2.2Отношение к влаге.

Семена ячменя начинают прорастать при влажности, равной двойной гигроскопической влажности почвы. Чем быстрее и больше воды семена поглощают при набухании, тем скорее они прорастают, тем выше у них энергия прорастания и сила роста.

Поглощенная вода медленно распространяется к внутренним слоям семени, она задерживается в верхних слоях, где обладает большой подвижностью и может легко обмениваться.

Во время набухания и в течение всего периода прорастания семена ячменя поглощают отдельные вещества из окружающего их раствора (аммиак, амиды) и одновременно выделяют в раствор избыточные продукты.

При влажности ниже уровня, необходимого для произрастания, в семенах протекает процесс гидролиза белков. В результате этого накапливаются промежуточные соединения и аммиак, вызывающие нарушение функциональных процессов в клетке семени. Это тормозит деление клеток, что отрицательно сказывается на прорастании семян, силе начального роста и полноте всходов (Борисонник З.Б., 1974).

Среди хлебных злаков ячмень считается наиболее засухоустойчивой культурой. Вместе с тем он весьма требователен к увлажнению почвы в период стеблевания и колошения. Недостаточная влагообеспеченность, высокая температура и сухость воздуха в начале вегетации ведут к снижению густоты всходов, слабому укоренению растений, закладке небольшого количества члеников зачаточного колоса, в результате чего образуется колосок с малым количеством колосков.

Недостаток влаги в период образования репродуктивных органов оказывает губительное действие на пыльцу ячменя.

В засушливых районах особо важную роль для ячменя играют достаточные запасы влаги, накопленные в почве к началу его вегетации.

Определение потребности ячменя во влаге по общему ее расходу в какой-то степени условно, так как в действительности взаимоотношение растений с окружающей средой весьма сложное.

В период от посева до выхода в трубку ячменем используется 20-29 % и от колошения до уборки – 12-25 % общего расхода влаги из почвы, то от выхода в трубку до колошения ячмень в наших опытах поглощал влагу преимущественно с глубины 20-80 см, а после колошения – 80-120 см (Губернатор В.С., 1973).

Весьма важная роль принадлежит влаге в пахотном слое во время образования узловых корней. Образование хорошо развитых вторичных корней обуславливает возможность полноценного использования почвенного плодородия, в том числе и влаги для развития более продуктивных растений.

При накоплении максимальных запасов влаги в почве ко времени посева ячменя и правильной агротехнике посева создается возможность получать хорошо развитые, жизнеспособные, с высокой продуктивностью растений, обеспечивающие неплохие урожаи даже в годы с относительно засушливым летом.

Наряду с этим ввиду неравномерного выпадения осадков в течение года для получения высокого урожая фуражного зерна целесообразно регулировать набор культур с такими биологическими особенностями, которые более эффективно позволяют использовать влагу, поступившую от осадков, в течение всего периода вегетации. Ячмень максимально использует для формирования урожая осадки осенне-зимнего, ранневесеннего и первой половины вегетационного периода (Борисонник З.Б., 1974).