Глава 2. Анализ финансового состояния оао «халвичный завод «нальчикский»

2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия.

ОАО «Халвичный завод Нальчикский» является одним из наиболее динамично развивающихся производственных предприятий республики. Сегодня производственная структура хозяйства состоит из производства халвы и производства пива и безалкогольных напитков.

В 2013 г. ОАО «Халвичный завод Нальчикский» наблюдался высокий коэффициент финансовой устойчивости (0,74) и текущей ликвидности (0,30) (табл. 1).

Таблица 1

Финансовые показатели ОАО «Халвичный завод Нальчикский»

№	Показатели	Сумма
1	Балансовая прибыль, тыс. руб. в т.ч., прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия	2013,5 1661,2
2	Доходы от внереализационных операций, тыс. руб.	1114,5
3	Рентабельность по общей деятельности, %	9,8
4	Коэффициент финансовой устойчивости	0,74
5	Коэффициент текущей ликвидности	0,30
6	Коэффициент обеспеченности оборотными средствами	0,35

Приведенные данные в таблице 1 указывают на положительную динамику в деятельности предприятия. В частности, наблюдается рост балансовой прибыли, доходов от внереализационных операций. Причем, выясняется, что прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия, составляет свыше 85% от балансовой прибыли. Следует заметить, что благодаря такому положению на предприятии происходит рост оплаты труда, ведется активная социальная политика. Другой особенностью является положительная динамика рентабельности. Рентабельность в 9,8% нельзя признать высокой. Но если учесть, что предприятие в последнее время осуществило большие капиталовложения, такой показатель рентабельности следует признать достаточным.

В ОАО «Халвичный завод Нальчикский» чистые активы предприятия, составив на конец 2013 года 15377,4 тыс. руб., увеличились по сравнению с началом года на 3376,6 тыс. руб. (табл. 2).

Таблица 2

Баланс ОАО «Халвичный завод Нальчикский», тыс. руб.

Статьи баланса	Сумма
	Начало 2013 года	Конец 2013 года
Чистые активы предприятия	12000,8	15377,4
Дебиторская задолженность	3101,50	3101,5
Кредиторская задолженность	1952,2	2159,5
В т.ч., задолженность бюджету по налогам	849,6	835,3
Задолженность по заработной плате	45,0	85,32
Задолженность по социальным фондам	14,2	16,2

Наряду с отмеченными выше позитивными тенденциями следует назвать ряд параметров, которые не могут быть охарактеризованы позитивными. В частности, это относится, в первую очередь, к росту задолженности по заработной плате (почти в 2 раза), задолженности по социальным фондам (почти в 1,15 раза), а также рост кредиторской задолженности (почти на 15%). При этом дебиторская задолженность осталась на прежнем уровне (3101,5 тыс. руб.).

Следует сказать, что к моменту передачи пивзавода, он находился на грани полной остановки, о чем свидетельствует тот факт, что с 1953г. на заводе не производились капитальные вложения.

После передачи пивзавода на баланс Халвичного завода, за счет собственных средств осуществлены капитальные вложения в размере 4,5 млн. руб. Основная доля прибыли от производства халвы направлена на воспроизводство пивоваренного производства.

В результате объединения с пивзаводом изменилась структура управления и численность работников. Структура управления ОАО «Халвичный завод Нальчикский» характеризуется типичной отраслевой трехступенчатой структурой. Во главе данной структуры находится генеральный директор, и два заместителя (заместитель по производству халвы и заместитель по производству пива). Далее следуют такие структуры как юрисконсульт, главный бухгалтер (в ведении которого находится бухгалтерия) и далее технический персонал. В последнее время в структуре управления наметились изменения в сторону включения маркетинговой службы и службы сбыта продукции.

Вследствие изменения структуры управления и производства произошло изменение также и численности работников (табл. 3). Данная таблица указывает на то, что в динамике численности произошли существенные изменения.

Таблица 3

Динамика трудовых ресурсов ОАО «Халвичный завод «Нальчикский»⁸

Показатели	Ед.изм.	2012г.		2013г.
		В ед.	%	В ед.	%
Среднесписочная численность Из них рабочие Служащие Всего средств, направленных на потребление Из них рабочим Служащим Из средств, направленных на потребление, средств на оплату труда, всего Из них рабочим Служащим Суммы предоставленных социальных льгот, включая матпомощь, всего Из них рабочим Служащим Отработано, всего Средняя фактическая продолжительность рабочего дня	Чел. Руб. ч/дн. ч/дн.	125 102 23 333631 284544 49087 292041 249072 42969 41587 35469 6118 27001 8	100 81,7 18,3 100 85,3 14,7 100 85,3 14,7 100 85,2 14,8 -	245 198 47 2549012 2238415 410597 2332960 1896696 436264 316262 253325 62937 43237 8	100 80,8 19,2 100 84,5 15,5 100 81,3 18,7 100 80,1 19,9 -

Из таблицы 3 видно, что произошел рост численности рабочих почти в полтора раза и нынче численность рабочих и служащих на заводе составляет 245 человек, из которых 198 (или 80,8%)составляют рабочие. Все это стимулировало рост основных производственных показателей (табл. 4).

Таблица 4 Динамика производства продукции ОАО «Халвичный завод Нальчикский»

Вид продукции	Ед. изм.	Годы
		2011	2012	2013
Кондитерские изделия – халва в т.ч., в мелкой расфасовке Масло растительное Жмых Пиво, всего В т.ч., бутылочное Тарное Квас хлебный Товарная продукция в оптовых ценах Товары народного потребления в розничных ценах соответствующего года	тонн тыс. дкл. тыс. руб. тыс. руб.	4169 53 80 118 7,2 1,3 5,9 - 15026 17357	8753 44 69 83 12,4 4,3 8,1 - 27013 24519	10042 86 53 52 13,7 5,7 8,0 - 54132 41312

Данные таблицы указывают на стремительный рост производимой заводом продукции. Темпы роста халвы в 2011-2013гг. составили свыше 25%. При этом следует отметить, что предприятие постепенно отказывается от таких товаров как масло растительное (объем производства сократился почти в 1,5 раза), жмых (почти в 2,3 раза). Совершенно прекращено производство кваса. Начиная с 2007г. началось производство пива. Причем доля бестарного пива выше, чем бутылочного.

В данной ситуации формируемая монопродуктовая структура предприятия не может быть оценена позитивно. По крайней мере, в условиях неустойчивой конъюнктуры и, в первую очередь, на рынке продовольственных товаров, рекомендуется не суживать, а напротив, диверсифицировать производство.

Предприятие находится в весьма перспективном сегменте - производстве и потреблении халвы и пива, производимая на предприятии продукция пользуется большим спросом у населения.

Производством халвичной продукции в КБР занимаются: ОАО «Халвичный завод «Нальчикский», ООО «Консервпрод», ОАО «Терский халвичный завод» и ООО «Чернореченский пищекомбинат «ЗЭТ». Данные предприятия различаются как по мощности производственного потенциала, так и по емкости рынка, на который направлено их производство.

С распадом единой хозяйственной системы и централизованного снабжения предприятий сырьем и продукцией, каждое предприятие имеет своего поставщика различных компонентов. Как правило, поставщики основных компонентов халвичной продукции (семечки подсолнуха, масло растительное, кукурузная патока, мыльный корень, сахар и т.д.) находятся за пределами КБР. Например, семечки подсолнуха, масло растительное и сахар предприятие в основном получает из Краснодарского и Ставропольского краев и Ростовской области. Незначительные поставки данного сырья производятся из местных источников. Что касается мыльного корня, то его, в основном, предприятие приобретает за рубежом. В частности, из Ирана, Афганистана, Туркмении, Турции.

На этом рынке доля предприятия составляет около 65%.

Ассортимент выпускаемой заводом продукции: халва подсолнечная сахарная, халва подсолнечная ванильная. Основными регионами сбыта являются не только регионы Северного Кавказа, но и другие регионы и территории России, а также страны СНГ (в частности, Казахстан, Узбекистан, Таджикистан, Киргизия).

Низкий уровень качества упаковочных материалов в настоящее время не позволяет успешно конкурировать на внутреннем и внешнем рынках данной продукции. В этой связи считается, что внедрение прогрессивной технологии по расфасовке позволит значительно расширить рынок сбыта производимой продукции.

Потенциальными конкурентами являются несколько заводов, расположенных на Северном Кавказе, оснащенность которых находится примерно на одном уровне. Технологического оборудования, специально предназначенного для производства халвы, в нашей стране не производят. По этой причине оборудование масложировой, кондитерской и консервной промышленности реконструируется под производство халвы.

Основным показателем соответствия халвы ГОСТу является ее качество и потребление. Качество халвы определяется в специальной лаборатории на территории завода. Основными критериями качества являются определение влажности, содержание жира, общего сахара и степени лузжистости.

В последнее время завод заключил соглашение с рядом немецких фирм (Хамба и Иллиг).

На выделенные из программы «КБР – свободная экономическая зона» завод приобрел у немецких партнеров формовочное оборудование из полихлорвинила, выполненное по индивидуальному заказу. Оборудование это уникально, т.к. не имеет аналогов в мире.

Оно позволит полностью автоматизировать процесс расфасовки и довести массу единицы продукции до 300 граммов вместо традиционно выпускавшихся 1, 10 и 14 кг.

Это нововведение дало возможность значительно расширить рынок сбыта, начать экспортировать свою продукцию в другие страны и регионы страны.

Итак, характеризуя производственную и финансовою деятельность завода, остается отметить, что ОАО «Халвичный завод Нальчикский» является одним из основных производителей халвы подсолнечной на Северном Кавказе, на долю которого приходится около 45% ее производства.

Анализ показывает, что объем производимой на заводе халвы составляет свыше 70% российского экспорта данной продукции.

В этой связи дальнейшее наращивание мощностей завода позволит расширить границы рынка данной продукции и обеспечить заводу выгодную географию.