3 Отношение к факторам внешней среды

3.1 Отношение к температуре

В разные периоды вегетации озимый ячмень предъявляет неодинаковые требования к температурным условиям. В период всходыкущение оптимальной температурой для него является 2022°. В переходном периоде от осени к зиме наиболее благоприятной является ясная и теплая погода с температурой днем 1214° и около 5°ночью, что способствует накоплению в узле кущения ячменя сахаров, повышающих зимостойкость растений. В начале весенней вегетации наиболее благоприятной погодой для растений ячменя является 1416°. В фазу выхода в трубку, колошения и цветения его требования к теплу повышаются до 2022 о ,а в фазу налива до 2224°. Нужно отметить, что при наличии влаги в почве озимый ячмень вполне удовлетворительно переносит дневные температуры 3035°С.

Среди озимых зерновых культур, возделываемых в Крыму, ячмень является наименее зимостойким. Его растения погибают при снижении температуры на глубине залегания узла кущения до минус 12 14°С..Основными причинами гибели озимого ячменя в Крыму, тем не менее, является не столько низкие зимние температуры, столько нарушения технологии его возделывания – ранний сев, вследствие которого растения преждевременно расходуют сахара и теряют закалку, или, наоборот, поздний сев – когда ячмень не успевает раскуститься и подготовиться к зиме.

3.2 Отношение к влаге

Потребность озимого ячменя в воде достаточно высокая, что связано с хорошо развитым листовым аппаратом и вообще с мощной вегетативной массой, которую эта культура формирует на единице площади. Коэффициент транспирации в среднем равен 450.

Накопленной за зимний период влаги посевам озимого ячменя обычно хватает до фазы выхода в трубку, когда начинается ее наибольшее потребление – до 7080 м 3 в сутки с одного гектара.

3.3 Отношение к почвам

Повышенные требования озимого ячменя к плодородию почвы объясняются, в первую очередь, невысокой способностью его корневой системы усваивать питательные вещества из труднорастворимых соединений. Хотя следует отметить, что мощная корневая система ячменя в определенной степени компенсирует этот недостаток. Тем неменее, к физическим свойствам почвы озимый ячмень предъявляет высокие требования. Он плохо переносит распыленные, бесструктурные, солонцеватые почвы, сильно изреживаясь в этих условиях в течение зимнего и особенно ранневесеннего периода. Лучшими почвами для этой культуры в Крыму следует считать южные и предгорные черноземы степного и предгорного Крыма. При соответствующем уровне агротехники озимый ячмень удовлетворительно себя чувствует и на других почвенных разностях Крыма, за исключением сухих склонов со щебенчатыми, щебенчатоизвестковыми и мергелистыми почвами. Плохо он удается на солонцеватых почвах, где у молодых растений возникает проблема борьбы с почвенной коркой.

3.4 Отношение к элементам питания

Своевременное снабжение растений озимого ячменя элементами питания – в первую очередь азотом, фосфором и калием имеет исключительно большое значение для формирования величины и качества его урожая. Высокая продуктивность озимого ячменя обусловливает вынос из почвы значительного количества питательных веществ. Важной особенностью этой культуры является то, что все эти питательные вещества являются необходимыми растению в При недостатке азота снижается скорость роста растения, листья становятся бледнозелеными и преждевременно отмирают. Азотное голодание отрицательно сказывается на таких элементах урожайности как продуктивная кустистость, величина колоса и количество зерен в нем, масса 1000 зерен. Азот необходим растению в течение всей вегетации. Поэтому его недостаток в отдельные периоды жизни растения нельзя устранить улучшением азотного питания в последующие периоды. Азот расходуется в первую очередь на формирование семенной продуктивности растения, а уже во вторую очередь на повышение белковости зерна.

Фосфор также потребляется растением в течение всей вегетации. Достаточная обеспеченность растения этим элементом питания способствует формированию хорошо развитой корневой системы. Внесение одновременно с севом 10 кг Р2О5 следует считать обязательным приемом технологии выращивания озимого ячменя. Наибольшее количество фосфора требуется растениям ячменя в период от начала выхода в трубку до цветения, что связано с интенсивным формированием в это время генеративных органов. Признаком фосфорного голодания растений служит появление краснофиолетового оттенка в окраске листьев. При отсутствии фосфора эти листья быстро отмирают, что отрицательно сказывается на его урожайности. Полное и своевременное обеспечение растений ячменя достаточным количеством этого элемента питания является обязательным условием получения высоких урожаев этой культуры в Крыму. Калий в жизни озимого ячменя выполняет различные функции – способствует нормальному ходу фотосинтеза, повышенной устойчивости растений к полеганию и т.д. Важным признаком недостатка калия в почве является побурение краев листьев, появление на нем рыжих пятен. Высокое содержание калия в крымских почвах – от 30 до 70 мг на 100 г почвы обеспечивает покрытие всех потребностей озимого ячменя в этом элемент питания без необходимости внесения калийных удобрений.