Примерная структура выпускной квалификационной работы Введение …………………………………….…………………………………………………..…

1. Роль профессионального развития в повышении качества работы персонала отеля ……....

1. Профессиональное развитие персонала как элемент качества ………………….............5

2. Кадровые проблемы отечественной гостиничной отрасли ……………………………..10

1.3. Тренинг как эффективная форма подготовки специалистов ………………………...…. 17

1.4. Мотивация персонала гостиничного предприятия ………………………………………21

2. Анализ деятельности и особенности функционирования гостиничного предприятия.…..29

2.1. Анализ гостиничной базы региона ……………………………………………………….…29

2.2. Условия функционирования МУП «Гостиничный комплекс «Восток» ……………….36

2.3. Анализ кадровой политики предприятия ……………………………………..………….…44

3. Пути совершенствования кадровой политики гостиничного предприятия …………….….52

3.1. создание службы управления качеством работы персонала ………………………………52

3.2. Потенциальные пути развития персонала МУП «Гостиничный комплекс «Восток» ….. 54

3.4. Оценка эффективности обучения персонала отеля ……………………………….……….. 59

Заключение …………………………………………………………………….…………………....63

Список литературы ………………………………………………………………………...……...66

Приложения …………………………………………………………………………..…...…….....70

Приложение Г

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

Полное название

(Краткое название) Специальность 101101 «Гостиничный сервис» дипломная работа

На тему: «(тема из задания на дипломную работу)»

Выполнил студент группы ______ Иванов И.И.

Руководитель работы_______________________Петрова И.П.

^{(подпись)}

Нормоконтроль___________________________ Сидорова В.П.

^{(подпись)}

НОВОРОССИЙСК 2013

Приложение Д

Памятка рецензенту выпускной квалификационной работы

Рецензия пишется по следующему плану:

- Общая характеристика темы, ее актуальность и значение.

- Научный уровень работы, глубина раскрытия темы, аналитический подход при трактовке конкретных вопросов.

- Использованные материалы и источники (литература, данные промышленных предприятий, материалы ведомств, статистические данные), объем, новизна.

- Степень самостоятельности и оригинальности в разработке темы и степень использования литературных и других материалов.

- Научное и практическое значение выводов дипломного проекта, возможность использования их в практических целях.

- Качество литературного изложения, стиль, логика.

- Качество оформления работы.

- Общая оценка дипломного проекта.

Объем рецензии - 2-3 страницы машинописного текста.

Приложение е Шаблон рецензии на выпускную квалификационную работу рецензия

на выпускную квалификационную работу по теме: " название темы "

студента __ курса специальности 101101«Гостиничный сервис»

Иванова Ивана Ивановича

Представленная на рецензию выпускная квалификационная работа содержит …(указывается число страниц) машинописных страниц основного содержания, приложения на …(указывается число страниц) страницах и список использованной литературы.

Выпускная квалификационная работа посвящена решению актуальной проблемы: _____________________________________________________________________________

В работе решены следующие задачи:

­­­­­­­_____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________

Автором в пояснительной записке указана актуальность работы, выделены основные задачи, ________________________________________________________

Однако, кроме несомненных положительных моментов выпускной квалификационной работы можно сделать следующие замечания:

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________­­­__

В целом работа выполнена с учетом всех требований, предъявляемых к выпускной квалификационной работе, заслуживает оценки ___________ и присвоения квалификации_____________________ .

Рецензент:

Петров И.И.