1.5 Анализ…………………………….

1.6 Перечень документов необходимый для водолечебницы

Документы необходимые на открытие водолечебницы [2].

Таблица 1 – Документы

1	Свидетельство о собственности на строения и землю
2	Сертификат соответствия услуги по проживанию (средства размещения)
3	Лицензия на производство и реализацию пищевой продукции
4	Договор с банком на инкассацию
5	Договор на электроснабжение
6	Договор на регулярный вывоз твердых бытовых отходов
7	Договор на отпуск питьевой воды и прием сточных вод
8	Договор на открытие расчетного счета
9	Договор на установку и обслуживание тревожной кнопки
10	Регистрация предприятия (юр. лицо)
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27

Все перечисленные документы необходимы для создания водолечебницы.

1.7. Выбор фокус-группы. Определение потребностей фокус-группы

и перечень возможностей гостиницы……………

2 Разработка организационной структуры управления

2.1 Функции отделов и службы

Перечислить все отделы и службы

Отдел пожарной безопасности обеспечивает ……………….

Служба ресторана ……………………………..

Служба номерного фонда предоставляют …………………..

Отдел бронирования номеров, …………………..

Организационная структура

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1.1

3.1

9.1

1.2

3.2

9.2

1.3

9.3

1.4

Рисунок 2 – Схема организационная структура службы водолечебницы (службы и отделы)

Организационная структура служб водолечебницы

1. Служба безопасности

1. отдел пожарной безопасности

2. отдел безопасности периметра

3. отдел финансовой безопасности

4. парковка

2. служба ресторана

3. служба номерного фонда

1. отдел обслуживания номеров

2. отдел бронирования номеров

4. техническая служба

   1. ремонтная служба

5. юридический отдел

6. бухгалтерия

7. отдел кадров

8. PR – отдел

9. служба дополнительных услуг

9.1 отдел SPA

9.2 инструктора

9.3 медицинская служба

Вывод….

2.2 Проект организационной структуры управления предприятием

Для успешного функционирования предприятия необходимо продумать организационную структуру.

Разработка организационной структуры управления предприятием включает:

1. определение состава органов управления и их количество;

2. установление уровня компетенции, прав, обязательств и ответственности каждого звена;

3. установление количественного состава работников;

4. формирование применяемых методов руководства;

определение состава информации и техники ее обработки и использования.

Основные элементы организационной структуры управления предприятием:

1. состав и структура функций управления или процессов по обеспечению потребностей и запросов потребителей;

2. численность работников управления по функциям или процессам и их профессионально-квалификационный состав;

3. состав самостоятельных структурных подразделений;

4. количество уровней управления или автономных групп (бизнес-групп) и распределение работников между ними;

5. централизация или децентрализация управления;

6. информационные взаимосвязи.

На способность предприятия адаптироваться к изменениям внешней среды влияет то, как организовано предприятие, как построена структура управления. Организационная структура предприятия – это совокупность звеньев (структурных подразделений) и связей между ними.

Выбор организационной структуры зависит от таких факторов, как:

1. организационно-правовая форма предприятия;

2. сфера деятельности (тип выпускаемой продукции, ее номенклатура и ассортимент);

3. масштабы предприятия (объем производства, численность персонала);

4. рынки, на которые выходит предприятие в процессе хозяйственной деятельности;

5. используемые технологии;

6. информационные потоки внутри и вне фирмы;

7. степень относительной обеспеченности ресурсами и др.

Генеральный директор

5

12

1

2

3

4

6

7

8

9

10

11

6.1

1.1

2.1

3.1

4.1

7.1

8.1

9.1

10.1

11.1

1.2

3.2

4.2

7.2

8.2

2.2

9.2

3.3

1.3

2.3

9.3

4.3

4.4

3.4

2.4

4.5

3.5

2.5

3.6

2.6

Рисунок 3 – Схема организационной структуры ООО «Аква» (персонал)

1. Начальник службы безопасности (1)

1. Менеджер по пожарной службе (1)

2. Охранник (9)

3. Парковщик (3)

1. Управляющий рестораном (1)

   1. Шеф повар (1)

   2. Повар (7)

   3. Уборщик в ресторане (4)

   4. Официант (14)

   5. Кухонный работник (4)

   6. Кладовщик (2)

2. Управляющий номерным фондом (1)

   1. Дежурный по этажам (3)

   2. Завхоз (2)

   3. Машинистка стирки белья(2)

   4. Горничная (14)

   5. Администратор бронирования номеров (2)

   6. Уборщик служебного помещения (2)

3. Начальник технической службы (1)

   1. Слесарь (2)

   2. Электрик (1)

   3. Плотник (1)

   4. Садовник (1)

   5. Дворник (2)

4. Юрист (1)

5. Главный бухгалтер (1)

   1. Бухгалтер (1)

6. Менеджер по персоналу (1)

   1. Тренер по персоналу (1)

   2. Секретарь (1)

7. Начальник PR – отдела (1)

   1. PR – менеджер (1)

   2. Проектировщик PR – отдела (1)

8. Главный врач (1)

   1. Врач (12)

   2. Старшая медсестра (1)

   3. Медсестра (12)

9. Администратор SPA (2)

10.1 Работник (4)

11. Главный инструктор (1)

11.1 Инструктор (4)

12. Системный администратор (1)

Генеральный директор ответственный за работу во всей водолечебницы. Под его руководством работают начальник службы безопасности, управляющий рестораном, управляющий номерным фондом, начальник технической службы, юрист, главный бухгалтер, начальник пиар отдела, менеджер по персоналу, главный врач, администратор SPA, главный инструктор по физической культуре, системный администратор.

Начальник службы безопасности отвечает за …………………

Управляющий рестораном……………………

Управляющий номерным фондом ………………………