2 Анализ состояния и использования основных фондов на примере Агрофирмы «Труд»

2.1 Общая характеристика предприятия

ООО «Агрофирма «Труд»» (с. Троельга, Кунгурский район) — один из пяти крупнейших в Пермском крае производителей молока (по данным краевого минсельхоза). ГОД ОСНОВАНИЯ: 1991 СФЕРА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ: производство мясо-молочной продукции. Объем производства — порядка 27–30 тонн молока в день, в год - 9000 - 10 000 тонн. Производит кефир, сметану, сливки, сыры, творог, йогурт, а также мясные полуфабрикаты (около 300 тонн мяса в год). Стадо — 1680 коров, четыре доильных зала. По данным «СПАРК-Интерфакс», выручка от продаж за 2008 год — 169,3 млн руб., чистая прибыль — 71,7 млн руб. ВЛАДЕЛЬЦЫ: Юрий Юшков

Агрофирма "Труд" - ведущее молочное хозяйство в Пермском крае.

Появилась на рынке 18 лет назад. У хозяйства 17 000 га сельхозугодий в Пермском крае, из них 10 000 га занято под пашню. Общая численность стада - 4000 голов, дойное стадо насчитывает 1680 голов. Удой с одной коровы - 5650 л в год. В год ферма производит более 9000 тонн молока. Выручка от продаж за 2008 год составила 169,3 млн руб., чистая прибыль - 71,7 млн руб.

За 18 лет было полностью модернизировано хозяйство, построено 4 доильных зала, налажено компьютерное доение. В этом году было потрачено 20 млн руб. на переработку, было поставлено новое импортное оборудование по пакетированию молока, обновлены рефрижераторный парк. Собственной переработкой молока агрофирма занялась еще в конце 90-х.Кроме молока агрофирма выпускает сметану, сливки, творог, кефир и даже имеет собственную небольшую сыроварню. Брендингом сельхозпроизводитель особо не увлекался, вся его продукция выпускается под маркой "Агрофирма "Труд".

Агрофирма «Труд» поставляет продукцию на комбинаты питания пяти крупных предприятий Перми, но не работает с сетями; имеет собственную розничную сеть "Сливки". Сейчас в Пермском крае работают три магазина под этой маркой и еще два магазина в Перми..

В состав предприятия входит четыре отделения. Огромным хозяйством, в котором есть фермы, пекарня, молзавод, столовая, мастерская, руководит Юрий Александрович ЮШКОВ. В настоящее время основной специализацией агрофирмы «Труд» стали производство и реализация молока и молочной продукции. Помимо этого, в хозяйстве разводят крупный рогатый скот, занимаются семеноводством, производят мясо, муку, макаронные изделия, пельмени, хлеб.

Одно из структурных подразделений агрофирмы «Труд» — цех по переработке молока, где выпускается самая разнообразная продукция. До недавнего времени напитки выпускались в мягкой упаковке, сейчас в цехе смонтировали новую линию и приступили к выпуску продукции в тетрапаках.

Готовят на предприятии творог весовой, сырковую массу с изюмом, сметану весовую и фасованную, масло сливочное и топленое в монолитах, сыр «Голландский» твердый, сыр колбасный копченый плавленый.

Нужно отметить один важный факт — цех по переработке молока агрофирмы «Труд» работает только на своем экологически чистом сырье.

На сегодняшний день поголовье дойного стада на предприятии составляет 1300 голов. Проводится постоянная работа по обновлению генофонда родительского стада. Так, за период с 2001 по 2003 год хозяйство приобрело тысячу голов породистого скота голштинской породы из Венгрии и Германии. Ведется серьезная селекционная работа, проводятся мероприятия по улучшению условий кормления и содержания животных. В результате целенаправленной комплексной работы увеличиваются надои и улучшается качество молока.

Одним из ключевых моментов в деятельности агрофирмы «Труд» является внедрение нового оборудования и современных технологий во всех сферах. Так, буренки переведены на беспривязное содержание, проводится поэтапная реконструкция ферм. Модернизация фермы в двух отделениях уже завершена, сейчас в хозяйстве идет реконструкция в третьем отделении. Смонтирован и пущен в эксплуатацию комплекс оборудования немецкой фирмы «Вестфалия», который включает кормовые боксы, доильный зал, поилки для телят.

Все процессы автоматизированы и управляются зоотехником с компьютера, в который введены все данные об особенностях животных. Использование новых современных технологий значительно улучшает качество конечного продукта, что ведет к уменьшению затрат по переработке сырья.