- •Составители:
- •Оглавление
- •Введение
- •1. Организация коммерческой деятельности Предисловие
- •1.1. Анализ и оценка эффективности коммерческой деятельности предприятий розничной торговли
- •1.2. Выбор места размещения предприятия розничной торговли в зоне обслуживания и анализ его эффективности
- •1.3. Затраты, связанные с организацией коммерческих и технологических процессов в оптовой торговле, критерии их оценки
- •1.4. Инвестиции в объекты розничной и оптовой торговли, эффективность и стимулирование инвестиционных проектов в области торговой деятельности
- •1.5. Инновации в организации и технологии коммерции
- •1.6. Информационное обеспечение в области торговой деятельности. Автоматизация торговли.
- •1.7. Исследование рынков закупок и сбыта товаров.
- •1.8. Конъюнктура рынка потребительских товаров и ее влияние на коммерческую деятельность предприятия розничной торговли.
- •1.9. Лизинг: основные понятия, организационные формы, правовое регулирование.
- •1.10. Моделирование бизнес-процессов в торговой организации (на предприятии).
- •1.11. Организация деятельности выставок, требования к организации ярмарок и продажи товаров на них.
- •1.12. Организация и управление коммерческой деятельностью предприятия розничной торговли. Инвестиции в безопасность его деятельности.
- •1.13. Организация работ по обеспечению безопасности коммерческой деятельности предприятия оптовой торговли.
- •1.14. Планирование и организация коммерческой деятельности на предприятиях оптовой торговли.
- •1.15. Приемы и способы осуществления розничной продажи потребительских товаров, ее совершенствование на основе инноваций.
- •1.16. Риски в коммерческой деятельности, оценка их уровня и страхование.
- •1.17. Розничные торговые сети: классификация, показатели структуризации, стратегии выхода на региональные рынки.
- •1.18. Современные формы торгово-посреднических структур, особенности их развития на оптовых товарных рынках.
- •1.19. Стратегии развития коммерческой деятельности предприятий региональной розничной торговли. Франчайзинг в торговле потребительскими товарами.
- •1.20. Стратегическое планирование коммерческой деятельности в торговой организации (на предприятии).
- •1.21. Стратегия и политика ценообразования товаров в коммерческой деятельности предприятия оптовой торговли.
- •1.22. Товарное обеспечение коммерческой деятельности предприятия оптовой торговли.
- •1.23. Торговое обслуживание покупателей: формы, основные критерии и показатели оценки его эффективности. Мониторинг услуг.
- •1.24. Требования к организации и осуществлению торговой деятельности хозяйствующих субъектов. Типы розничных рынков.
- •1.25. Управление ассортиментом товаров на предприятиях розничной торговли.
- •1.26. Управление коммерческой деятельностью торгового предприятия как системой.
- •1.27. Формирование коммерческих связей хозяйствующими субъектами на продовольственном рынке, их права и обязанности в связи с заключением и исполнение договора поставки.
- •1.28. Формы кооперации и интеграции в торговле в условиях глобализации экономики.
- •1.29. Характеристика рынка банковских услуг в современных условиях, их классификация.
- •1.30. Экономическое содержание страхования и его значение в коммерческой деятельности объектов инфраструктуры рынка.
- •2. Транспортное обеспечение коммерческой деятельности
- •2.1. Основные принципы и методы выбора видов транспорта. Сферы эффективного использования различных видов транспорта.
- •2.2. Структура непрерывной холодильной цепи в зависимости от перевозимого груза. Классификация изотермического транспорта.
- •2.3. Сущность грузовых перевозок, их классификация. Показатели качества транспортного обслуживания грузовладельцев, «колесо качества» транспортного обслуживания
- •2.4. Транспортно-экспедиционные услуги и их классификация. Основные требования, предъявляемые к договору транспортной экспедиции
- •2.5. Транспортные тарифы и системы их построения. Характеристика базисных условий поставки «Инкотермс - 2010»
- •3. Коммерческая логистика Предисловие
- •3.1. Логистическая концепция организации торговли
- •3.2. Взаимосвязь управления запасами с другими функциями логистики
- •3.3 Задачи и содержание распределительной логистики
- •3.4. Товароснабжение в сфере торговли: понятие, задачи, рациональная организация. Размер поставки и частота завоза
- •3.5. Факторы и тенденции развития логистики в торговле
- •4. Товароведение и экспертиза товаров Предисловие
- •4.1. Классификация: общие принципы и правила. Классификаторы: виды, значимость, использование в коммерческой деятельности
- •4.2. Ассортимент товаров: определение, понятие, виды; показатели ассортимента. Управление ассортиментом
- •4.3. Оценка качества товаров. Показатели качества: единичные, обобщенные, комплексные. Методы определения показателей качества
- •4.4. Роль технического регулирования и сертификации в повышении конкурентоспособности товаров (на примере продовольственных и непродовольственных товаров)
- •4.5. Экспертиза товаров: предмет, цели, задачи, объекты и методы экспертизы. Правовая и нормативная база экспертизы
- •4.6. Идентификация и фальсификация товаров: виды, средства, способы. Особенности фальсификации отдельных групп и видов товаров. Последствия фальсификации
- •4.7. Факторы, формирующие качество и конкурентоспособность товаров (на примере отдельных групп или видов товаров)
- •4.8. Информация о товаре. Виды и средства информации. Требования к информации о товаре.
- •4.9. Номенклатура потребительских свойств и показателей качества товаров, их применяемость и весомость для товара разных групп (на примере продовольственных и непродовольственных товаров)
- •4.10. Уровень качества: понятие, определение. Методы оценки уровня качества: дифференцированный, комплексный, смешанный.
- •5. Организация, технология и проектирование предприятий Предисловие
- •5.1. Организация логистического управления в торговой компании
- •5.2. Организация складского технологического процесса на основе современных принципов
- •5.3. Понятие торгово-технологического процесса в магазине и его структура. Организация продажи товаров с использованием правил мерчендайзинга
- •5.4. Принципы размещения розничной торговой сети. Основные требования, предъявляемые к современным предприятиям розничной торговли
- •5.5. Пути совершенствования технологических решений при проектировании предприятий торговли. Механизация и автоматизация технологических процессов
- •5.6. Розничная торговая сеть. Классификация предприятий розничной торговли
- •5.7. Роль складов в процессе товародвижения: назначение, функции, классификация, инновации в технологических процессах
- •5.8. Товародвижение: понятие, цель, основные участники, принципы и факторы, определяющие рациональность процесса
- •5.9. Торгово-технологический процесс и технологические операции: содержание, признаки, структура процесса, инновации в области их механизации и автоматизации
- •5.10. Характеристика основных типов и видов предприятий оптовой торговли в России и за рубежом
- •443036, Г. Самара, ул. Неверова, 87
1.13. Организация работ по обеспечению безопасности коммерческой деятельности предприятия оптовой торговли.
Организация работ по обеспечению безопасности коммерческой деятельности предприятий оптовой торговли может осуществляться по нескольким ключевым направлениям.
1. Безопасность коммерческой информации предприятия (коммерческая тайна). Для того чтобы защитить коммерческую тайну от кражи и распространения, необходимо проводить комплексную работу в области обеспечения безопасности, то есть необходимо постоянное совершенствование систем автоматизированной защиты в сочетании с непрерывной работой с персоналом.
2. Безопасность здоровья и жизни сотрудников предприятия торговли (условия труда) и покупателей.
3. Безопасность товарно-материальных ценностей. Это особенно актуально для оптовых предприятий, масштабы деятельности которых очень велики. Мелкие и крупные кражи и воровство представляют одну из самых серьезных проблем фактически для всех оптовых компаний.
Комплекс мер по организации безопасности предприятия оптовой торговли предполагает создание службы безопасности; обеспечение охраны территории оптового предприятия; установку хорошей системы освещения не только внутри складов, но и на всей территории, где они размещены; использование наиболее современных систем сигнализации, видеонаблюдения; установку надежных замков; осуществление проверок персонала (вне зависимости от должности); построение внутренней системы безопасности, в основе которой находится ограничение доступа к секретной информации и тщательный его учет.
Только комплексная работа по организации безопасности может принести ощутимый эффект и минимизировать риск краж материальных и нематериальных ценностей торгового предприятия, что становится еще более актуальным в условиях кризиса.
1.14. Планирование и организация коммерческой деятельности на предприятиях оптовой торговли.
Предприниматель, начиная деятельность, ставит перед своим предприятием цели и добивается их достижения посредством организации и обеспечения предприятия материальными и трудовыми ресурсами.
Разработка конкретной организационной структуры предполагает создание сети, по которой проходят управленческие решения, осуществляется информационная связь различных уровней управления и контроль за выполнением решений. Различают следующие три типа организационных структур:
линейный;
линейно-штатный;
линейно-штатно-функциональный.
Обычно оптовое предприятие начинает свою деятельность с простой линейной организации, в которой распределение полномочий идет сверху вниз. По мере того, как возрастает ответственность работников верхних уровней, появляется необходимость увеличить полномочия конкретных сотрудников в определенном звене более низкого уровня управления. В этом случае используется линейно-штатный тип организационной структуры. При усложнении решаемых задач и увеличении ответственности администрации необходимо предоставить специальные полномочия конкретным работникам функциональных подразделений с ограничением их прав в пределах выполняемых функций.
Планирование коммерческой деятельности заключается в разработке программ, необходимых для успешного достижения поставленных целей. Планы являются средством обеспечения согласованного взаимодействия различных функциональных подразделений. В планах отражается содержание работ, устанавливается персональная ответственность за их выполнение.
Основным разделом плана коммерческой деятельности оптового предприятия является план оптовых закупок товаров у промышленных и других предприятий для последующей продажи различным категориям потребителей. Планирование закупочной деятельности включает комплекс операций:
выявление и изучение источников закупки товаров;
изучение спроса покупателей;
формирование и предоставление заказов поставщиком на производство и поставку товаров;
контроль за поставками.
Главная задача оптовой фирмы при планировании закупок состоит в установлении необходимого уровня товарных запасов, который должен быть сбалансирован так, чтобы избежать как переизбытка товаров на складе, так и их дефицита. Большое значение при планировании закупок имеет изучение поставщиков. Необходимо знать возможности поставщиков, располагать информацией об их производственной мощности, объеме и ассортименте продукции, условиях и размерах поставки товаров.
Главным подразделением, где принимаются решения о закупке товаров, является отдел закупок. В обязанности торговых агентов отдела закупок входит регулярное посещение предприятий розничной торговли для выявления их спроса. Они знакомятся с ходом продаж товаров, изучают материалы спроса покупателей.
На складах оптового предприятия периодически проводится инвентаризация товаров, цель которой состоит в определении действительных товарных запасов, необходимых для удовлетворения покупательского спроса. Для каждого наименования товара устанавливается минимальный и максимальный объем закупок. Вся эта информация заносится в специальную карточку, которая заполняется для каждого наименования товара. При подготовке заказа на товар нужная информация извлекается из карточки и переносится в заказ. Для товаров, имеющих двух или нескольких поставщиков, заводятся отдельные карточки, позволяющие сравнивать и анализировать содержащую в них информацию.