Керівництво практикою та контроль за її проходженням

З метою організації та забезпечення проходження студентами практики призначається керівник від Коледжу та галузевого підприємства – бази практики.

Керівник практики від Коледжу зобов’язаний:

• перед початком практики контролювати підготовленість баз практики та керувати процесом укладання договорів і підготовкою робочої програми практики;

• забезпечити проведення всіх організаційних заходів перед від’їздом студентів на практику;

• розробляти індивідуальні завдання, які студенти зобов’язані виконати на протязі проходження практики;

• здійснювати інструктаж студентів, видати їм відповідні документи (направлення, програму, індивідуальні завдання), пояснити студентам організацію проходження практики та звітності в кінці проходження практики;

• скласти графік відвідання баз практики та проводити контроль за проходженням студентами практики, надавати їм методичну допомогу у підготовці звітів та виконанні індивідуальних завдань;

• проінформувати студентів про систему звітності з практики;

• прийняти залік з практики.

Студенти під час практики повинні:

• до початку практики одержати від керівника практики від навчального закладу консультації щодо оформлення всіх необхідних документів;

• своєчасно прибути на базу практики;

• у повному обсязі виконувати всі завдання, передбачені програмою практики і вказівками її керівників;

• докласти всіх зусиль з метою повного виконання програми практики, індивідуальних завдань та вказівок керівника практики;

• дотримуватись правил внутрішнього трудового розпорядку підприємства, правил охорони праці, техніки безпеки та виробничої санітарії;

• у визначений термін подати керівнику практики від Коледжу звіт про результати виконаних робіт за програмою практики, підписаний керівником практики від підприємства, характеристику студента-практиканта.

Керівник практики від підприємства – бази практики зобов’язаний:

• організувати проходження практики студентів у тісному контакті з керівником практики від навчального закладу;

• забезпечити студентів-практикантів робочими місцями, необхідними документами для виконання програми та завдань практики.

Вимоги до написання та оформлення звіту з практики

Написання звіту.

Звіт по практиці є узагальнюючим документом, який підтверджує наявність теоретичних знань та практичних навичок здобутих під час проходження практики на підприємстві, в установі.

Звіти по практиці для студентів спеціальності 5. 14010301 «Туристичне обслуговування» складається з наступних розділів:

ВСТУП

РОЗДІЛ 1. Загальна характеристика діяльності туристичного підприємства

РОЗДІЛ 2. Технологія діяльності туристичного підприємства

РОЗДІЛ 3. Ситуаційні завдання.

ВИСНОВКИ

Звіт по практиці студент формує відповідно даних підприємства, де проходить практику. Результатом роботи мають бути висновки у вигляді рекомендацій, щодо покращення діяльності фірми або ж інноваційні пропозиції щодо поліпшення сучасного стану діяльності підприємства.

У ВСТУПІ вказується об’єкт на основі якого проходили практику, предмет, методи та мету дослідження бази практики. Зазначається актуальність туристичної галузі на сучасному етапі розвитку країни, а також про конкурентоспроможність підприємства-бази практики. Визначаються основні завдання проходження практики.

РОЗДІЛ 1. Загальна характеристика діяльності туристичного підприємства:

1) Назва, місце розташування фірми; рік утворення, організатори; форма власності

2) Структурні підрозділи туристського підприємства, штатний розклад, посадові інструкції працівників туристського підприємства.

3) Основні напрямки діяльності туристського підприємства:

- характеристика виду діяльності турпідприємства у відповідності до виданої ліцензії

- форми організації поїздок: індивідуальний і груповий туризм

- географія подорожей (країни, міста) за видами (внутрішній, виїзний, в’їзний) та типами (метою) туризму.

РОЗДІЛ 2. Технологія діяльності туристського підприємства:

1. Вивчання технологічного процесу виробництва туристських послуг (для фірм-туроператорів):

- технологія проектування туру (формування програми перебування та програми обслуговування туристів на маршруті)

- партнерські відносини туристського підприємства

- умови бронювання туристських послуг

- розробка технологічної документації (технологічна картка маршруту, графік завантаження туристського підприємства, інформаційний листок до путівки туристської подорожі, програма туру, схема маршруту)

- визначення вартості туру

- робота зі спеціальними джерелами інформації в процесі виробництва туристських послуг.

2. Вивчання технологічного процесу реалізації туристських послуг:

- процес бронювання туру клієнтом

- умови розрахунків з партнерами (з постачальниками, з агентами)

- використання методів стимулювання продажів

- технологія обліку реалізації туристських послуг

- підготовка туристської документації (ваучер, договір та туристське обслуговування, оформлення розрахунків з клієнтом; програма обслуговування туристів; інформаційний лист або пам’ятка туриста тощо)

- умови страхування туристів

- робота фірми щодо оформлення туристських формальностей

- технологія роботи зі спеціальними джерелами інформації в процесі реалізації туристських послуг.

3. Вивчання технологічного процесу споживання туристських послуг:

- поняття гостинності в процесі обслуговування;

- технологія післяпродажного обслуговування;

- умови контролю якості наданих послуг.

РОЗДІЛ 3. Індивідуальне завдання.

У ВИСНОВКАХ дайте коротку характеристику діяльності підприємства, згідно завдань поставлених на початку проходження практики здійсніть відповідні висновки. Вкажіть основні перешкоди на шляху до нормальної діяльності фірми на ринку та запропонуйте основні варіанти вирішення проблемних питань, що виникли на сучасному етапі.

У звіті з практики повинне чітко простежуватися критичне відношення (з позиції можливого поліпшення) до питань, що вивчаються на виробництві. Це технологічні процеси, устаткування, оснащення і організація роботи всіх підрозділів (служб), робота допоміжних служб підприємства і т.д. Кожний пункт програми повинен ретельно бути відпрацьований і висвітлений у звіті.

Вимоги до оформлення звіту з практики.

Звіт з практики повинен відповідати програмі практики, бути надрукованим (за можливістю) на стандартних аркушах паперу. До тексту звіту додаються відповідні графіки, таблиці, бланки документів тощо.

Повністю оформлений звіт одночасно із щоденником підписуються керівником практики від підприємства та закріплюється печаткою і подається в коледж не пізніше З днів після закінчення практики.

Після рецензування звіту керівником практики від Коледжу він захищається студентом (з диференційованою оцінкою) перед комісією.

Студент, який при захисті звіту отримав незадовільну оцінку, може бути направлений для проходження практики повторно. При одержанні незадовільної оцінки з практики вдруге – студент відраховується з коледжу.

Обсяг 15-20 сторінок з додатками. Зразок титульної сторінки наведений у додатку №1.