Литература

1. Терней А. Современная органическая химия. – М.: Мир, 1981. - Т.2, с.420-496.

2.Нейланд О.Я.Органическая химия. – М.: Высшая школа, 1990, с.504-522, 704-719.

3. Робертс Дж., Кассерио М. Основы органической химии. – М.: Мир, 1978. - Т.2, с.5-35; 133-145.

4. Моррисон Р., Бойд Р. Органическая химия. – М.: Мир, 1974, с.931-980; 1062-1065.

Александр Семенович Фисюк

Углеводы. Нуклеиновые кислоты.

методические указания по органической химии

для студентов III курса

Редактор Л.М.Кицина

Лицензия ЛР № 020380 от 29.01.97

Подписано в печать 20.03.00 Формат бумаги 60´84 1/16.

Печ. л. 2,4 Уч.-изд. л. 2,0 Тираж 100 экз. Зак. ......

Издательско-полиграфический отдел ОмГу

644077, Г.Омск-77, пр.Мира, 55а

1 Готовят смешиванием слабокислого раствора сульфата меди со щелочным раствором винокислого калия-натрия. При нагревании раствора в присутствии альдегида (например, альдозы) выпадает красный осадок Cu₂O.

(Альдоза + 2Cu²⁺ + 4OH^- ® глюконовая кислота + Cu₂O¯ + 2H₂O)

2 Готовят смешиванием раствора едкого натра и нитрата серебра, а затем раствора аммиака. Образуется раствор, содержащий ион Ag(NH₃)₂⁺. Этот раствор и есть реактив Толленса. (Альдоза + Ag(NH₃)₂⁺ ® глюконовая кислота + Ag¯)

3 В тканях животных и человека в качестве резерва находится гликоген, его структура близка к структуре амилопектина, только разветвлений в нем больше, они повторяются через каждые 10-12 остатков глюкозы. Молекулярная масса гилкогена составляет 10⁶-10⁹. Весьма серьезной проблемой является проблема тучности, вызванной отложением жира (триглицеридов). Причина этого явления кроется в том, что ткани способны запасать гликоген лишь в ограниченном количестве. Как только содержание гликогена на 1кг ткани достигает 50-60 г, он перестает синтезироваться, а глюкоза используется для образования жира. Нарушение обмена гликогена в организме приводит к заболеваниям (гликогенозам), связанным с накоплением его в больших количествах в организме (главным образом в печени или сердце) или образованием молекул с отклонениями в строении.

4 Термиты, питающиеся целлюлозой, сами по себе ее разлагать не могут, целлюлозу разлагают бактерии, имеющиеся в пищеварительной системе термитов. Жвачные животные могут усваивать траву, содержащую целюлозу, также с помощью микроорганизмов, живущих у них в желудке.

5 Помимо трех оснований, входящих в состав кодона, большое значение для кодирования данной аминокислоты имеют последовательность и порядок считывания информации. Например, триплет С-А-А (считывание слева направо) в активной нити ДНК кодирует лейцин, последовательности А-А-С определяет валин, а А-С-А – цистеин.Всего возможно 64 (4³) сочетания триплетов оснований ДНК, из которых 61 – коды аминокислот, т.к. на долю некоторых аминокислот приходится более одного кодона. Оставшиеся три кодона – ТТА, СТА и ТСА – носят названия “бессмысленных”, или “терминирующих”: в их задачу входит остановить синтез белка.

6 То есть, м-РНК содержит остаток аденина там, где ДНК содержит тимин, остаток урацила там, где ДНК содержит аденин, и т.д.

38