Приближение производства сельскохозяйственной продукции к местам ее потребления. Этот принцип относится прежде всего к производству отдельных видов продукции в пригородных районах и малотранспортабельного сырья для перерабатывающей промышленности в специализированных зонах. Вокруг крупных городов на ограниченных территориях (пригородных зонах0 организуется производство скоропортящихся и малотранспортабельных видов продукции ( цельного молока, овощей, картофеля, ягод, диетических яиц. Мяса птицы0 в размерах, обеспечивающих потребность городского населения. Вблизи заводов и фабрик, перерабатывающих сельскохозяйственную продукцию, формируются сырьевые зоны, обеспечивающие предприятия необходимым количеством сырья. Размещение специализированных сельскохозяйственных предприятий вокруг городов и промышленных центров способствует сокращению потерь продукции, труда и средств по ее доставке потребителю.
Учет международного разделения труда. При размещении и специализации сельскохозяйственного производства учитывают международное разделение труда.
Обеспечение сочетания межрегионального разделения труда с самообеспеченностью региона продовольствием и сельскохозяйственным сырьем для промышленности.
Обеспечение экономической самостоятельности страны. Размещение и специализация сельского хозяйства должны всемерно способствовать укреплению экономической самостоятельности страны.
3.вопрос. Сельское хозяйство состоит из комплекса взаимосвязанных отраслей, производящих различные виды сельскохозяйственной продукции. Под отраслью сельского хозяйства понимают часть сферы сельскохозяйственного производства, которая отличается от других отраслей следующими основными признаками ( чертами): видами производимой продукции; средствами производства ( средствами и предметами труда); технологией, организацией производства и формами оплаты труда; профессиональными качествами и квалификацией работников.
По своему назначению в сельском хозяйстве выделяют три вида отраслей:
сельскохозяйственные: растениеводство- зерновое производство, картофелеводство, овощеводство, свекловодство, садоводство и др.; животноводство- скотоводство, свиноводство, птицеводство и др.;
несельскохозяйственные – отрасли по переработке сельскохозяйственной продукции и использованию сырьевых ресурсов: маслоделие, сыроделие, соление, консервирование, производство строительных материалов и др.;
обслуживающие- ремонтная служба, электрохозяйство, водное хозяйство, автохозяйство и др.
По экономическому содержанию отрасли в сельском хозяйстве подразделяют на главные, дополнительные и подсобные. Главной отраслью является та, продукция которой в данных природных и экономических условиях имеет наибольшее народнохозяйственное значение и дает преобладающее количество товарной продукции. Главная отрасль определяет специализацию хозяйства и оказывает решающее влияние на всю организацию и экономическую эффективность сельскохозяйственного производства. Дополнительными являются такие отрасли, продукция которых занимает меньший удельный вес в товарной продукции сельского хозяйства, они организуются в целях более полного и рационального использования производственных ресурсов, а также более эффективной организации производства в главных отраслях. Главные и дополнительные отрасли находятся в тесном взаимодействии, взаимно дополняют друг друга.
Экономически обоснованное сочетание в хозяйстве нескольких сельскохозяйственных отраслей, способствует смягчению сезонности производства, более полному использованию трудовых, земельных, материальных ресурсов, уменьшению неравномерности затрат труда и средств производства. Рациональное сочетание отраслей способствует более равномерному поступлению в течение года сельскохозяйственной продукции денежных средств, что оказывает положительное влияние на экономику хозяйств, улучшает их финансовое состояние.
Помимо главных и дополнительных отраслей в сельскохозяйственных предприятиях функционируют обслуживающие производства и подсобные отрасли, их организуют для удовлетворения нужд сельскохозяйственного производства (растениеводства и животноводства), а также для переработки продукции главных и дополнительных отраслей сельского хозяйства.
Общность природных и экономических условий определенной группы хозяйств служит объективной основой для выделения производственных типов сельскохозяйственных предприятий. К одному производственному типу относят группу сельскохозяйственных предприятий, находящихся примерно в одинаковых природных и экономических условиях, имеющих одинаковую специализацию, уровень концентрации, интенсивности, технологию и организацию производства.
4.вопрос. Различают следующие формы специализации: зональную, хозяйственную и внутрихозяйственную. Зональная специализация- это производственное направление сельского хозяйства зоны, области, района. Она характеризует состав главных дополнительных и подсобных отраслей, их сочетание и количественное соотношение. Зональная специализация отражает территориальное размещение сельского хозяйства. Хозяйственная специализация показывает, какую главную товарную продукцию т производит то или иное хозяйство, определяет производственное лицо каждого сельхозпредприятия. Сущность внутрихозяйственной специализации сельскохозяйственного производства заключается в рациональном размещении отраслей и производстве определенных видов продукции по подразделениям хозяйств с учетом их специфических условий.
По технологическому признаку выделяют отраслевую и внутриотраслевую специализацию. Специализацию, при которой сельскохозяйственное предприятие выполняет весь технологический цикл вплоть до получения готовой продукции, называют отраслевой.
Внутриотраслевая ( постадийная) специализация основана на расчленении технологического цикла и закреплении отдельных стадий за разными предприятиями. При этом каждое хозяйство не осуществляет всего законченного цикла производства продукции, а специализируется на выполнении определенной отдельной стадии. Внутриотраслевая специализация может быть и внутри одного хозяйства, когда отдельные получения продукции осуществляются в разных внутрихозяйственных подразделениях.
Поскольку специализация является одной из форм общественного разделения труда, а экономические связи между отраслями и хозяйствами осуществляется преимущественно на основе реализации товарной продукции, то и основным экономическим показателем, характеризующим специализацию сельскохозяйственного предприятия, является товарная продукция сельского хозяйства, и прежде всего удельный вес продукции главной отрасли, отражающей уровень специализации.
Уровень хозяйственной специализации рассчитывают исходя из товарной продукции по формуле:
где: Ус- уровень хозяйственной специализации, % ;
СТПг- стоимость товарной продукции главной отрасли, р;
СТПсх- стоимость товарной продукции всех отраслей сельского хозяйства, р.
Специализацию хозяйства в определенной степени характеризуют уровень товарности, объем товарной продукции в расчете на 100 га сельхозугодий ( в натуральном и денежном выражении) количество отраслей, структура валовой продукции, основных средств и капитальных вложений, структура посевных площадей, животноводства, а также плотность поголовья скота в расчете на 100 га сельхозугодий. Показателем специализации внутрихозяйственных подразделений служит структура валовой продукции сельского хозяйства.
По уровню специализации сельского хозяйства принято выделять следующие виды сельскохозяйственных предприятий.
1.Узкоспециализированные хозяйства (удельный вес товарной продукции главной отрасли – 80-90%) – предприятия, имеющие одну главную отрасль и производящие один товарной продукции или сопряженную продукцию одной отрасли.
Хозяйства углубленной специализации ( удельный вес товарной продукции главной отрасли 70-80%) имеющие от двух до трех товарных отраслей и столько дополнительных.
Многоотраслевые хозяйства, т.е. те , которые не получили четко выраженной специализации и имеют несколько главных и дополнительных отраслей ( удельный вес продукции главной отрасли- до 50%).
Для более полной характеристики хозяйственной специализации используют в качестве ее показателя также коэффициент специализации ( степень товарного сосредоточения), при исчислении которого учитывают не только удельный вес каждой из товарных отраслей в общей стоимости товарной продукции, но и их количество. Коэффициент специализации ( Кс) рассчитывают по формуле:
где 100 – сумма удельных весов товарной продукции отдельных отраслей;
Д- удельный вес продукции каждой отрасли в структуре товарной продукции, % ;
и- порядковый номер вида товарной продукции по занимаемому ею удельному весу, начиная с наивысшего.
5 вопрос. Республика Беларусь входит в зону умеренно континентального климата, в среднем за год выпадает до 600-700мм осадков вегетационный период в пределах республики растянут с апреля до ноября месяца. Природно-климатические условия определили направления специализации сельского хозяйства республики: мясо-молочное скотоводство, производства зерна, картофеля, сахарной свеклы, овощей, льна.
Витебская и Могилевская область специализируется на мясо –молочном скотоводстве, выращивании зерна, льна , кормовых культур;
Специализацией Минской и Гродненской областей является производство молока, мяса ( КРС, свиноводство, птицеводство)
зерно, лен, сахарная свекла, овощеводство, картофель;
3. Брестская область специализируется на мясо-молочном скотоводстве, овощеводстве, выращивании зерновых и сахарной свеклы;
4.В Гомельской области развито мясо-молочное скотоводство, овощеводство, производство зерна. Структура посевных площадей в данном регионе в последние 20 лет претерпела существенные изменения под действием Чернобыльского фактора. В настоящее время в данном регионе начинают развиваться такие новые для республики овощеводства, как выращивание лука, зеленого горошка, что позволяет успешно решать проблему импортазамещения этих культур.
В Республике Беларусь своеобразные зоны специализации складываются вокруг крупных городов –Минска, областных и промышленных, центров. Здесь в большей мере развито молочное скотоводство, овощеводство, тепличное хозяйство.
6 вопрос. Процесс концентрации сельскохозяйственного производства осуществляется неуклонно. Каждому уровню развития производительных сил и организации сельскохозяйственного производства соответствуют свои определенные размеры совхозов колхозов и их подразделений. Поэтому проблема установления рациональных ( оптимальных) размеров сельскохозяйственных предприятий сохраняет свою актуальность. Рациональными размерами хозяйств, отраслей и хозяйственных подразделений в сельском хозяйстве, как известно, такие, которые при определенной специализации и интенсивности, достигнутом уровне механизации производства и наличных трудовых ресурсов обеспечивают наиболее эффективное сочетание и использование всех факторов производства и получения максимума продукции с единицы земельной площади при наименьших затратах труда и средств.
При установлении размеров сельскохозяйственных предприятий, в которых земля выступает в качестве главного средства производства, на перспективу показатель валовой продукции недостаточен, так как объем продукции в сельском хозяйстве- величина изменчивая и зависит в первую очередь от размеров земельной площади и эффективности ее использования. с площадью и качеством земельных угодий и прежде всего пашни связаны количество производимой продукции, потребность в рабочей силе, средствах производства, размеры капитальных вложений на производственное, жилищно-бытовое строительство, мелиорацию и т.д. При перспективных расчетах размеров хозяйств ставится задача добиться максимально возможного объема сельскохозяйственной продукции при наиболее эффективном использовании всех решающих и устойчивых факторов производства. Из числа факторов этих важнейшее значение имеют размеры земельной площади сельскохозяйственных угодий, пашни, а в животноводческих хозяйствах и поголовье скота.
10. ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
1. Содержание и основные принципы организации труда в сельскохозяйственных предприятиях.
2. Постоянные производственные бригады - основные формы организации труда на сельскохозяйственных предприятиях.
3.Формирование постоянных трудовых коллективов на принципах внутрихозяйственного расчета, подряда и арендных отношений.
4. Улучшение условий и повышение дисциплины труда.
1.вопрос. Термин «организация» означает упорядочение, согласованность, приведение в систему. Организация труда в рамках отдельного трудового коллектива представляет собой организационную систему использования живого труда, которая обеспечивает функционирование рабочей силы с целью достижения полезного эффекта трудовой деятельности. Любой труд требует его трудовой организации. Она предполагает: подбор и профессиональную подготовку кадров; разработку методов труда, с помощью которых можно выполнить тот или иной вид работы; распределение и кооперацию труда в коллективе; расстановку работников в соответствии с характером стоящих перед ним задач; организацию рабочих мест, обеспечивающую выполнение работником возложенных на него функций; создание благоприятных условий труда; установление определенной меры труда с помощью нормирования, организации материального и морального стимулирования; установления дисциплины труда, обеспечивающей необходимый порядок, согласованность в работе.
Научная организация труда (НОТ) – это организация труда, основанная на достижениях науки и передового опыта, систематически внедряемых в производство; позволяющая эффективнее соединять технику и людей в едином производственном процессе и обеспечить повышение производительности труда, сохранить здоровье человека; способствующая превращению его труда в жизненную потребность. НОТ- непрерывный творческий процесс совершенствования существующей организации труда. Она предусматривает рациональное использование средств производства, выбор лучшей технологии с учетом организационных и экономических условий, правильное сочетание трудовых процессов с отдыхом. Научная организация труда должна осуществляться на основе принципов научности, комплексности, оптимальности, экономической эффективности.
Принцип научности. Для получения объективных данных об организации труда проводится анализ трудовых процессов, изучается опыт передовых коллективов. Для глубокого изучения отдельных операций используют такие методы исследования, как хронография рабочего дня, хронометраж т др. все это позволяет выявить наиболее рациональные приемы и методы работы, установить оптимальные условия режима труда и т.д.
Принцип комплексности. Это одновременное осуществление работ на НОТ: разделение и кооперация труда; совершенствование организации трудовых процессов, рабочих мест, методов и приемов труда; нормирование; улучшение условий труда; повышение квалификации кадров и др.
Принцип оптимальности означает выбор наилучшего варианта организации трудового процесса, соответствующего достижениям науки и передового опыта и конкретным условиям сельскохозяйственного предприятия.
Принцип экономической эффективности предполагает обеспечение наивысшей результативности от избранного варианта организации трудового процесса, т. е. максимального повышения производительности труда.
Научная организация труда решает ряд взаимосвязанных задач.
Экономическая - призвана обеспечить рост производительности труда, увеличение производства продукции, улучшение ее качества. Создание условий рационального использования техники, материальных и трудовых ресурсов.
Социальная- создание условий для постоянного роста культурно-технического уровня работников, воспитания у трудящихся сознательного отношения к труду, чувства высокого общественного долга, строжайшего соблюдения дисциплины, коллективизма, товарищества и взаимопомощи.
2вопрос.В сельскохозяйственных предприятиях действуют различные формы организации труда. Под формой организации труда понимают совокупность (соединение0 организации трудовых коллективов, характер и формы кооперации и разделения труда, расстановку работников по производственным операциям в процессе труда.
В колхозах и совхозах основной формой организации труда является производственная бригада.
Постоянная производственная бригада – это коллектив работников, осуществляющих под единым руководством на основе кооперации и разделения труда производство тех или иных видов сельскохозяйственной продукции и отвечающих за конечные результаты работы. Для выполнения плана производства продукции за каждой бригадой закрепляют землю и необходимые средства производства ( машины, хозяйственные постройки, рабочий и продуктивный скот , хозяйственный инвентарь).
Бригадная форма организации труда дает возможность правильно осуществить расстановку сил и средств производства, обеспечить более полное и рациональное их использование, распределить обязанности среди ее членов в соответствии с их квалификацией, желанием и опытом, ликвидировать обезличку и поставить материальную заинтересованность от количества, качества и себестоимости продукции. В бригаде создаются благопприятные условия для кооперации труда и совмещения профессий, что способствует более рациональному использованию рабочей силы. В зависимости от условий производства бригады могут быть комплексными, отраслевыми и специализированными.
Комплексные бригады организуются как в небольших хозяйствах, так и крупных. За бригадой закрепляют землю, сельскохозяйственную технику, животноводческие фермы. В их состав входят рабочие различных профессий для выполнения комплекса разнородных работ. В составе комплексных бригад организованы звенья по выполнению отдельных процессов или операций.
Отраслевые бригады производят несколько однородных по технологии продуктов одной отрасли или обслуживают отрасль в целом ( например полеводческие, овощеводческие, свиноводческие).
По мере углубления специализации и разделения общественного труда все большее распространение получают специализированные бригады.
Специализированные производственные бригады состоят из рабочих одной профессии. Выполняющих однородные технологические процессы: в полеводстве, например, выращивающие одну сельскохозяйственную культуру ( например лен), в животноводстве – бригада обслуживающая дойное стадо коров, доращивание молодняка, откорм и т.д..
Площадь участков, закрепляемых за растениеводческими бригадами, должна быть достаточной для высокопроизводительного использования современной техники, а животноводческие фермы необходимо строить по принципу концентрации производства в размерах, позволяющих производительно использовать технику и применять сложные формы кооперации труда. Без учета этих условий нельзя правильно решать вопрос об оптимальных размерах бригад.
В основе определения размеров бригад лежат уровень вооруженности сельскохозяйственного труда и принятая технология, кроме того, на размер бригад оказывает влияние размещение населения по территории хозяйства, опыт и производственные навыки работников.
Основной формой внутрибригадной организации труда в сельхозпредприятиях является звено.
Звено- это группа работников, выполняющая в составе производственной бригады на основе кооперации и разделения труда с помощью закрепленной за нею техники, земли , животных, отдельные процессы. На возделывании пропашных культур широкое распространение получили звенья комплексной механизации с закреплением за каждым из них 2-3 культур с несовпадающими рабочими периодами и 2 –3 тракторов. Многие работы при таком укрупненном звене как правило, выполняются всем составом бригады: например, предпосевная обработка почвы (вспашка, культивация, внесение удобрений) уборка культур, Большинство механизированных звеньев занято на закрепленных участках не более 30-36 % рабочего времени, а остальное время выполняют общебригадные работы.
Наряду с бригадами и звеньями в сельхозпредприятиях создают механизированные отряды, уборочно-транспортные, посевные и другие комплексы ( отряды). В состав механизированных отрядов входят механизированные звенья по выполнению основных производственных операций и по техническому, технологическому обслуживанию. Благодаря такой организации обеспечивается поточность и комплексность работ.
3.вопрос. Совершенствование внутрихозяйственных организационно-экономических отношений требует формирования в рамках сельскохозяйственных предприятий самостоятельных жизнеспособных производственных, обслуживающих, подсобных и других внутрихозяйственных подразделений.
Внутрихозяйственными подразделениями, работающими на основе экономической самостоятельности могут быть производственные бригады, участки, животноводческие фермы, комплексы, кооперативы, общества с ограниченной ответственностью, крестьянские хозяйства. Такими могут быть и функциональные( обслуживающие) службы предприятия- агросервисная, зоотехническая, ветеринарная и другие. включающие ремонтные мастерские, автопарки, строительные цехи) подсобные промышленные производства и промыслы ( мельницы, консервные, плодоовощные заводы) жилищно-коммунальное хозяйство (бани, столовые и другие структуры коммунально-бытового обслуживания) .
В систему внутрихозяйственных экономических отношений следует включать такие специализированные временные формирования (отряды и звенья по заготовке и вывозке органических удобрений, заготовке кормов, защите растений), организуемые на определенное время и для выполнения отдельных технологических в одном или нескольких подразделениях.
При выборе форм организации деятельности внутрихозяйственных подразделений следует исходить из уровня экономического развития предприятия, компактности землепользования и состояния земли, развитости инфраструктуры, обеспеченности средствами производства и рабочей силой.
Внутрихозяйственные производственные подразделения должны располагать постоянным составом работников, земельными угодьями, зданиями и сооружениями, тракторами, сельскохозяйственными машинами, продуктивным и рабочим скотом в размерах, необходимых им для эффективной деятельности. Кроме того они могут владеть и распоряжаться имуществом, принадлежащим работникам (сумма имущественных паев м взносов работников) и имуществом, взятым в аренду, это в равной мере относится у формированию обслуживающих и вспомогательных внутрихозяйственных подразделений.
Успешное функционирование внутрихозяйственных подразделений предполагает наряду с выбором формы организации труда определение оптимальных параметров первичного трудового коллектива, построение рациональной организационной структуры, при этом необходимо соблюдать следующие основные условия:
самостоятельные коллективы должны формироваться строго на добровольной основе;
подбор персонального состава необходимо осуществлять работникам самостоятельно с учетом взаимного желания трудится совместно;
количественный состав коллектива должен быть сравнительно небольшим (в среднем в пределах 10-15 человек0, при этом преобладающую часть работ подразделение должно выполнять собственными силами. Уровень производственной ( технологической) самостоятельности должен быть не менее 70%. На тех работах, где требуется высокая концентрация техники и средств, коллективы могут объединять свои усилия на основе взаимной выгодности и договоренности;
первичный трудовой коллектив должен самостоятельно формировать производственную программу м применять меры по ее выполнению. За специалистами и руководителями хозяйств следует сохранять право а консультирование, научно- технологическое обеспечение и контроль соблюдения технико-технологической дисциплины;
первичные коллективы должны обеспечить комплекс работ по возделыванию культур, составляющих полный севооборот, либо рациональный набор в соответствии с полным соблюдением агротехнических и организационно-экономических требований;
целесообразно формирование подрядных звеньев, работающих на арендных средствах и на конечный результат, в расчете на возделывание одной культуры или нескольких культур;
сочетание возделываемых культур должно обеспечивать высокую занятость членов коллектива на полевых работах ( не ниже 70% в полевой период) и высокую сезонную загрузку технических средств находящихся в их собственности или на аренде;
каждый трудовой коллектив обязан самостоятельно устанавливать режим труда и отдыха предприятия в целом и других структурных подразделениях, причастных к его работе. Аналогичные условия организации рекомендуется соблюдать производственным подразделениям в животноводстве и обслуживающим все хозяйство.
4. вопрос. Важнейшими задачами научной организации труда в сельском хозяйстве являются создание оптимальных условий, разработка и внедрение рациональных режимов труда и отдыха, обеспечивающих экономию сил и сохранение здоровья человека, повышающих привлекательность и производительность труда.
Под режимом работы исполнителя понимается продолжительность и распределение во времени его труда, При организации труда каждого исполнителя необходимо рационально распределить его рабочее время и перерывы на работе во протяжении суток, отдельной рабочей смены, недели, месяца, года, то есть установить правильные внутрисменные, суточные, недельные, месячные и годовые режимы труда и отдыха.
Режим труда и отдыха работников животноводства зависит от принятой в хозяйстве технологии производства продукции, системы содержания, в настоящее время на фермах применяется односменный, двухсменный и трехсменный режим труда и отдыха животноводов. При односменном режиме труда и отдыха, на рабочем месте в течение всей смены трудится один человек, за которым закреплены группа животных и необходимые средства производства.
При односменной работе ражим труда и отдыха может быть двухцикличный и трехцикличный. При двухцикличном, или, двухпромежуточном, распорядке дня все работы на ферме выполняются в два цикла- утром и вечером, продолжительностью 3-4 часа каждый. Дневной перерыв между рабочими циклами может быть укороченный (3-4 часа) или удлиненный (7-8 часов).
Трехцикличный распорядок дня предусматривает выполнение работ в три цикла с небольшими перерывами между ними. Основной недостаток такого распорядка – чрезмерная растянутость ( 16-17 часов) и большая раздробленность рабочего дня.
Более рациональный режим труда при двухсменной работе. В этих условиях улучшается использование рабочего и внерабочего времени, что важно с социальной точки зрения. Непременным условием перехода исполнителей на двухсменную работу является наличие на фермах средств механизации для выполнения технологических операций. В свою смену исполнитель выполняет меньшее число а операций, но объем по ним увеличивается вдвое. Если при односменной работе доярка обслуживает 50 коров, то при двухсменной – 100.
Удвоенный объем работы может быть выполнен без физического перенапряжения только при наличии машинной техник: осуществление на фермах комплекса организационных, технических и технологических мероприятий, обеспечивающих наименьшие затраты рабочего времени на операции по обслуживанию животных; подбор сменщиков и подменных работников по их технологической совместимости; определение точных обязанностей каждого исполнителя, принятие обоснованных норм обслуживания животных и обеспечение согласованности всех трудовых процессов.
Рациональная специализация отраслей и концентрация поголовья животных и птицы на фермах, переоборудование действующих и строительство новых помещений позволяет внедрять прогрессивные службы содержания животных
Производство животноводческой продукции на индустриальной основе способствует внедрению поточных процессов, передовых способов использования техники и оборудования в специализированных производственных животноводческих предприятиях. Здесь осуществляется более совершенная планировка производственных помещений, соответствующая новой технологии. Большой экономический эффект дает совершенствование организации труда и на обычных животноводческих фермах.
Важнейшим направлением и условием научной организации труда является воспитание рабочих, колхозников и служащих в духе строжайшего соблюдения государственной и трудовой дисциплины.
Различают производственную и трудовую дисциплину. Производственная дисциплина характеризуется степенью соблюдения правил эксплуатации техники и оборудования, норм расхода корма, семян, топлива и действующих правил по охране труда. Соблюдение производственной дисциплины во многом определяется четкостью распределения обязанностей между исполнителями, отделениями , подразделениями, ритмичностью и синхронностью производства, качеством обслуживания рабочих мест. Составной частью понятия «производственная дисциплина» является «технологическая дисциплина», которая характеризуется соблюдением установленного порядка ведения технологических процессов. Трудовая дисциплина выражает степень соблюдения работником установленных режимов труда, правил внутреннего распорядка.
Под государственной дисциплиной понимают степень выполнения трудовым коллективом государственных плановых заданий, государственного законодательства. Сочетание государственной, производственной и трудовой дисциплины формирует понятие «дисциплина труда».
11. НОРМИРОВАНИЕ ТРУДА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КООПЕРАТИВАХ.
1.Понятие , значение и основные принципы нормирования труда на сельскохозяйственных предприятиях.
2. Методы нормирования труда и прядок разработки нормативных материалов.
3. Классификация сельскохозяйственных работ и затрат рабочего времени при нормировании труда.
4. Факторы, определяющие нормы времени, нормы выработки и нормы обслуживания.
5. Организация изучения трудовых процессов, обработка и анализ материалов наблюдений.
6. Установление прогрессивных ном выработки на основе типовых нормативов .
1.вопрос. Под техническим нормированием понимаются специально проводимые наблюдения, направляемые на изучение приемов выполнения работ и становление научно обоснованных норм выработки или норм затрат времени на производство какого –либо продукта при соблюдении технологической целесообразности, экономической эффективности и нужного качества работ.
Правильно поставленное техническое нормирование в сельскохозяйственных предприятиях служит важным средством совершенствования организации труда и снижения его затрат в процессе производства. Оно позволяет рационализировать материальные факторы производства и улучшать формы и методы организации труда. Лишь при четко налаженной, объективной оценке трудовых затрат работников сельского хозяйства в процессе производства можно соблюдать принцип материальной заинтересованности. В связи с этим разработка норм является ответственной задачей. Нормы, соответствующие данным условиям производства, вызывают у исполнителей к их выполнению и перевыполнению. Это связано с тем, что работники заранее знают предусмотренный нормой объем работы и размер оплаты за ее выполнение.
Однако техническое нормирование не сводится только к установлению норм труда. Его задачи значительно шире, многограннее. Техническое нормирование неразрывно связано с рационализацией труда, Прежде чем нормировать трудовой процесс, его нужно изучить, проанализировать и экономически обосновать спроектированный метод работы и лишь на этой основе определить затраты живого труда.
Если применяемые нормы не соответствуют условиям производства, они снижают трудовую активность исполнителей, ведут к нарушениям трудовой дисциплины, непроизводительному использованию рабочего времени и в конечном итоге отрицательно сказываются на производственной деятельности хозяйства. Нормы труда, отражая все передовое в производстве, оказывают серьезное влияние на развитие. Внедрение и освоение новой техники, лучших форм организации труда.
Следовательно, основной задачей нормирования труда является разработка таких норм затрат времени или норм выработки (обслуживания), которые содействовали бы неуклонному повышению производительности труда. Нормирование должно способствовать массовому освоению передовых методов и приемов труда, повышению качества работ, повышению сроков их выполнения, росту урожайности культур и продуктивности скота.
Вместе с тем нормы выработки и затрат рабочего времени не могут быть стабильными и постоянными. По мере повышения квалификации исполнителей они должны заменяться новыми, прогрессивными, отражающими новый уровень организации сельскохозяйственного производства. Такие нормы активизируют деятельность работников, направленную на дальнейшую рационализацию производственно-трудовых процессов и лучшее использование средств производства.
Нормирование труда сводится к определению норм затрат труда на единицу выполнения продукции.
Нормы затрат могут выражаться различными величинами:
нормой обслуживания, то есть количеством объектов на рабочем месте, которое должен обслужить исполнитель в течение рабочей смены;
нормой времени, которая выражается затратами живого труда ( в часах, минутах, секундах) на выполнение единицы работы или производство единицы продукции;
нормой выработки, то есть объемом работы (или количеством продукции) который должен быть выполнен (произведен) работником (или группой исполнителей) в течение определенной единицы времени ( смены, часа).
Период производства животноводческой продукции слагается из ряда последовательно осуществляемых, связанных между собой трудовых процессов.
Под трудовым процессом понимается совокупность действий по приложению энергии одного или группы связанных между собой исполнителей к предметам труда с целью изменения их внешнего вида или свойств. Примерами трудовых процессов в животноводстве могут служить доение коров, кормление и поение животных и птицы, стрижка овец и уборка навоза и т.д.
Любой трудовой процесс расчленяется на отдельные операции, Под операцией понимается такая часть технологически однородного трудового процесса, которая характеризуется единым способом обработки предмета, неизменностью исполнителей, орудий и предметов труда и рабочего места. Например процесс доения коров состоит из следующих операций: подмывание и вытирание вымени, включение доильного аппарата в работу, отключение аппарата, слив молока и др.
Для детального изучения трудового процесса операции, в сою очередь подразделяются на составные элементы: приемы.
Под приемом понимается часть операции, характеризующая законченное действие исполнителя, направленное на целесообразное изменение положение или состояние предмета. Например, поднос корма свиньям делится на следующие приемы: взять ведр. Подойти к емкости с кормом, опустить ведро, зачерпнуть корм, вынуть ведро, поднести корм, вылить в кормушку. 2 вопрос. В зависимости от того, изучаются ли отдельные приемы или операции или трудовой процесс в целом, различают суммарное и поэлементное нормирование, которым соответствуют опытно-статистический и аналитический методы определения норм труда.
Источником суммарного нормирования и разработки опытно-статистических норм является изучение статистических данных и проведение специальных замеров. Сущность суммарного нормирования заключается в исчислении среднепрогрессивной величины фактической нормы труда. Для этого к расчетной средней норме труда прибавляют все показатели, превышающие среднюю арифметическую, и делят сумму на число взятых показателей.
Такая норма затрат труда вполне может использоваться на отдельных видах работ в животноводстве.
Однако более правильно на этих видах работ применять поэлементное нормирование которое имеет ряд преимуществ перед суммарным. Поэлементное нормирование осуществляется на основе тщательного анализа трудового процесса и всех обслуживающих его элементов. Оно предполагает предварительное расчленение трудового процесса на составные части ( элементы), в ходе которого выявляются причины, мешающие увеличению выработки, и разрабатываются меры по их устранению.
Разновидностью поэлементного метода нормирования являются экспериментально-аналитический и расчетно-аналитический методы. Под экспериментально-аналитическим методом понимают установление норм выработки на основе непосредственного изучения процесса труда по его элементам и выявление необходимых затрат на каждый из них в данных конкретных условиях. Однако ввиду сложности и громоздкости этого метода им обычно пользуются нормативно- исследовательские учреждения. Сельскохозяйственные предприятия обычно применяют для установления норм выработки расчетно-аналитический метод, который предполагает использование готовых таблиц. Но так как готовые нормативные таблицы разрабатывают на типичные условия, то на практике возникает необходимость использовать как одну, так и другую разновидности нормирования.
Наблюдение за трудовым процессом и его изучение при поэлементном нормировании осуществляются путем фотографии рабочего времени и хронометражных наблюдений. Сущность фотографии заключается в изучении затрат рабочего времени с одновременной фотографией всех операций, последовательно выполняемых исполнителями в процессе труда, с замером их продолжительности с точностью до 1 минуты.
Различают индивидуальную и групповую фотографию. Индивидуальную применяют при изучении процесса труда одного исполнителя с фиксацией не только отдельных операций, но и приемов всех перерывов и простоев в работе. Это позволяет установить фактические затраты труда по отдельным элементам процесса, выявить потери рабочего времени и вызывающие их причины. Групповую фотографию применяют для изучения процессов труда нескольких исполнителей, выполняющих один и тот же или разные, но взаимосвязанные работы в одинаковых условиях. Если за процессом труда нескольких исполнителей наблюдает один человек, это не позволяет так же подробно фиксировать затраты труда по операциям, как при индивидуальной фотографии, поэтому при групповой фотографии обычно ограничиваются записями и замерами затрат времени по укрупненным операциям.
Хронометраж отличается то фотографии более детальным изучением процесса труда. Сущность хронометража заключается в наблюдении за затратами времени на выполнение часто повторяющихся приемов и групп движений трудового процесса. При помощи хронометража наиболее точно изучают затраты времени на отдельные, более дробные элементы трудового процесс- трудовые приемы. Это позволяет установить эффективные способы их выполнения, в связи с чем точность замеров времени при хронометраже фиксируется с точностью от1 секунды до 10 секунд. По данным хронометража нормы затрат труда устанавливают не на весь процесс, а на отдельные операции. В связи с этим хронометраж служит дополнением фотографии.
Для глубокого анализа трудового процесса, имеющего целью установить движения и действия, содержащиеся в каждом трудовом приеме, и их рациональность, используют киносъемку. По кинопленке легко устанавливают траекторию и скорость рабочих движений рук, корпуса, ног. Благодаря этому ее можно использовать для обучения исполнителей рациональным способом и методам труда.
3.вопрос. При нормировании труда в животноводстве применяют общепринятую классификацию затрат рабочего времени, которой пользуются специалисты определяя нормы труда и обслуживания животных.
Рабочее время смены –это время для выполнения работы без времени на обеденный перерыв. По характеру использования рабочее время смены делится на нормируемое и ненормируемое.
К нормируемому времени относятся целесообразные затраты, которые учитывают при разработке технически обоснованных норм.
К ненормируемым затратам рабочего времени относятся различные его потери, а также выполнение работ, не предусмотренных производственным заданием.
В зависимости от характера участия исполнителей в выполнении производственного задания рабочее время смены делится на время ручной, машинно-ручной работы и время активного наблюдения за работой машин, оборудования или за техническим процессом ( например, кормление, доение и др.).
Время работы- это время целесообразных действий исполнителей, направленных на достижение производственного результата. Оно подразделяется на подготовительно-заключительное, основное и вспомогательное.
К подготовительно-заключительному относится время по подготовке к работе и ее окончание (например, в молочном скотоводстве сбор, подготовка и поднос аппаратов, мойка посуды, подготовка инвентаря, сдача продукции). Время отводимое на эти цели, зависит от кратности способов доения, численности поголовья и продуктивности животных. При совершенствовании средств механизации и организации обслуживания животных оно может меняться, поэтому его устанавливают в хозяйстве с учетом конкретных условий.
К основному (чистому) времени относится время, затрачиваемое на непосредственную работу исполнителей и орудий труда, направленную на изменение формы, положения или состояния предметов труда для достижения конечной цели данного трудового процесса. Время основной работы включает время, затрачиваемое на получение , поднос и раздачу кормов, чистку кормушек и стойл, привязывание и отвязывание скота, операции, операции связанные с доением коров, и др.
К вспомогательному относится время, затрачиваемое на обеспечение основной работы. Сюда включают время на уход за орудиями и оборудованием, состоянием рабочего места и др. Затраты времени на основную и вспомогательную работу составляют оперативное время.
В связи с тем , что некоторые работы в животноводстве выполняются ежедневно, а другие – от случая к случаю, затраты времени на выполнение производственного задания делятся на ежедневные и разовые.
К ежедневным затратам относится время на подготовительно-заключительную, основную и вспомогательную работы; к разовым затратам – время периодически повторяющихся работ, санитарно-гигиенические, ветеринарно-зоотехнические мероприятия, взвешивание животных и др.
К простоям относятся различного рода потери рабочего времени, связанные с организационными ( неправильное построение рабочего процесса, неподготовленность рабочего места, несогласованность между средствами производства и рабочей силой), техническими причинами ( неполадки в работе машин, поломка машин), происшедшие по вине исполнителей ( нарушение трудовой дисциплины, халатное отношение к работе), из-за метеорологических условий ( дождь, снег, ветер) и вызванные прочими причинами.
4 вопрос. При изучении рабочих процессов в животноводстве и разработке норм времени и норм обслуживания животных большое значение придается правильному учету нормообразующих факторов, которые оказывают существенное влияние на уровень производительности труда.
Нормообразующие факторы –это причины и условия, обусловливающие производительность труда. Количество таких факторов в животноводстве и отдельных его отраслях очень велико, и влияют они на нормы труда неодинаково. Поэтому следует учитывать не все нормообразующие факторы , а лишь наиболее важные.
К основным нормообразующим факторам в животноводстве относятся:
1.Вид животных и их направление;
Половозрастной состав животных;
Продуктивность животных;
Способ и период содержания животных;
Тип кормления животных;
Тип животноводческого помещения;
Уровень и средства механизации;
Технология выполнения работ;
Организация выполнения работ;
Квалификация и опыт исполнителей;
Сочетание перечисленных выше факторов в отдельных хозяйствах и влияние каждого из них на размер норм различны, поэтому нормы обслуживания животных и нормативы времени разрабатывают для каждого случая в зависимости от условий производства на фермах.
5 вопрос. Проведение наблюдений за затратами рабочего времени исполнителей предшествует целый ряд подготовительных работ, Нормировщик или хронометражист перед началом наблюдений обязан в первую очередь правильно выбрать объект наблюдения.
В качестве объекта выбираются исполнители, добросовестно относящихся к труду, не выделяющиеся на фоне других рабочих физической силой, квалификацией, опытом работы и другими индивидуальными качествами.
Следующий этап подготовки к проведению наблюдения - разъяснение исполнителям его цели. При этом важно подчеркнуть, что в процессе наблюдения исполнители должны работать в обычном для них ритме, не спешить и не медлить при выполнении отдельных операций рабочего процесса.
При подготовке к проведению наблюдений необходимо также ознакомится с организацией труда на объекте наблюдения, изучить расстановку и обязанности исполнителей, убедится в исправности машин на рабочем месте, выявить основные факторы влияющие на производительность труда в данном процессе, и наметить фиксажные точки начала и конца выполнения отдельных приемов.
Наблюдения следует проводить в дни, когда условия выполнения данного трудового процесса будут наиболее характерны. Затраты времени измеряют с помощью часов с секундной стрелкой или секундомера. Результаты замеров времени наблюдений записывают в специальные наблюдательные листы или карточки хронометража.
Наблюдательный лист состоит из лицевой, внутренней и оборотной стороны.
На лицевую сторону наблюдательного листа заносят данные о количестве закрепленных за исполнителями животных и птицы, их половозрастном составе, методе содержания, типе кормления и фактической суточной норме даче кормов, об обязанностях работников, сменности работы, распорядке дня, а также записывают фамилию, профессию, стаж работы исполнителей и др. Особое внимание нужно обратить на организацию труда, способы механизации рабочих операций и приемов.
Во внутренней части наблюдательного листа записывают элементы рабочего времени в порядке их последовательности с полным учетом всех недостатков и особенностей в работе с точностью записи на 5-10 секунд. Время фиксируется в конце операции.
Для облегчения подсчета затрат по группам работ проводится шифровка наблюдения, причем одноименные элементы шифруются одинаково.
После шифровки материалов наблюдения заполняют оборотную сторону наблюдательного листа «Сводные данные по использованию рабочего времени».Прежде чем перейти к анализу материалов наблюдательного листа, данные его тщательно проверяют с точки зрения правильности заполнения, полноты и четкости формулировок, то есть осуществляется логический и арифметический контроль всех данных наблюдательного листа,. После этого по всем одноименным затратам рабочего времени подсчитывают их суммарные продолжительности и исчисляют средние показатели в расчете на один случай.
Средние затраты времени в расчете на один случай определяют с помощью вариационных рядов. Качество их оценивают по коэффициенту устойчивости, Для этого из наблюдательных листов выписывают затраты времени на каждую изучаемую операцию. Из полученных рядов цифр исключают нетипичные для данного ряда показатели. Качество вариационных рядов при нормировании характеризуется коэффициентом устойчивости (Ку), которые рассчитывают путем деления максимальной величины ряда (N max) на минимальную ( N min) :
Пример обработки хронометра
Наименован. элемента |
Единица измерения |
Запись хроноряда (из наблюдательного листа) |
Всего |
Максимум |
Минимум |
Количество случаев |
В среднем на один случай |
Подключение доильного аппарата к вымени |
Минут на один случай |
1,25; 1,13; 1,07; 1,40; 1,00; 2,28; 0,45; 0,90; 1,31; 1,23; 1,04; 1,30; 0,97; 1,18; 1,27; 1,19; 1,26; 1,23; 1,15; 1,19; 1.18. |
|
|
|
|
|
6 вопрос. Материалы наблюдательных листов с просуммированными поэлементными затратами времени служат исходными данными для расчета нормативов времени на выполнение отдельных процессов. Эти нормативы, в свою очередь используют для расчета ном обслуживания животных.
Чтобы определить нормы обслуживания животных и птицы, разрабатывают нормативы времени на подготовительно-заключительные работы, на доение, раздачу кормов, уборку навоза и др. Нормативы подготовительно-заключительного времени, времени на личные надобности и отдых исполнителей устанавливают на рабочий день, а на доение, кормление, чистку помещений и другие работы по уходу за животными - на голову скота и на среднегодовой день.
Рассмотрим порядок расчета нормативов времени на выполнение отдельных процессов.
На подготовительно-заключительные операции нормативы времени устанавливают из расчета проведения ухода за доильными аппаратами раз в неделю; ежедневных затрат времени на подготовительные ( поднос доильной аппаратуры и инвентаря, поднос теплой воды для подмывания вымени, надевание спецодежды, соединение шлангов с вакуумом и молокопроводом и др.) и заключительные операции ( отсоединение, мытье и укладка доильных аппаратов, прополаскивание полотенца, мытье рук, снятие и уборка спецодежды и др.) Сумма названных трех элементов затрат рабочего времени и составит норматив подготовительно-заключительного времени.
При расчете норм обслуживания норматив подготовительно-заключительного времени на одно доение коровы необходимо умножить на фактическую кратность этой операции.
Норматив времени на доение слагается из суммы нормативов на выполнение отдельных операций этого процесса, взятых их наблюдательного листа. Так, время доения одной коровы за смену определяют по формуле:
где Тд- норматив времени на машинное доение коровы, мин. за смену;
Тва- норматив времени на включение аппарата в работу, мин за смену;
Тоа- норматив времени на отключение аппарата от коровы, мин за смену;
Тсм- норматив времени на слив молока из доильного ведра в емкость в расчете на корову, мин;
п- количества доильных аппаратов, с которыми работает доярка.
При ручном доении коров норматив времени на выдаивание одной кровы (Тдр) определяют по формуле:
Тдр = Тов + Трво.
где Тов – норматив основного времени ( только выдаивания);
Трво- норматив времени на все ручные вспомогательные операции при доении ( подмывание и вытирание вымени, поддаивание, слив и относ молока и т.д.).
Норматив времени на кормление (Т корм.) устанавливают в зависимости от организации труда на ферме, методов содержания животных и других нормообразующих факторов в расчете на голову скота за принятый промежуток времени (месяц, квартал, год). Норматив рассчитывается по формуле:
где К- годвая норма расхода данного вида корма на голову, ц;
Тпол, Тпр, Трз- соответствующие нормативы времени на получение, приготовление и раздачу 1 ц корма, мин.
Заключительным этапом нормирования труда в животноводстве является установление поголовья определенного вида скота или птицы, которое должен обслужить исполнитель в конкретных условиях производства при установлении продолжительности рабочего дня. Нормы обслуживания в животноводстве определяют по формуле:
где Ноб – норма обслуживания животных ,голов;
Тсм- установленная продолжительность рабочего дня, мин;
Тпз- норматив времени на подготовительно-заключительные операции в расчете на полный рабочий день, мин;
Тлно- норматив времени на личные надобности и отдых исполнителя в расчете на полный рабочий день, мин;
Тоб- норматив времени на обслуживание головы животных, 1мин. за смену.