МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

«Тульский государственный университет»

Медицинский институт

Кафедра «Туризм и индустрия гостеприимства»

Контрольно-курсовая работа по дисциплине

«-Организация гостиничного дела»

на тему:

«Разработка плана создания водолечебницы ООО «Аква»»

Выполнил:

ст. гр.920711 ____________________ В.О.Фольмер

Руководитель:

к.т.н., доцент каф. ТИГ ____________________ Н.А.Кисурина

Тула, 2014

Содержание

Введение…………………………………………………………………………………...3

1 Определение сферы и направления деятельности предприятия………….……….…4

1.1 Исследование региона и определение концепции предприятия …………………..4

1.2 Описание организуемого предприятия……………………………………………...5

1.2.1 Обоснование выбора места…………………………………………………………5

1.2.2 Разработка логотипа …………………………………………………………….….6

1.3 Выбор организационно-правовой формы……………………………………….…..6

1.4 Этапы создания предприятия………………………………………………………...8

1.5. Анализ рынка гостиничных услуг (лекция!!!!)

1.6 Перечень документов необходимый для водолечебницы………………………...14

1.7. Выбор фокус-группы. Определение потребностей фокус-группы

и перечень возможностей гостиницы…………………………….………………………

2 Разработка организационной структуры управления…………..

3 Управление персоналом водолечебницы…………

3.1Требования к персоналу…………………..

Введение

Для успешного ведения бизнеса необходимо его рационально и грамотно организовать. А для этого необходимо провести определенные мероприятия на начальном этапе развития бизнеса. В организации бизнеса необходимо иметь план действий, который впоследствии приведет к успешному развитию дела.

Водолечение – применение воды в лечебных, профилактических и реабилитационных целях при помощи специальных методических приемов. Оно включает в себя гидротерапию и бальнеотерапию.

Цель данной работы – разработать план создания водолечебнице ООО «Аква». При выполнении работы необходимо решить следующие задачи:

• определение сферы и направления деятельности предприятия;

• выбор места и разработка логотипа;

• выбор организационно-правовой формы;

• провести анализ рынка гостиничных услуг;

• определение документации, необходимой для функционирования предприятия;

• разработка организационной структуры управления предприятием;

Данная тема актуальна потому, что создание водолечебницы обеспечат приток отдыхающих из разных регионов, а также привлечет местное население, так как расположение оздоровительного комплекса позволит местным жителям быстро добраться до него, не тратя время и деньги на дорогу. Огромный плюс такого вида предприятия поправлять здоровье можно в любое время года.

1 Определение сферы и направления деятельности предприятия

1.1 Исследование региона и определение концепции предприятия

Тульская область богата природными лечебными ресурсами – это природные объекты, обладающие, лечебными свойствами к ним относятся минеральные воды, лечебные грязи, климатические особенности, леса, используются для лечения.

Санатории и водолечебницы Тулы на протяжении многих лет пользуются заслуженной популярностью и уважением у туляков, а также гостей из других областей. К услугам отдыхающих широкий спектр показаний и процедур, квалифицированный персонал и главное – не требуется ехать за три моря в санаторий – Тула всегда рядом.

Однако не только близость, делает санатории Тулы привлекательными для людей различных социальных групп и слоев общества. Немаловажным является соотношение цены и качества. Кому-то подавай VIP-обслуживание, а кто-то предпочтет роскоши внимательное обхождение и квалифицированное лечение. Санатории Тулы предложат варианты для любого достатка и привычек.

Возраст пациентов разный приблизительно 60% это люди пожилого возраста, 30% посещаю семьи с детьми и 10% это молодежь в возрасте от 20-35 лет. Так же среди пожилых из 60% , 15% люди инвалиды. Для них предусмотрены специальные палаты, за их лечением наблюдаю специально отведенные врачи.

Требования фокус группы:

1. Сделать еще спортивный зал;

2. Бар;

3. Кафе;

4. Магазины;

5. Аптеку;

6. Терминал.

Так как проведенный анализ показал, что регион насыщен спортивными развлекательными комплексами, экологически чистой зоной, то целесообразно создать оздоровительную водолечебницу в Тульской области, Щекинский район, село Пришня. Которая по мимо лечебных услуг помогла бы оказать услуги SPA, поскольку сейчас очень популярно, и востребовано в широком кругу аудитории.

Концепция данного предприятия заключается в предоставлении услуг, питания, размещения, оздоровления, дополнительных услуг.

В санаториях и водолечебницах предоставляют такие услуги как лечебно-профилактические, реабилитационные, санаторно-курортные, оздоровительные услуги, а также диетическое и рационное питание.

В учреждениях функционируют такие лечебные кабинеты: водолечения, теплогрязелечения, массажа (вакуумного, ручного, подводного душа-массажа), аппаратной физиотерапии, стоматологического гидромассажа, аутогенные тренировки, лечебной физкультуры, суховоздушного лечения с бассейном, психотерапия, фототерапия, иглорефлексотерапия. По завершении оздоровительного процесса пациент получает все необходимые рекомендации по продолжению лечения в домашних условиях.

Конкуренты такие, как [3]:

1. Санаторий «Краинка» находится в Суворовском районе Тульской области.

2. Санаторий «Алексин Бор» расположен в 150 км от МКАД по Симферопольскому шоссе, в 7 км от старинного города Алексин, в 40 км от города Серпухов.

3. Санаторий «Велегож» находится на высоком берегу реки Ока, на границе Московской, Тульской и Калужской областей, в 84 км от Тулы и в 114 км от Москвы.

4. Санаторий-курорт «Егнышевка» расположен на крутом берегу Оки, на месте бывшей усадьбы Бобрищевых-Пушкиных, в экологически чистом районе Тульской области.

5. Санаторий «Лихвинские воды» разместился в пос. Краинка Тульской области, в 240 км от столицы.

6. Санаторий «Молния» находится на территории Тульской области, в 15 км от Алексина (160 км от Москвы).