31

НАЦИОНАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ БИОРЕСУРСОВ И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ УКРАИНЫ

ЮЖНЫЙ ФИЛИАЛ “КРЫМСКИЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ”

Агрономический факультет

Кафедра растениеводства, селекции, хранения и переработки

сельскохозяйственной продукции

КУРСОВАЯ РАБОТА на тему:

технология возделывания

Выполнила студентка

__________________________

Ф. И. О.

___________________группы,

Агрономического

факультета

Работу проверил___________

«_____» ________________ г.

Симферополь 2013

СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

стр.

Bведение________________________________________________________3

1.Обзор литературы____________ ___________________________________5

2 Отношение к факторам внешней среды _____________________________8

2.1 Отношение к температуре_______________________________________8

2.2 Отношение к влаге_____________________________________________10

2.3 Отношение к свету_____________________________________________12

2.4 Отношение к почвам___________________________________________12

2.5 Отношение к элементам питания_________________________________13

3.Рост и развитие культуры________________________________________14

4.Условия возделывания___________________________________________16

4.1Почвенные условия_____________________________________________16

4.2Климатические условия_________________________________________17

5.Элементы технологии возделывания________________________________19

5.1Размещение в севообороте_______________________________________19

5.2Удобрения____________________________________________________19

5.3Система обработки почвы и до посевное применение гербициов______________________________________________________________22

5.4Сорта и подготовка семян к посеву________________________________23

5.5Сев __________________________________________________________24

5.6Уход за посевами_______________________________________________26

5.7Уборка урожая_________________________________________________27

7.Технологическая карта ___________________________________________28

Заключение______________________________________________________29

Список литературы________________________________________________30

Введение

Яровой ячмень выращивают в Украине как продовольственную, кормовую и техническую культуру. По объему использования его продукции в сельском хозяйстве он является в первую очередь одной из ценных зерновых культур, часть которой в балансе концентрированных культур является значительной.

Зерно ячменя, в котором содержится в среднем 12,2% белка, 77,2% углеводов, 2,4% жира, до 3% зольных элементов, является высокопитательным кормом (в 1 кг содержится 1,2 к.ед. и 100 г переваримого протеина) для всех видов животных, особенно для откорма свиней на высококачественный бекон. Важно что белок является полноценным по аминокислотному составу, а по содержанию таких аминокислот, как лизин и триптофан, он превосходит белок зерна всех других злаковых культур. Таким образом, при увеличении в кормовом рационе ячменной дерти или высевок животные быстро набирают массу и становятся более стойкими против неблагоприятных условий содержания.

Ценится в животноводстве как грубый корм солома ячменя, особенно сортов с гладкими устюками (1 ц которой приравнивается к 0,36 к.ед.), и запаренная полова. Выращивают ячмень на зеленый корм и сено в смесях с яровой викой, горохом, чиной, высококачественный урожай которых часто достигает 250-300 ц/га.

Ячмень является важной продовольственной культурой. Из зерна стекловидного крупнозерного двурядного ячменя производят перловую и ячменную крупу, в составе которой содержится 9-11% белка, 82-85 % крахмала. В крайних северных и горных районах СНГ из зерна ячменя производят пшено, которое используют как добавку к пшеничной муке при выпечке хлеба. Из-за низкого качества клейковины хлеб из чисто ячменной муки получается малообъемным, слабо пористым и быстро черствеет.

Из зерна ячменя получают суррогат кофе, экстракты солода, которые используются в кондитерской, спиртовой и фармацевтической промышленности.

Также яровой ячмень в хозяйствах Крыма стал использоваться в качестве страховой культуры, когда по тем или иным причинам озимые культуры были не посеяны или погибли в зимний период вегетации. Ранее эту роль выполняла кукуруза.

Яровой ячмень стал использоваться в последнее время в новом качестве– для повышения продуктивности посевов озимой пшеницы, пострадавших от неблагоприятных условий осенне-зимнего периода вегетации. Ранее эти посевы просто пересевались.

1.Обзор литературы

Яровой ячмень относится к роду Hоrdeum L. семейству Мятликовые (Poaceae).

Корень ячменя мочковатый – зародышевый (первичный) и узловые (вторичные). При прорастании, главный корень прорывает оболочку семени и выходит наружу. Из зачатков на стебельке зародыша по очереди появляются еще 2-6 придаточных и в период между развитием второго и третьего листа – 2 колеоптильных (иногда 3-4) из колеоптильного узла. Количество развитых корней ячменя зависит и от уровня почвенного плодородия, и обусловлено качеством семян, в частности крупностью, сортовыми особенностями и условиями их формирования и созревания. Зародышевым корням придается особое значение в жизни растений (П.Н. Жуковский, 1964).

Если во время кущения верхний слой почвы быстро высыхает, то узловые корни не образуются. Через 2-3 дня после начала кущения над местом прикрепления первого листа главного побега из подземного стеблевого узла - узла кущения, образуется первая пара узловых корней. Узловые корни более мощные, чем зародышевые. Они также ветвятся, образуя боковые корни 1-го, 2-го и т.д. порядков.

Узловые корни распространяются в стороны от стебля, а затем, загибаясь, опускаются в глубь. Распространяются они в основном, в пределах пахотного слоя, более плодородном, и поэтому их роль в питании растений ячменя весьма велика.

Главный стебель образует до 6-7 узловых корней и по два боковых и более. Так как, каждый побег формирует свои корни, число узловых корней находится в прямой зависимости от кустистости.

Жизнедеятельность зародышевых корней определяе6т развитие растений с первых дней вегетации, начиная с прорастания семени. Узловые же корни, которые образуются после начала кущения, участвуют в питании растений из более плодородного пахотного слоя лишь при достаточном его увлажнении (З.Б. Борисоник, 1974).

Стебель ячменя – соломина, состоящий из междоузлий, которых бывает 4-7, и узлов. Междоузлия внутри полые, а узлы заполнены. Узлы с зачатками листьев и междоузлий закладываются в начале вегетации, во время выхода в трубку и колошения осуществляется поочередным удлинением междоузлий. В результате увеличения числа и вытягивания молодых клеток нижней части междоузлий происходит рост стебля.

В начале удлиняется нижнее (первое над узлом кущения) междоузлие, затем – второе и последующие. Междоузлия нижней части стебля возрастно и стадийно старше верхней. У основания стебля междоузлия обычно короче, а к вершине постепенно удлиняются (Губернатор В.С., 1973).

Листья на стебле расположены поочередно. Лист состоит из влагалища, листовой пластинки и язычка. Листовое влагалище растений во взрослом состоянии покрывает междоузлие, образуя трубку с не срастающимися по длине краями. Над стеблевым узлом, где лист своей нижней частью прикреплен к стеблю, образуется кольцевое утолщение – листовой узел. Листовой узел защищает нижнюю часть междоузлия, где находится нежная, растущая ткань, от неблагоприятных воздействий и в случаях полегания способствует поднятию стебля.

В том месте, где начинается листовая пластинка, влагалище листа заканчивается пленчатым язычком, который переходит в два ушка. Язычок плотно прилегает к стеблю, препятствует проникновению воды и вредителей внутрь листового влагалища.

Закладка зачаточных листьев (валиков) стебля на конусе нарастания завершается до начала дифференциации зачаточного колоса. Рост же верхних стеблевых листьев происходит одновременно с дифференциацией колоса.

Пластинке листа принадлежит первостепенная роль в формировании габитуса побега. Под действием света в верхушке пластинки первого (восходящего) или последующего листа вырабатывается физиологически активные вещества, обуславливают развитие побега (Борисонник З.Б., 1974).

Колос – соцветие ячменя – состоит из стержня и прижатых к нему колосков (цветков). Верхняя часть зачаткового колоса с частью волосков остается недоразвитой. Каждый колосок имеет один цветок, 2 узкие колосовые чешуи и 2 цветочные пленки. Внешняя цветочная пленка у остистой формы срастается и образует ость (В.А. Кононюк, 1986). Ости участвуют в процессе зернообразования; при суховеях они способствуют усилению притока воды в колос (З.Б. Борисоник, 1974).

Среди яровых колосовых ячмень наиболее скороспелая культура.

Различают следующие фазы развития растений ячменя: появление всходов, кущение, выход в трубку, колошение и спелость.

Период от посева до кущения составляет 12-15 дней. Период от кущения до колошения 30-35 дней. От всходов до восковой спелости в условиях Крыма проходит 70-90 дней.

Ячмень растение самоопыляющееся. Пыльники и рыльце в колосках созревают одновременно еще до выхода колоса из пазухи листа и потому пыльца попадает на рыльце своего же цветка (З.Б. Борисоник, 1974).