VII. Список литературы

1. Иванов В.В., Волов А.Б. Гостиничный менеджмент. - М. : ИНФРА - М, 2007. - 384 с.

2.Кобяк М.В., Скобкин С.С. Управление качеством в гостинице: учеб. пособие - М. : Магистр, 2008. - 511 с.

3. Карнаухова В.К., Краковская Т.А. Сервисная деятельность: учебное пособие/ Под общ. Ред. Ю.М. Краковского. - Изд. 2-е. - М. : ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д : Издательский центр «МарТ», 2008. - 254 с.

4. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиничных и туристских комплексах. – М.: Издательский центр «Альфа-М», 2006.Учебное пособие. 5. Тимохина Т.Л. "Организация приёма и обслуживания туристов". Москва ИД «Форум» - ИНФРА – М 2008 г. Учебник. 6. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. –М.: Издательский центр «Академия», 2002. Учебник. 7. Филипповский Е.Е., Л.В. Шмарова. «Экономика и организация гостиничного хозяйства» 2006 г. Учебное пособие. 8. Усов В.В. «Организация производства и обслуживание на предприятиях общественного питания». Учебник.

9. Материалы сайта http://ostrovok.ru/hotel/russia/moscow/id5490/hotel_peter_i/

10. Материалы сайта http://www.petr-perviy.ru/num.php

11. Материалы сайта http://otd-lab.ru/stati/ohrana-truda/organizaciya-rabot-po-ohrane-truda/ohrana-truda-v-gostinicah