Список рекомендованих інформаційних джерел

1. Бібліографічний запис. Бібліографічний опис. Загальні вимоги і правила складання : ДСТУ ГОСТ 7.1:2006. – [Чинний від 2007.07.01]. – К. : Держспоживстандарт України, 2007. – 48 с. – (Система стандартів з інформаційної, бібліографічної та інформаційної діяльності).

2. Документація. Звіти у сфері науки і техніки. Структура і пра­ви­ла оформлення : ДСТУ 3008-95. – [Чинний від 1995.23.02]. – К.: Дер­жавний стандарт України, 37 с.

3. Положення про курсову роботу (проект) (ДПСЯ М – 9-7.5.51-47-54-09). – Полтава: ПУСКУ, 2009. – 24 с.

4. Програми нормативних навчальних дисциплін підготовки ма­гістра зі спеціальності 8.14010101 «Готельна і ресторанна справа» на­пряму 8.140101 «Готельно-ресторанна справа» галузі знань 1401 «Сфе­­ра обслуговування») / МПП 1. Інноваційні ресторанні технології. – К. : КНТЕУ, 2010. – С. 34–42.

Додатки Додаток а Зразок оформлення завдання з курсової роботи

Вищий навчальний заклад Укоопспілки «Полтавський університет економіки і торгівлі»

Кафедра технології та організації ресторанного господарства «затверджую»

Зав. кафедрою ____________

«____»____________ 201_ р.

Завдання з курсової роботи

студент факультету харчових технологій, готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

________________________________________________________

^(ПІБ)

Курс________________група__________

1. Тема роботи______________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________

2. Зміст роботи _____________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дата видачі завдання з курсової роботи «___»__________201_ р.

Дата подання на рецензування «___»__________201_ р.

Термін захисту «___»__________201_ р.

Керівник роботи _____________ _____________________

Додаток б Зразок оформлення титульного аркуша

Вищий навчальний заклад Укоопспілки «Полтавський університет економіки і торгівлі»

Кафедра технології та організації ресторанного господарства

Допущено до захисту «___»______________ 201_ р.

Викладач _____________ __________________________

^{(підпис) (ПІБ)}

КУРСОВА РОБОТА

з дисципліни «Інноваційні технології в ресторанному, готельному господарстві та туризмі»

на тему: «______________________________________________

_____________________________________________________»

Захищено всього балів _______ оцінка           ________________ оцінка (ECTS) ______________ Члени комісії _______________ _______________ _______________

Виконав: студент(-ка) групи __________ ___________________________ (підпис) (ПІБ) Керівник: посада, звання ___________________________          (підпис)                              (ПІБ)

«___»______________ 20__ р.

Полтава 201__