвечающих требованиям рационального типа кормления животных; 3)определение оптимальной структуры посевных площадей и проектируемой урожайности кормовых культур; 4)размещение и правильная организация севооборотов по земельной территории хозяйства; 5)научное обоснование современной, наиболее прогрессивной технологии возделывания кормовых культур; 6)внедрение научной организации труда, бригадного подряда; 7)организации промышленного семеноводства.
Состав и объем кормов которые необходимо произвести на пашне, устанавливают из общей потребности в них с учетом возможного получения за счет других внутрихозяйственных и внехозяйственных источников. Плановая урожайность рассчитывается , как правило, из фактически достигнутой за последние 3-5 лет и с учетом их прироста, обусловленного внедрением практикуемого комплекса организационных и агротехнических мероприятий.
Из всего многообразия кормовых культур, возделываемых в конкретных природно-климатических условиях, выбирают обычно такие, которые дают высокий выход кормовых единиц и перевариваемого протеина с одного гектара посева культуры при наименьших затратах труда и средств на их производство. Такой выбор делается на основе экономической оценки кормовых культур.
Сенокосы и пастбища. Сенокосы и пастбища расположены во всех природных зонах республики и занимают более четверти всех сельхозугодий. Поэтому оптимальное сочетание интенсивного кормопроизводства и рационального ведения лугопастбищного хозяйства является важнейшим условием правильной организации кормовой базы.
Для использования естественных кормовых угодий в каждом хозяйстве проводят инвентаризацию, гидротехническое, культуртехническое и агротехническое их обследование и составляют общий план хозяйственных мероприятий.
Применяется два способа улучшения лугов и пастбищ: поверхностное и коренное. При поверхностном улучшении они поддерживаются в культурном состоянии без нарушения природной дернины, при коренном – производится перепашка или дискование и посев смеси многолетних лугопастбищных трав. Выбор того или иного способа производится с учетом местных конкретных условий. Рациональное использование естественных кормовых угодий достигается путем проведения мелиорации, введения сенокосов и пастбищеоборотов, осуществления системы агрозоотехнических, организационных и других мероприятий.
Загонная система. Загонами называют отдельные участки *клетки) пастбища, которые стравливают поочередно, по мере отрастания на них травы до определенной высоты. Пастьбу животных на пастбище, разбитом на загоны, число и площадь которых устанавливают с таким расчетом, чтобы на каждом из них производить выпас в течение определенного периода, называют загонной системой выпаса.
Размер пастбищного участка зависит от поголовья выпасаемого стада ( с учетом перспективы его развития) и от расчетно-допустимой нагрузки на единицу площади, путем деления общего поголовья скота на количество коров, содержащихся на 1га, определяют размер пастбищного участка.
5 вопрос. Сено является одним из лучших видов корма для скота в зимний период. В 1 кг хорошего сена содержится 0,45-0,55 корм. ед., 65-75 г переваримого протеина, 40-50 мг каротина. Сено также богато витаминами группы В, Д, Е минеральными и другими биологически активными веществами. Сено в настоящее время изготавливают в рассыпном неизмельченном, измельченном и прессованном виде.
При заготовке рассыпного неизмельченного сена выполняют следующие операции: 1.)скашивание трав в прокосы или валки ( в зависимости от зоны и складывающихся погодных условий), 2.ворошение, 3.сгребление в валки, 4.оборачивание валков, 5.копнение, 6.подбор копен, транспортировка их, 7. укладка в стога и скирды. Скошенную в прокосы массу сгребают в валки при влажности 45-50%.После высушивания массы в валках до 30-33% влажности сено собирают в копны. В копнах его досушивают до влажности 20-22% и перевозят к месту хранения. Уложенное на хранение рассыпное сено должно иметь влажность 18%. В неблагоприятных погодных условиях сено заготавливают, применяя искусственное досушивание ( активное вентелирование).
При заготовке прессованного сена в полевых условиях полностью исключается ручной труд, в 2-2,5 раза сокращаются потери. В результате качество прессованного сена повышается на 30%. Значительно сокращаются расходы на транспортировку и кладку на хранение. Прессованное сено занимает объем в 2,5 раза меньший, чем рассыпное, удобнее для складирования, в нем лучше сохраняются питательные вещества.
Силос- питательный молокогонный корм. В зависимости от вида и сроков заготовки 1 кг силоса содержит 0,15 –0,35 корм. ед. Для его заготовки практически используют все виды травянистых растений, кроме ядовитых. Убирать на силос можно в любую погоду с ранней весны до поздней осени, что удлиняет период заготовки и позволяет лучше использовать средства производства.
Основная силосная культура- кукуруза, которая наиболее легко силосуется. Кукурузный силос составляет 80% общего объема заготовок этого корма. Кроме кукурузы, легко силосуются подсолнечник, зеленый овес, ячмень, горохово-овсяная смесь, рапс озимый.
Заготовка силоса полностью механизирована. Технология силосования состоит из следующих операций: 1)скашивание зеленой массы при влажности 65-75% и ее измельчение силосоуборочными комбайнами, 2.сбор измельченной массы в транспортное средство вслед за комбайном, 3.транспортировка ее и закладка в силосохранилища, 4.транбовка и укрытие, 5.закладка в силосные сооружения должна быть предельно быстрой и без разрыва в работе.
Сенаж- консервированный корм. В отличие от силоса сохраняет свои питательные свойства не за счет кислой среды, а за счет ее физиологической сухости (45-55% влажности) и отсутствия доступа кислорода.
По содержанию питательных веществ он значительно превосходит силос, а по питательным свойствам стоит ближе к зеленой массе. В 1кг сенажа из бобовых и бобово-злаковых трав содержится 0,35-0,45 корм ед., 50-70г переваримого протеина и 40мг каротина.
В балансе грубых и сочных кормов, скармливаемых крупному рогатому скоту, сенаж из трав занимает около 20%. Для заготовки сенажа целесообразнее всего использовать бобовые травы, которые плохо силосуются, а при скармливании их на сено теряется большое количество листьев и соцветий.
Технология заготовки сенажа в зависимости от зоны включает в себя следующие основные операции: 1.скашивание с одновременным плющеванием бобовых, бобово-злаковых и разнотравно-злаковых и разнотравно-злаковых трав, 2.провяливание их до влажности 45-55%, 3.подбор из валков и измельчение массы с одновременной погрузкой на транспортные средства, 4.транспортирование и выгрузка ее в хранилище, 5.разравнивание, уплотнение, герметизация.
6.вопрос.Для сравнительной экономической оценки кормовых культур используются следующие показатели: 1.выход кормов с одного га посева культуры в центнерах кормовых единиц в переваримом протеине; 2.выход кормовых единиц и переваримого протеина в расчете на 1 человеко- день и затраты времени на единицу продукции (производительность труда); 3.себестоимость 1 ц кормовых единиц и 1 ц переваримого протеина. ( руб.); 4.сумма чистого дохода, получаемого с 1га посева.
Важнейшим показателем экономической оценки кормовых культур является урожайность, то есть выход кормовых единиц и перевариемого протеина с единицы площади. Получение наибольшего количества питательных веществ с единицы площади позволяет производить необходимое количество кормов при относительно меньшей площади посева, что обеспечивает сокращение затрат на ее обработку, уход за посевами, на минеральные удобрения, транспортные расходы и т.д. Чем выше урожайность, тем меньше затраты на единицу продукции и, следовательно, ниже себестоимость корма.
Для сравнения кормовых культур и протеина используют понятие кормопротеиновой единицы, которая рассчитывается по формуле:
,
где Ук.ед.- выход условных кормопротеиновых единиц с 1 га или содержание их в1 ц корма;
Ке – количество кормовых единиц с 1га или в 1 ц корма, ц;
Пр- количество переваримого протеина с 1 га или с 1 ц корма, ц;
10 и 2 расчетные коэффициенты, отражающие соотношение кормовых единиц и переваримого протеина в килограмме овса, принятого в качестве эталона оценки кормовых культур и кормов.
Эффективность использования кормовой площади можно выразить через коэффициент эффективности, представляющий собой отношение удельного веса полученной продукции ( в кормовых или кормопротеиновых единицах) к удельному весу кормовой площади к удельному весу кормовой площади под данной культурой, Допустим, что зернофуражные в посевах кормовых культур занимают 30%, а их продукция- 42%. Отношение (42:30=1,4) дает коэффициент использования кормовой площади под зернофуражные культуры.
Эффективность использования различных видов кормов находит свое выражение в показателе экономической оплаты израсходованных кормов.
где Окэ – уровень экономической оплаты кормов;
ВП - стоимость валовой продукции животноводства;
СК- стоимость кормов.
Организация устойчивой кормовой базы при любых условиях должна обеспечивать эффективное использование для производства кормов каждого гектара полезной площади и рациональный тип кормления животных. Под типом кормления понимают уровень кормления и удельный вес по питательной ценности групп кормов в отдельные периоды или годовом рационе.
Рациональным является тот тип кормления, который удовлетворяет потребность животных в питательных веществах, обеспечивает наименьшие затраты труда и средств на производство, заготовку и приготовление кормов, требует минимальной кормовой площади в расчете на единицу животноводческой продукции. Следовательно, типы кормления находятся в тесной связи и взаимообусловленности с организацией кормопроизводства. Они определяются по видам и группам животных.
Соотношение различных видов кормов в рационе, выраженное в процентах к их суммарной питательности, называется структурой кормовой базы.
7 вопрос. Производя мероприятия по кормовой базе , надо больше внимания уделять летнему содержанию скота, для этого необходимо организовать зеленный конвеер - бесперебойное снабжение животных кормами с весны до осени.
В условиях Беларуси выход зеленной массы с естественных и культурных пастбищ за летний период составит в % о валового сбора: май-11%; июнь-34%; июль- 25%; август- 15%; сентябрь- 9%; октябрь –6%.
1.В первую очередь, определяют потребность в зеленой массе на каждый месяц летнего периода и учитывают возможные источники ее поступления, Помесячную потребность в зеленой массе устанавливают следующим образом. Определяют плановое количество кормо-дней, в течение которых будут использоваться зеленые корма, умножением среднего поголовья на число календарных дней в месяце.
2. Во-вторых, определяют плановое производство зеленой массы по месяцам периода на пашне, которое будет равно разнице между общей потребностью и возможным поступлением с пастбищ.
3.После этого на основе предварительно проведенной экономической оценки возделывания кормовых культур в данной зоне за пять лет выбирают для использования в системе зеленного конвейера наиболее эффективные из них: высокоурожайные, дешевые и наиболее трудоемкие. Кроме того, при подборе культур необходимо учитывать сроки посева, начало и конец наиболее рационального их использования и т.д.
4. Разработка зеленого конвейера на летний период завершается определением площади посева кормовых культур, необходимой для бесперебойного обеспечения скота зеленой массой. При этом учитывают среднюю плановую урожайность культур и сроки их использования.