Введение

Практика – одна из важнейших составляющих профессиональной подготовки студента. Практика является составной частью основной образовательной программы высшего профессионального образования.

С 17 по 29 марта 2014 года я проходил учебно-производственную практику в магазине стройматериалов «Мастеровой» по специализации «Операционная деятельность в логистике».

Цель прохождения практики – получение навыков работы логистом в реальных условиях деятельности предприятия. Более полное освоение теоретических знаний, полученных в процессе обучения.

На период прохождения практики передо мной стояли следующие задачи:

- развитие и укрепление интереса к избранной профессии;

- закрепление, углубление и обогащение специальных знаний в процессе их использования при решении конкретных задач;

- формирование профессиональных знаний, умений и навыков;

Предметом исследования производственной практики является управление логистическими процессами в закупках, производстве и распределении.

Руководителем практики была менеджер предприятия Полева Елена Юрьевна.

1. Общая характеристика деятельности организации и анализ логистической системы

Магазин стройматериалов «Мастеровой» расположен в городе Владивостоке по улице Зои Космодемьянской 5. Предприятие расположено в отдельно стоящем одноэтажном кирпичном здании. Он располагает комплексом помещений. Большую часть площади всего магазина уделяют торговому залу. К помещениям для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже относят приемочные, разгрузочные, фасовочные кладовые для хранения товара. Помещения для приемки товаров по количеству и качеству примыкают к месту разгрузки. Зона для приемки товаров связана с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже. Кроме того, помещения для приемки товаров имеют кратчайшую связь с торговым залом. Зона хранения товаров в магазине размещается в подвальных помещениях под торговым залом. Помещения для хранения товаров оснащены соответствующим технологическим оборудованием:

- пристенные и островные стеллажи с увеличенной глубиной полок, используемые под хранение резервного объема товара и под демонстрацию образцов – такое оборудование, установленное по всей площади торгового зала, позволяет размещать на полках рулоны с укрывочной пленкой во всю длину;

- торговые прилавки – обычно это совмещенное с кассовым узлом оборудование для магазина стройматериалов, используемое для отпуска товара и окончательного расчета покупателя с продавцом;

К административно - бытовым помещениям относят кабинет директора, помещения для персонала. Эти помещения находятся на уровне торгового зала.

Магазин представляет собой частное предприятие, занятое в отрасли продажи товаров и имеющее в качестве основной цели своей деятельности – получение прибыли, для чего объединяются материальные, трудовые, интеллектуальные и финансовые ресурсы его участников.

Согласно ГОСТ Р51773–2001 «Розничная торговля. Классификация предприятий» по типу данный магазин относится к специализированному непродовольственному магазину – реализует непродовольственные товары ассортимента соответствующего специализации предприятия.

Метод продажи в магазине - индивидуальное обслуживание через прилавок. В данном магазине оказывают основные и дополнительные услуги.

Основные – реализация различных товаров в магазине. Дополнительные - информационно-консультационные:

- предоставление информации о товарах и их изготовителях, консультации специалистов о товарах;

- проведение рекламных презентаций товаров;

- оказание помощи покупателю в совершении покупки (прием и исполнение заказов на товар, упаковка купленных в магазине товаров);

Режим работы магазина. Часы работы с 9:30 ч. до 19:00 ч, с перерывом на обед с 14:00 ч. до 15:00 часов, а в выходные дни с 9:30 ч. до 17:00 ч. без перерыва на обед. Магазин в ночное время остается под сигнализацией.

Логистическая система в магазине стройматериалов «Мастеровой» характеризуется, в первую очередь, отсутствием отдела логистики как такового. Однако логистические цепи, логистическая среда, разумеется, на предприятии имеются.

Основные цели и задачи предприятия:

- получение прибыли от реализации товаров;

- поддержание на соответствующем уровне имиджа и конкурентно способности предприятия.

- обеспечение соблюдения оптимальных размеров производственных запасов материалов, ускорение их оборачиваемости, снижение затрат, связанных с приобретением, доставкой и хранением материальных ценностей.

- контроль хранения, учета и движения материалов.

Основные выполняемые функции:

- оценка и выбор поставщиков;

- подготовка в установленном порядке и организация заключения магазина «Мастеровой» договоров с поставщиками на поставку сырья и материалов в объемах, необходимых для выполнения плана реализации продукции, а также контроль его выполнения;

- приобретение материальных ценностей в мелкооптовых и розничных базах в порядке, установленном действующим законодательством РФ и требованиями Управляющей компании;

- подача заявок на транспортные средства для ввоза грузов от поставщиков;

- правильное оформление товарно-транспортных документов;

- проведение инвентаризации материальных ценностей, осуществление контроля и подготовка отчетности;

- организация количественного и качественного контроля поступивших материальных ресурсов, обеспечение их хранения на складе.