- •Тема 1. Особенности организации и ведения бухгалтерского учета на предприятиях торговли
- •1.1. Понятие торговой деятельности
- •1.2 Основные показатели деятельности торгового предприятия.
- •1.3 Способы оценки товаров, структура и методика формирования цен.
- •Методика определения цены товара в учете должна быть отражена в учетной политике предприятия.
- •1.4 Регулирование торговой деятельности
- •1.5 Формы ведения бухгалтерского учёта и учетные регистры, применяемые в торговом предприятии
- •Вопросы для повторения
- •Резюме по теме
- •Тема 2. Учет товарных операций в оптовой торговле
- •2.1. Прием товаров на складе поставщика.
- •2.2. Учет реализации товаров
- •2.3. Учет товарных потерь
- •2.3 Учет переоценки товаров
- •2.4 Отчетность материально ответственных лиц
- •2.6. Инвентаризация товаров и тары
- •Вопросы для повторения
- •Резюме по теме
- •Тема3. Учет товарных операций в розничной торговле.
- •3.1 Учет поступления товаров
- •3.2. Учет реализации товаров
- •Тема 3.3 Учет продажи товаров в магазине самообслуживания (супермаркете)
- •3.4. Инвентаризация товаров и тары на предприятиях розничной торговли
- •Вопросы для повторения
- •Резюме по теме
- •Тема 4. Учет производства продукции и товарооборота в общественном питании
- •4.1 Основы организации бухгалтерского учета в общественном питании
- •4.2 Принципы калькулирования продажных цен на продукцию общественного питания.
- •4.3. Учет товаров, сырья и продуктов питания общепита
- •4.4. Учет производства и реализации продукции общепита
- •4.5. Учет товаров в буфетах и мелкорозничной торговле
- •Вопросы для повторения
- •Резюме по теме
- •Тема 5. Задачи учета заготовок и товарооборота на заготовительных предприятиях.
- •5.1 Задачи учета заготовок и товарооборота на заготовительных предприятий.
- •5.2. Учет заготовок и приемки сельскохозяйственной продукции
- •5.3. Учет реализации и отпуска сельскохозяйственной продукции
- •5.4. Учет товарных потерь
- •Резюме по теме:
- •Тема 6. Учет издержек обращения и финансовых результатов
- •6.1. Синтетический и аналитический учет издержек обращения.
- •6.2 Учет издержек обращения на остаток товаров
- •6.3. Учет издержек обращения предприятий общественного питания
- •6.4. Учет финансовых результатов
- •Резюме по теме:
5.3. Учет реализации и отпуска сельскохозяйственной продукции
Предприятиям розничной торговли, общественного питания товары отпускают по розничным ценам за вычетом скидок.
Продукция, предназначенная для отпуска в торговую сеть, подлежит, как правило, предварительной переборке и сортировке на складах овощехранилищ, за исключением косточковых Плодов, ягод, винограда, бахчевых культур. Их переборка экономически нецелесообразна и может при вести к дополнительным потерям. В том случае, когда переборка произ водится в предприятиях розничной торговли, расходы относятся за сче плодоовощных баз.
Отпуск товаров со склада оформляется товарно-транспортной наклад ной, в которой указываются наименование, кондиция (сорт, стандартный, нестандартный, отходы), количество, цена и сумма, а также другие показатели.
При отгрузке продукции по железной дороге грузоотправитель; оформляет железнодорожную накладную, сертификат качества.
Учет отпуска со складов овощехранилищ ведется в ведомостях отгрузки и реализации, в которых находят отражение сумма долга потребителя наименование и количество товаров, цены и др., делается отметка об оплате. Учет отпуска со склада ведется отдельно по товарам, отпущенным в розничную торговую сеть, для реализации на сторону, внутрипроизводственный оборот. В конце месяца составляется сводная ведомость по реализованным и отпущенным товарам по культурам в количественном - суммовом выражении.
Учет реализации товаров ведется на счете 90 "Продажи". По дебету счета 90 "Продажи", субсчет 2 "Себестоимость продаж" отражается стоимости реализованных товаров по средним покупным ценам отчетного месяца, по кредиту субсчета 90/1 "Выручка" - продажная стоимость, равная стоимости товаров по розничным ценам за вычетом суммы торговых скидок.
В некоторых случаях (например, на хранение в период массового за|воза) заготовительные организации имеют дополнительные скидки с поставщиков на покрытие расходов. Тогда по дебету счета 90 (субсчет "Себестоимость продаж") отражается стоимость реализованных товаров по розничным ценам за вычетом торговой и дополнительной скидок, по кредиту (субсчет 90/1 "Выручка") - продажная стоимость товаров, равна стоимости по розничным ценам за вычетом торговой скидки.
Учет расчетов с покупателями за транспортные расходы, включаемые счета по отгруженной продукции, может отражаться через счет 60 "Расчету с покупателями и заказчиками" (или 76 "Расчеты с разными дебиторами кредиторами" с последующим зачетом). В случае отказа покупателя от оплаты товаров и транспортных расходов составляются сторнировочные бухгалтерские записи по отгрузке и списанию реализованных товаров.
В случае необоснованного отказа от оплаты неакцептованная сумма отражается по счету 76-2 "Расчеты по претензиям", товары же находятся на ответственном хранении у грузополучателя.
На плодоовощных базах существенное место занимают производство и переработка сельскохозяйственной продукции. Сырье для соответствующих цехов поступает от поставщиков с оформлением приемных актов или со складов, при этом выписываются расходные документы. Учет отпуска сырья в производство ведется по фактической себестоимости, определенной путем прибавления к стоимости этой продукции по средним покупным ценам данного месяца издержек обращения. При этом дебетуется счет 20 "Основное производство" в корреспонденции-со счетом 41 "Товары".
Следует отметить, что суммы издержек по товарам, отпущенным в производство, определяются в специальном расчете, составляемом по каждой культуре каждый месяц. В расчете по удельному весу определяют расходы каждого вида отдельно: на продукцию, переданную в производство, на реализованную продукцию и на остаток продукции на конец отчетного периода.