- •Составители:
- •Оглавление
- •Введение
- •1. Организация коммерческой деятельности Предисловие
- •1.1. Анализ и оценка эффективности коммерческой деятельности предприятий розничной торговли
- •1.2. Выбор места размещения предприятия розничной торговли в зоне обслуживания и анализ его эффективности
- •1.3. Затраты, связанные с организацией коммерческих и технологических процессов в оптовой торговле, критерии их оценки
- •1.4. Инвестиции в объекты розничной и оптовой торговли, эффективность и стимулирование инвестиционных проектов в области торговой деятельности
- •1.5. Инновации в организации и технологии коммерции
- •1.6. Информационное обеспечение в области торговой деятельности. Автоматизация торговли.
- •1.7. Исследование рынков закупок и сбыта товаров.
- •1.8. Конъюнктура рынка потребительских товаров и ее влияние на коммерческую деятельность предприятия розничной торговли.
- •1.9. Лизинг: основные понятия, организационные формы, правовое регулирование.
- •1.10. Моделирование бизнес-процессов в торговой организации (на предприятии).
- •1.11. Организация деятельности выставок, требования к организации ярмарок и продажи товаров на них.
- •1.12. Организация и управление коммерческой деятельностью предприятия розничной торговли. Инвестиции в безопасность его деятельности.
- •1.13. Организация работ по обеспечению безопасности коммерческой деятельности предприятия оптовой торговли.
- •1.14. Планирование и организация коммерческой деятельности на предприятиях оптовой торговли.
- •1.15. Приемы и способы осуществления розничной продажи потребительских товаров, ее совершенствование на основе инноваций.
- •1.16. Риски в коммерческой деятельности, оценка их уровня и страхование.
- •1.17. Розничные торговые сети: классификация, показатели структуризации, стратегии выхода на региональные рынки.
- •1.18. Современные формы торгово-посреднических структур, особенности их развития на оптовых товарных рынках.
- •1.19. Стратегии развития коммерческой деятельности предприятий региональной розничной торговли. Франчайзинг в торговле потребительскими товарами.
- •1.20. Стратегическое планирование коммерческой деятельности в торговой организации (на предприятии).
- •1.21. Стратегия и политика ценообразования товаров в коммерческой деятельности предприятия оптовой торговли.
- •1.22. Товарное обеспечение коммерческой деятельности предприятия оптовой торговли.
- •1.23. Торговое обслуживание покупателей: формы, основные критерии и показатели оценки его эффективности. Мониторинг услуг.
- •1.24. Требования к организации и осуществлению торговой деятельности хозяйствующих субъектов. Типы розничных рынков.
- •1.25. Управление ассортиментом товаров на предприятиях розничной торговли.
- •1.26. Управление коммерческой деятельностью торгового предприятия как системой.
- •1.27. Формирование коммерческих связей хозяйствующими субъектами на продовольственном рынке, их права и обязанности в связи с заключением и исполнение договора поставки.
- •1.28. Формы кооперации и интеграции в торговле в условиях глобализации экономики.
- •1.29. Характеристика рынка банковских услуг в современных условиях, их классификация.
- •1.30. Экономическое содержание страхования и его значение в коммерческой деятельности объектов инфраструктуры рынка.
- •2. Транспортное обеспечение коммерческой деятельности
- •2.1. Основные принципы и методы выбора видов транспорта. Сферы эффективного использования различных видов транспорта.
- •2.2. Структура непрерывной холодильной цепи в зависимости от перевозимого груза. Классификация изотермического транспорта.
- •2.3. Сущность грузовых перевозок, их классификация. Показатели качества транспортного обслуживания грузовладельцев, «колесо качества» транспортного обслуживания
- •2.4. Транспортно-экспедиционные услуги и их классификация. Основные требования, предъявляемые к договору транспортной экспедиции
- •2.5. Транспортные тарифы и системы их построения. Характеристика базисных условий поставки «Инкотермс - 2010»
- •3. Коммерческая логистика Предисловие
- •3.1. Логистическая концепция организации торговли
- •3.2. Взаимосвязь управления запасами с другими функциями логистики
- •3.3 Задачи и содержание распределительной логистики
- •3.4. Товароснабжение в сфере торговли: понятие, задачи, рациональная организация. Размер поставки и частота завоза
- •3.5. Факторы и тенденции развития логистики в торговле
- •4. Товароведение и экспертиза товаров Предисловие
- •4.1. Классификация: общие принципы и правила. Классификаторы: виды, значимость, использование в коммерческой деятельности
- •4.2. Ассортимент товаров: определение, понятие, виды; показатели ассортимента. Управление ассортиментом
- •4.3. Оценка качества товаров. Показатели качества: единичные, обобщенные, комплексные. Методы определения показателей качества
- •4.4. Роль технического регулирования и сертификации в повышении конкурентоспособности товаров (на примере продовольственных и непродовольственных товаров)
- •4.5. Экспертиза товаров: предмет, цели, задачи, объекты и методы экспертизы. Правовая и нормативная база экспертизы
- •4.6. Идентификация и фальсификация товаров: виды, средства, способы. Особенности фальсификации отдельных групп и видов товаров. Последствия фальсификации
- •4.7. Факторы, формирующие качество и конкурентоспособность товаров (на примере отдельных групп или видов товаров)
- •4.8. Информация о товаре. Виды и средства информации. Требования к информации о товаре.
- •4.9. Номенклатура потребительских свойств и показателей качества товаров, их применяемость и весомость для товара разных групп (на примере продовольственных и непродовольственных товаров)
- •4.10. Уровень качества: понятие, определение. Методы оценки уровня качества: дифференцированный, комплексный, смешанный.
- •5. Организация, технология и проектирование предприятий Предисловие
- •5.1. Организация логистического управления в торговой компании
- •5.2. Организация складского технологического процесса на основе современных принципов
- •5.3. Понятие торгово-технологического процесса в магазине и его структура. Организация продажи товаров с использованием правил мерчендайзинга
- •5.4. Принципы размещения розничной торговой сети. Основные требования, предъявляемые к современным предприятиям розничной торговли
- •5.5. Пути совершенствования технологических решений при проектировании предприятий торговли. Механизация и автоматизация технологических процессов
- •5.6. Розничная торговая сеть. Классификация предприятий розничной торговли
- •5.7. Роль складов в процессе товародвижения: назначение, функции, классификация, инновации в технологических процессах
- •5.8. Товародвижение: понятие, цель, основные участники, принципы и факторы, определяющие рациональность процесса
- •5.9. Торгово-технологический процесс и технологические операции: содержание, признаки, структура процесса, инновации в области их механизации и автоматизации
- •5.10. Характеристика основных типов и видов предприятий оптовой торговли в России и за рубежом
- •443036, Г. Самара, ул. Неверова, 87
5.7. Роль складов в процессе товародвижения: назначение, функции, классификация, инновации в технологических процессах
Процесс товародвижения связан с перемещением предметов потребления из сферы производства в сферу потребления. Это перемещение невозможно без образования в определенных местах необходимых товарных запасов, для хранения которых нужны соответствующие складские устройства.
Склад - это нежилое помещение, предназначенное для хранения сырья, продукции, товаров и прочих грузов, обеспечивающее соблюдение требуемых условий хранения и оснащенное оборудованием для хранения и удобными для разгрузки-погрузки конструкциями и сооружениями.
Склады - это здания, сооружения и разнообразные устройства, оснащенные специальным технологическим оборудованием, для осуществления всего комплекса операций по приемке, хранению, размещению и распределению поступивших на них товаров.
Склады составляют материально-техническую базу оптовой торговли и значительную часть – в розничной торговле. В оптовой торговле склад, как правило, является составной частью организационно-технической частью оптовой базы.
В отдельных случаях склады могут выступать в виде самостоятельных торговых предприятий. Совокупность складов торгового или иного предприятия представляет собой складское хозяйство этой организации или системы.
Складское хозяйство в настоящее время является важным необходимым условием деятельности многих предприятий, в том числе и торговой деятельности. От состояния складского хозяйства зависит эффективность торговли в целом.
Торговые склады играют большую роль в создании устойчивых, представительных по ассортименту запасов товаров с учетом сезонного спроса. Образование товарных запасов связано с необходимостью их хранения. Организация оптимального хранения является главной функцией склада.
К другим функциям склада относятся проверка качества и количества поступающих товаров, подсортировка, организация отпуска (товароснабжение) торговой сети. Организация тщательного товароведного контроля за качеством товаров также принадлежит к функциям склада.
Склады выполняют роль заслона против проникновения в торговлю недоброкачественных товаров, изготовленных промышленными предприятиями или произведенными в сельском хозяйстве.
В соответствии с потребностями торговых предприятий на складах осуществляется подсортировка товаров, поступающих в узком производственном ассортименте от многочисленных специализированных фирм-изготовителей. Преобразуя производственный ассортимент в торговый, склады концентрируют широкий торговый ассортимент, необходимый для бесперебойного удовлетворения заявок магазинов и покупательского спроса населения.
Склады могут различаться по размерам, конструкции, степени механизации складских операций, по виду складирования, по функциональному назначению. Склад может являться звеном в цепи движения продукции производственного назначения (склады сырья, готовой продукции, специализированные склады и т.д.), либо находиться на участке движения товаров народного потребления (товарные склады).
По мере развития рынка наибольшую известность получила классификация, основанная на технических параметрах площадей, развитости инфраструктуры, включая инженерные коммуникации. Сейчас принято различать складские помещения по классам «A+» «А», «B+» «В», «C», «D».
Складские помещения класса "А+" - высшая категория складов согласно общей классификации. Такие помещения отвечают самым высоким требованиям складского хозяйства. Склад категории "А+" своего рода президентские апартаменты среди помещений этого предназначения.
Складские помещения класса "А" - отвечают высоким требованиям логистики. От складов высшего класса они отличаются немногим. Различия в основном заключаются в площади самого помещения и высоте потолков. Играет роль также расположение склада относительно магистралей. Склады класса "А" - это профильные сооружения, призванные обеспечить наилучшие условия хранения любых типов груза.
Складские помещения класса "B+" - категория B+ объединяет складские помещения, построенные или переоборудованные под выполнение задач хранения различных типов грузов. Категория "В+" - своего рода люкс в классификации складских помещений. Сооружения данной категории имеют ряд преимуществ, таких как приемлемая стоимость в сочетании со всеми необходимыми условиями складского хозяйства.
Складские помещения класса "B" - в полной мере можно считать оптимальным решением для компаний, умеющих считать свои деньги и в то же время пользоваться благами цивилизации без ненужных излишеств. Хранение грузов на складах этой категории выгодно и в то же время надежно. Склады отвечают современным требованиям.
Складские помещения класса "C" - это, чаще всего, утепленный ангар или капитальное производственное помещение, с высотой потолков не менее четырех метров. Здания могут быть любой этажности. Главное в случае многоэтажных строений - наличие грузовых лифтов в необходимом количестве. Полы - бетонные или из асфальта, покрытие отсутствует. Обязательным условием для складских помещений категории "С" является наличие ворот на нулевом уровне, для обеспечения заезда грузового транспорта внутрь помещения. Климатический и температурный режим поддерживается системой отопления и вентиляцией.
Складские помещения класса "D". Под склады данной категории используют подвальные помещения, объекты гражданской обороны, ангары, производственные помещения и прочие нежилые и технические площади. Требования здесь предъявляются минимальные. На таких складах должно быть освещение, обеспечиваться постоянная температура и уровень влажности. Складские помещения должны иметь удобный для грузового автотранспорта подъезд и ворота для осуществления погрузки и выгрузки. Безопасность обеспечивается сигнализацией.
К одному из самых распространенных инновационных подходов организации работы склада является его автоматизация. В большей степени это относится к вопросу хранения и складирования грузов мелкого и среднего размера, штучного и ценного товара. Именно при хранении подобных материалов возникает потребность найти такое универсальное оборудование, благодаря которому можно хранить большой объем товара на минимальной складской площади.
Так, на помощь в решении задач компактного, безопасного, быстрого и удобного складирования и автоматизированного хранения грузов и ТМЦ приходят автоматизированные складские стеллажи – склады карусельного и лифтового типа.
Главный принцип современной складской технологии – «товар к человеку». Оператор находится перед автоматизированной складской системой (шкафом) и работает в окне доступа, не перемещаясь по складу. Полка или поддон с товаром, необходимым для выемки или размещения, автоматически передвигается с места своего расположения в рабочую зону оператора после нажатия нужной клавиши. По типу движения полок или поддонов с грузом системы разделяются на карусельные и лифтовые системы складирования.
Автоматизированная складская система карусельного типа. Все грузы находятся внутри системы хранения на специальных многофункциональных полках, размеры которых (высота, ширина, глубина) четко подбираются под размеры хранимых грузов. При помощи электродвигателя и мощных роликовых цепей полки с грузом вертикально перемещаются по замкнутому контуру (элеваторный принцип движения). В зависимости от местонахождения полки с требуемым грузом ее подача в окно доступа осуществляется по кратчайшему пути. Единый защищенный от коррозии металлический каркас – с усиленной рамой. Цифровое управление процессом гарантирует максимальную степень безопасности и бесшумную работу. Клавиатура сопряжена с графическим жидкокристаллическим дисплеем. В комплектации системы возможны определитель штрихкода, весы, принтеры. Контроль, осуществляемый компьютером, способен превзойти все ожидания и заменить людей, ответственных за хранение грузов.
Автоматизированная высотная складская система лифтового типа. Это компактная динамическая автоматизированная система вертикального типа, которая автоматически доставляет поддоны с хранимыми ТМЦ к окну доступа. Это высотная конструкция, состоящая из модулей и сконструированная по принципу наращивания вертикальных блоков. Каждая единица груза управляется контролируемым компьютером манипулятором, который доставляет необходимый поддон к месту выгрузки и возвращает его на свободную полку. Антикоррозионная металлическая обшивка – с самоподдерживающей конструкцией. Поддоны находятся на направляющих с шагом 50 мм с передней и задней стороны. Эргономический доступ обеспечивается благодаря раздвижным дверям и системе освещения, что позволяет выполнять безопасную загрузку-выгрузку.
Любые компании в России, где востребованы современные инновации и технологии для модернизации склада, могут успешно использовать подобное «автоматизированное складское решение», потому что инновации и технологии это не только красивые слова - это оптимизация складского процесса и выгода.