2.2. Оценка сбытовой политики предприятия
Сбыт товаров на данном предприятии осуществляется следующими способами:
1. Магазин розничной торговли
2. Заказы от фирм и организаций
3. Потребителям.
Основными покупателями выпускаемой продукции является население со средним уровнем достатка. Продукция реализовывается через магазин «Дуплет».
Ассортимент товаров ООО «Дуплет» представлен продовольственными товарами.
Проведем анализ розничного товарооборота по структуре в действующих ценах.
Таблица 2.3
Анализ розничного товарооборота по структуре в действующих ценах
Товарные группы
|
Прошлый год |
Отчетный год |
Абсол. отклоне-ние |
Темп измене-ния, % |
||
сумма, тыс. руб. |
удельный вес, % |
сумма, тыс. руб. |
удельный вес, % |
|||
1. Молочные товары |
1005 |
13,02 |
2600 |
16,81 |
1595 |
258,70 |
2. Мясо и мясные продукты |
1500 |
19,44 |
3500 |
22,63 |
2000 |
233,33 |
3.Хлебобу- лочные товары |
560 |
7,26 |
1200 |
7,75 |
640 |
214,28 |
4.Кондитер-ские товары |
978 |
12,67 |
1800 |
11,63 |
822 |
184,04 |
5.Овощи-фрукты |
421 |
5,45 |
788 |
5,09 |
367 |
187,17 |
6. Вкусовые товары |
1480 |
19,18 |
1900 |
12,28 |
420 |
128,37 |
7. Яичные товары |
125 |
1,62 |
301 |
1,94 |
176 |
240,8 |
8. Пищевые жиры |
368 |
4,77 |
702 |
4,53 |
334 |
190,76 |
9. Рыба и рыбные товары |
1276,3 |
16,54 |
2674 |
17,29 |
1397,7 |
209,51 |
Итого: |
7713,3 |
100 |
15465 |
100 |
7751,7 |
200,49 |
По данным таблицы мы видим, что на конец отчетного периода наибольший удельный вес (22,63%) занимают мясо и мясные продукты, темп роста увеличился почти в 3 раза.
Также наблюдается увеличение реализации всех товарных групп.
Общее увеличение товарооборота составило 105%, что можно оценить позитивно.
Следующим этапом проведем расчет показателей ассортимента:
- коэффициент устойчивости ассортимента,
- коэффициент широты,
- коэффициент полноты,
- коэффициент глубины,
- коэффициент новизны,
- структура ассортимента.
Коэффициент устойчивости - отношение фактического количества видов, разновидностей и наименований товаров, имеющихся в продаже (или пользующихся спросом у потребителей) к общему (плановому) их количеству.
Коэффициент устойчивости может исчисляться как по всему торговому предприятию, так и по отдельным товарным группам.
Коэффициент устойчивости равен:
(2.1)
Коэффициент устойчивости ассортимента равен 98,72. Мы можем сделать вывод о достаточно устойчивом ассортименте.
В таблице 2.4 приведен расчет показателя устойчивости ассортимента
Одним из показателей эффективности товарного ассортимента является широта, т.е. число совокупностей товаров в наборе, выделенном по определенному признаку.
Коэффициент широты - выражается как отношение действительного количества товарных групп (подгрупп) к базовому. С одной стороны, чем шире ассортимент, тем более разнообразные потребности могут быть удовлетворены.
Таблица 2.4
Анализ устойчивости ассортимента
Товарные группы |
Количество разновидностей, предусмотренное ассортиментным перечнем |
Фактическое количество разновидностей на момент проверок |
Среднее количество разновидностей |
Коэффициент устойчивости ассортимента |
|||
Проверка 1 |
Проверка 2 |
Проверка 3 |
|
|
|||
1. Молочные товары |
130 |
125 |
128 |
130 |
127,7 |
98,23 |
|
2. Мясо и мясные продукты |
45 |
40 |
43 |
40 |
41 |
91,11 |
|
3. Хлебобулочные товары |
50 |
48 |
49 |
49 |
48,7 |
97,4 |
|
4. Кондитерские товары |
300 |
300 |
295 |
298 |
297,7 |
99,23 |
|
5. Овощи-фрукты |
25 |
25 |
25 |
24 |
24,6 |
98,4 |
|
6. Вкусовые товары |
324 |
321 |
324 |
324 |
323 |
99,69 |
|
7. Яичные товары |
12 |
12 |
12 |
12 |
12 |
100 |
|
8. Пищевые жиры |
28 |
28 |
27 |
28 |
27,8 |
99,28 |
|
9. Рыба и рыбные товары |
108 |
108 |
104 |
108 |
106,7 |
98,79 |
|
Итого: |
1022 |
1007 |
1007 |
1013 |
1009 |
98,72 |
|
Коэффициент устойчивости ассортимента (молочные товары) = 127,7/130*100= 98,23
Другие рассчитываются аналогично
С другой стороны, при сверхвысокой широте ассортимента потребителю трудно ориентироваться в этом многообразии, что затрудняет выбор нужного товара.
Поэтому широта не может служить единственным показателем рационального ассортимента.
Коэффициент широты равен – 98%.
Коэффициент полноты - отношение действительного показателя полноты (Пд) к базовому (Пб), т.е. он рассчитывается путём отношения фактического количества разновидностей товаров, имеющихся в продаже, к количеству разновидностей товаров, предусмотренных ассортиментным перечнем:
(2.2)
Таблица 2.5
Определение коэффициента полноты
Товарные группы |
Количество разновидностей, предусмотренное ассортиментным перечнем |
Количество разновидностей |
Коэффициент полноты |
1. Молочные товары |
130 |
130 |
100 |
2. Мясо и мясные продукты |
45 |
40 |
88,88 |
3. Хлебобулочные товары |
50 |
49 |
98 |
4. Кондитерские товары |
300 |
298 |
99,33 |
5. Овощи-фрукты |
25 |
24 |
96 |
6. Вкусовые товары |
324 |
324 |
100 |
7. Яичные товары |
12 |
12 |
100 |
8. Пищевые жиры |
28 |
28 |
100 |
9. Рыба и рыбные товары |
108 |
108 |
100 |
Итого: |
1022 |
1013 |
99,11 |
Как видно из таблицы 2.5, обладают наибольшей полнотой в отличие от других товаров молочные товары, вкусовые товары, яичные товары, пищевые жиры, рыба и рыбные товары т.к. коэффициент составляет 100%.
Полнота ассортимента продовольственных товаров равна 99,11%, т.е. можно сделать вывод, что ассортимент продовольственных товаров позволяет практически полностью удовлетворять твердо сформированный спрос.
Следующим показателем, характеризующим эффективность ассортимента товаров, является показатель обновляемости ассортимента.
Обновление происходит за счет пополнения набора товаров новыми образцами и исключением из них устаревших образцов.
Обновление ассортимента – разработка принципиально новых товаров, не имеющих аналогов.
Коэффициент (степень) обновляемости (новизны) рассчитывается как отношение количества новых видов и разновидностей товаров к общему их количеству.
Коэффициент новизны (обновления) ассортимента
(2.3)
Н – это товар - новинка, которая ранее не выставлялась на реализацию
Количество новинок составило - 83 видов.
Отсюда,
Структура ассортимента - характеризуется удельным весом товарных групп, подгрупп, видов и наименований товаров в общем наборе.
Показатели структуры ассортимента могут иметь натуральное или денежное выражение и носят относительный характер.
Рассмотрим структуру ассортимента продовольственных товаров.
Таблица 2.6
Структура ассортимента продовольственных товаров в натуральном и денежном выражении
Товарные группы |
Количество, шт. |
Средняя цена 1 шт., руб. |
Стоимость, тыс.руб. |
Относительные показатели структуры ассортимента, %, в выражении: |
|
натуральном |
денежном |
||||
1. Молочные товары |
79000 |
32,91 |
2600 |
26,83 |
16,81 |
2. Мясо и мясные продукты |
12994 |
269,35 |
3500 |
4,41 |
22,63 |
3. Хлебобулочные товары |
95006 |
12,63 |
1200 |
32,26 |
7,75 |
4. Кондитерские товары |
35012 |
51,41 |
1800 |
11,89 |
11,63 |
5. Овощи-фрукты |
13444 |
58,61 |
788 |
4,56 |
5,09 |
6. Вкусовые товары |
20555 |
92,43 |
1900 |
6,98 |
12,28 |
7. Яичные товары |
10599 |
28,39 |
301 |
3,59 |
1,94 |
8. Пищевые жиры |
12692 |
55,31 |
702 |
4,31 |
4,53 |
9. Рыба и рыбные товары |
15123 |
176,81 |
2674 |
5,13 |
17,29 |
Итого |
294425 |
52,52 |
15465 |
100 |
100 |
Как видно из данных таблицы 2.6, удельный вес молочных товаров, хлебобулочных товаров, яичных товаров и вкусовых товаров в предложенном к продаже ассортименте в натуральном выражении намного превышают их удельный вес в денежном выражении. Яичные товары имеют самый низкий удельный вес в натуральном и в денежном выражении.
Для полного анализа структуры ассортимента кроме относительных показателей рассмотрим данные о предложении и реализации товаров.
Проанализируем данные о предложении и реализации товаров за 2008 год и определим долю товаров по группам. Анализ представлен в таб. 2.7.
Таблица 2.7