2.7 План сбыта

На основе личного опыта ведения молочного животноводства рассчитана производительность и количество планируемой к производству готовой продукции. Одна корова в сутки дает в среднем 17-25 л молока, из которого можно получить 2,5 кг жирного творога и 1 л сметаны. Запланирована покупка еще 3 животных, тогда общая производительность составит от 70 до 100 л в сутки или около 2600-2900 л в месяц. Учтено, что надои не могут быть всегда постоянными, так как наш опыт по уходу еще недостаточен. Половина этого объема получаемого молока будет сдаваться в ЗАО «Калория» по цене 20 руб./л (по предварительной договоренности). Из остального получаемого молока путем сепарирования будут производиться творог и сметана, реализовывать которые планируется 4 раза в месяц на рынке в ст. Каневской (4 ярморочных дня розничной торговли в месяц). Продажа телятины запланирована 1-2 месяца в год (выбраны март и апрель), всего 4 нетели от 4-х коров, 600 кг телятины. На основе анализа цен реализации молочной продукции были сформированы минимальные цены: молоко - 20 руб. /л, творог и сметану - 80 руб. / кг, телятина - 330 руб./кг. Подорожание цен на продукцию учтено начиная с начала 2-го года проекта на 5-10%, в соответствии с ежегодной тенденцией, увеличение объема производства запланировано начиная с 3-го года проекта в связи с покупкой еще 1 коровы (5 по счету).

План продаж

Вид продукции	Цена за кг, руб.
Молоко, л	20
Творог, сметана, кг	80
Телятина, кг	330

ПРОГНОЗ ПРОДАЖ 2014 г. (л, кг)	2 кв. 2014	3 кв. 2014	4 кв. 2014
Молоко, л	2700	2 700	2 700
Творог, сметана, кг	630	630	630
Телятина, кг	-	-	-
ИТОГО:	3 330	3 330	3 330

ВЫРУЧКА (руб.)	2 кв. 2014	3 кв. 2014	4 кв. 2014	Итого:
Выручка от реализации продукции	69 600	104 400	104 400	382800
ИТОГО:	69 600	104 400	400

1 год - Итого в 2014 году выручка составит 382 800 руб.

ПРОГНОЗ ПРОДАЖ 2015 г. (л, кг)	1 кв. 2015	2 кв. 2015	3 кв. 2015	4 кв. 2015
Молоко, л	2 700	2 700	2 700	2 700
Творог, сметана, кг	630	630	630	630
Телятина, кг	300	300	-	-
ИТОГО:	3 660	3 660	3 330	3 330

ВЫРУЧКА (руб.)	1 кв. 2015	2 кв. 2015	3 кв. 2015	4 кв. 2015	Итого:
Выручка от реализации продукции	203400	203400	104400	104400	615600
ИТОГО:	203 400	203 400	104 400	104 400

2 год - итого в 2015 году выручка составит 615 600 руб.

ПРОГНОЗ ПРОДАЖ 2016 г. (л, кг)	1 кв. 2016	2 кв. 2016	3 кв. 2016	4 кв. 2016
Молоко, л	2 700	3 150	3 375	3 375
Творог, сметана, кг	630	690	720	720
Телятина, кг	300	300	-	-
ИТОГО:	203400	217200	125100	125100

ВЫРУЧКА (руб.)	1 кв. 2016	2 кв. 2016	3 кв. 2016	4 кв. 2016	Итого:
Выручка от реализации продукции	203400	217200	125100	125100	670800
ИТОГО:	203400	217200	125100	125100