53 Здоровая среда обитания

Организация среды обитания человека в значительной степени определяет его психосоциальное благополучие, а также состояние его здоровья. Для сохранения и улучшения здоровья необходимо организовать рабочую среду и среду обитания таким образом, чтобы уменьшить или устранить вредное воздействие физических (шум, излучение и т.д.), химических (загрязнение окружающей среды и т.д.) и биологических (распространение инфекционных заболеваний и т.д.), а также социальных и психологических (стресс, чувство отверженности, различные типы зависимости и т.д.) факторов, которые могут быть связаны с окружающей нас средой.

В среде обитания факторы риска могут оказывать на нас как непосредственное, так и косвенное влияние, прежде всего, через воздух, воду и пищу.

Уровень загрязнения атмосферного воздуха в Эстонии в общем снизился, однако в городском воздухе содержание выхлопных газов возросло по причине постоянного увеличения числа механических транспортных средств и плотности дорожного движения. Также на качество городского воздуха влияет хаотичное планирование города и его окрестностей, которое приводит к хаотичной городской застройке и маятниковой миграции. Намного сильнее уличного воздуха на состояние нашего здоровья влияет загрязненный воздух в рабочих и жилых помещениях. Загрязнение воздуха вызывают химические вещества и твердые частицы, которые выделяются из строительных материалов, материалов внутренней отделки и покрытий, синтетических товаров потребления, бытовых химикатов и ископаемого топлива, а также вещества, выделяющиеся в ходе рабочих процессов. Также на качество воздуха влияет недостаточная вентиляция, высокая влажность воздуха и биологические активные вещества (аллергены, биоаэрозоли, плесневые грибы и их продукты разложения). Загрязнение воздуха в первую очередь вызывает рост числа острых и хронических заболеваний верхних дыхательных путей, а также аллергических заболеваний. По данных ВОЗ, у 10-30% жителей новых зданий наблюдаются проблемы со здоровьем, вызванные некачественным воздухом внутри помещений. Твердые частицы, содержащиеся в воздухе, неблагоприятно влияют на функции легких и респираторную систему, а также на сердечно-сосудистую систему. Также неблагоприятное воздействие на наше здоровье оказывает питьевая вода, не соответствующая требованиям в области качества, что может быть вызвано химическим и биологическим загрязнением вследствие человеческой деятельности (из почвы, сточных вод и воздуха) и непригодностью природного источника для поставки питьевой воды. Чтобы обеспечить потребителю качественную питьевую воду, важно использовать надлежащие технологии по очистке воды и соответствующую систему водоснабжения. Загрязненная питьевая вода может вызывать немедленные или более поздние признаки отравления, характерные для отравления химическими веществами, распространение различных инфекционных заболеваний и другие риски для здоровья, такие как избыток или недостаток минералов.

С точки зрения здоровья человека, очень важно, чтобы организм получал полноценную и безопасную пищу. В связи с безопасностью пищи необходимо, чтобы в течение всего срока созревания сырьевого материала – от его произрастания до потребления продукта в пищу – было исключено его химическое и биологическое загрязнение.

Среди рисков, связанных с пищей, наиболее важными являются острые пищевые отравления, сопутствующие микробиологическому загрязнению продуктов (сальмонеллез, листериоз, кампилобактериоз, шигеллез). Содержание химических загрязняющих веществ в пище регулируется соответствующими законодательными актами, и всё же с пищей в наш организм попадает всё больше химических загрязняющих веществ, в отношении которых эпидемиологическими исследованиями доказана связь с раковыми заболеваниями (афлатоксины, микотоксины, 3-кетостериоды, нитрозоамины, диоксины и т.д.). Также наблюдается тенденция увеличения числа аллергических реакций, связанных с пищей. Недостаток или избыток питательных веществ в пище вызывает проблемы со здоровьем (анемия, гипо- и гипервитаминоз, избыточный вес, ожирение и т.д.), которые проявляются по истечении определенного срока. В Европе эксперты связывают 1/3 заболеваний сердечно-сосудистой системы с нездоровым и несбалансированным питанием. Здоровые привычки в питании и здоровая пища помогают снизить уровень заболеваемости неинфекционными заболеваниями и увеличить количество лет, прожитых в добром здравии.